簡単に言えば、chorizoは動物の腸で作られたケーシングに密封されているスパイシーな豚肉ソーセージを指します。 チョリソにはさまざまな種類がありますが、おそらく最も人気のあるものの2つはスペインとメキシコのチョリソです。 この記事の目的のために、我々はメキシコのチョリソ、その主な特徴、そしてそれが頻繁に使用されている料理の様々なタイプに焦点を当てます。

メキシコのチョリソーの歴史

チョリソー全体はローマ時代から存在していると考えられていますが、メキシコのチョリソーは少し後にスペインか 今日では、それはメキシコ全体で非常に人気があり、米国全体でもいくつかの地域です。

メキシコのチョリソの特徴

メキシコのチョリソは他のタイプのチョリソとは何が違うのですか？ まず第一に、それは典型的には、ケーシングに入れる前に、みじん切りではなく、粉砕または細かく刻んだ自由に味付けされた脂肪ソーセージを含む。 しかし、メキシコのチョリソは、鹿肉、鶏肉、さらには七面鳥を含む多くの異なる肉から作ることができることに注意する必要があります。 さらに、メキシコのチョリソで使用される調味料は、多くの場合、より堅牢でスパイシーです。 これは、典型的には、スペイン語や他のタイプのチョリソではより落ち着いた茶色とは対照的に、メキシコのチョリソに暗いまたは明るい赤色を メキシコのいくつかの地域では、コリアンダーを大量に使用しているために緑色の”緑のチョリソ”を見つけることさえ可能です。

メキシコとスペインのチョリソのもう一つの大きな違いは、スペインのチョリソは、通常、すぐに食べる販売されているのに対し、メキシコのバージ

メキシコのチョリソを使用した料理

メキシコの朝食食品から前菜、ディナー、おかず、およびその間のすべてに至るまで、メキシコのチョリソを まず第一に、あなたは簡単に単にケーシングから肉を削除し、中火でフライパンでそれを褐変/崩れによってチョリソタコスを作ることができます。 但し、肉が付加的な原料の多くを切り刻むか、または多くのスパイスを加える必要性なしでスープ基盤に味およびスパイスのすばらしい量を加えることができるのでメキシコスープでchorizoを使用することはまたかなり共通である。

チョリソを組み込んだメキシコの朝食料理をお探しの方のために、卵a la Palomaとして知られている非常に人気のある卵料理が常にあります。 この料理には、トマトソースでスクランブルエッグが組み込まれています。 全体の皿はおいしく、独特な好みのための上のチーズの溶かされた山と越えられる。

メキシコのチョリソを利用するための可能性はかなり無限ですが、上記のアイデアは、メキシコに絶対にユニークなこのおいしいと風味豊かな肉あなたが見ることができるように、チョリソはメキシコだけでなく、世界中でもかなり豊かな歴史を持っています。

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