豆腐とテンペ、味噌と豆乳、そして人気のある枝豆の間には、地元の食料品店の棚に大豆が不足していることは確かにありません。 健康志向の人々が肉のより良い、環境に優しい代替品として長い間宣伝してきた大豆は、ますます主流の植物ベースの食事の信者の間で人気があります。 まだ、”大豆”のための速いGoogleの調査をし、最初の結果のいくつかは見出しをのような含んでいる、”大豆の危険”および”大豆はあなたのために悪いであるか。”

だから、契約は何ですか？ ここでは、大豆を食べることの長所と短所について知っておくべきことです。

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大豆のホットドッグを交換する利点

大豆を食べることの最大の利点の一つは、それがあなたの健康を損なう可能性のある食品を置き換えることができるということです、栄養と栄養学のスポークスパーソンVandana Sheth、RDN、CDEのアカデミーは述べています。 “枝豆、豆腐、豆乳などの大豆について話しているのであれば、大豆はタンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルの優れた供給源を提供し、肉に含まれるコレステロールや飽和脂肪を含まないという意味で、肉よりも健康的です”と彼女は言います。

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それは肉のない月曜日のキャンペーンは、週に一日肉をforgoing癌、心血管疾患、糖尿病 あなたはおそらく（または、うまくいけば！）赤身の肉などの健康的でない食品を交換して、植物ベースの食品に賛成します。 そして、大豆が心臓病のリスクをわずかに低下させる可能性があるという証拠がいくつかありますが、その影響は軽微ですが、以下の点ではより多毎日の火傷：本当に酒はどれくらい悪いですか？

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しかし、大豆は本当にスーパーフードですか？より多くの大豆を食べることはあなたがより少ない肉を食べることにつながるかもしれないという考えを除いて、大豆自体が健康上の利益を生 それがコレステロールを下げ、ほてりを静め、胸および前立腺癌を防ぎ、減量を助け、骨粗しょう症を離れて区がすべて予備研究、決定的な証拠または誇張された要求に2014年のハーバード公衆衛生のレポートのT.h.Chanの学校に従って基づいていることを要求する。

例えば、米国心臓協会は、”心臓の健康的な食事”の一部として大豆を食べることを提唱していましたが、データがそのような主張を支持していなかったため、大豆を食べることの効果を研究したノースカロライナ州立大学の発達生物学者であるヘザー-パティソール氏は述べています。 “ほとんどの人にとって、大豆の心臓の健康への利点は非常に小さいです。

実際には、22のランダム化試験のアメリカ心臓協会のレビューは、大豆の50グラムの日を食べることが唯一のLDLを低下させることがわかった（別名：悪 それを視野に入れるには、50グラムの大豆を消費するためには、1ポンド半の豆腐を食べるか、8オンスの豆乳を1日8杯飲む必要があります。 そして、それも、大豆の狂信者の最も専用のために、豆腐がたくさんあります。

大豆の暗い側面

大豆はあまりにも、より暗い側面を持っています—最も顕著には、それがあなたのホルモンに与える可能性のある効果 それは大豆がイソフラボンを含んでいるのである-ボディに対するエストロゲンの効果をまねるタイプのphytoestrogren。 大豆をたくさん食べると、生殖器系（脳、下垂体、生殖器官を含む）を含む体内のエストロゲンに敏感なシステムを破壊する可能性があります、とPatisaulは言いま 女性がそんなに大豆を食べている場合さえありました（1ヶ月に1日60グラム）ので、一時的に月経周期をシャットダウンしました、とPatisaulは言います。 「発達中の脳は、乳腺や心臓と同様に、エストロゲンにも非常に敏感です」と彼女は指摘しています。Patisaulと彼女のチームによるphytoestrogensの賛否両論に関する研究のレビューによると、大豆はBPAよりもさらにエストロゲンであることを除いて、ビスフェノールA（BPA）を含 それを超えて、NIHは、乳がんにおける大豆の可能な役割は”不確実”であり、”乳がんまたは他のホルモン感受性の状態（卵巣または子宮癌など）を発症するリ”誰もが異なっているので、大豆の”正しい”量が何であるかを知ることは不可能ですが、人々は確かに船外に行くことができます”とPatisaul氏は言います。 「大豆の負の影響を経験することなく、合理的に健康的なタンパク質摂取を達成したい人にとっては、毎日の食事で大豆を摂取したり、すべての食品を大豆ベースのものに置き換える必要はありません。”

テイクアウト

だから、あなたは良いために大豆をあきらめる必要がありますか？ 必ずしもそうではありません。 大豆を食べることはまだ十分な蛋白質を食べていることを確かめている間肉で削減する健康な方法である場合もある。 しかし、あまりにも多くの良いことは、あなたのホルモンとあなたの健康にその通行料を取る可能性があります。 “健康な大人のために、私は大豆について私が砂糖、アルコールおよびカフェインのような事について考える方法を考える、”Patisaulは言う。 「節度が重要です。”