ムール貝を調理する方法を疑問に思ったことがありますか？ スポイラー警告：それは超簡単です！ 私はムール貝を選び、貯え、きれいにし、調理する方法を示す。 プラス私は白ワインのレシピで私のお気に入りのムール貝を共有します。 あなたはムール貝を準備する方法を学ぶ準備ができていますか？ これをやろう！p>

私はムール貝を調理することは威圧的に感じることができることを知っています。 私たちは特別な御馳走としてレストランでのみ食べる傾向があります。 しかし、ムール貝は非常に速くて簡単に作ることができるので、忙しい平日の夜に作ることができない理由はありません。 毎日が御馳走することができますので、ムール貝を調理する方法を学びます！

なぜあなたは白ワインのレシピでこのムール貝を好きになる

• スープは超風味豊かで、塩辛いムール貝、フライドポテトのプレート、白ワインのグラス ムールスフリット！
• それは作るのは本当に簡単です。 エシャロットとニンニクをバターまたはオイルでソテー→月桂樹の葉、黒コショウ、ワイン、ムール貝を追加→少しクリーム、レモン汁、パセリを追加→食べる！
• そして、そのクリームについて。 重いクリームは従来のアプローチであるが、私は頻繁に酪農場自由なカシューのクリームを使用する。 選択はあなた次第です！
• それはマスターするのは本当に簡単ですシンプルで古典的なムール貝のレシピです。

ムール貝を選択する方法

ムール貝はあなたがそれらを購入するときに生きている 多くの場合、あなたが望むムール貝を選ぶことができます。 彼らは唯一のあなたの食料品店で袋で販売している場合は、ムール貝が生きていると良い形であることを確認するために最初に袋を開くことがで

時折、彼らは氷の上で販売されます。 彼らが呼吸する必要があるので、彼らが水に浸されていないことを確認してください。

ムール貝を購入するためのいくつかのルール

• ムール貝は海のように、鮮やかなにおいがするはずです。 彼らは悪いにおいがする場合は、それらを購入しないでください。
• シェルはしっかりと閉じている必要があります。 シェルが開いている場合は、カウンターをしっかりとタップしてください。 それが閉じた場合、それはまだ生きていて食べても安全であることを意味します。 それが閉じていない場合は、それを購入しないでください。
• 自分の殻が割れている場合は、ムール貝によってしないでください。
• あなたの食料品店から歩いてすぐの場合は、あなたのドライブの家にムール貝を冷たく保つのを助けるためにあなたに氷の袋を与えるために魚屋

ムール貝を保存する方法

新鮮なムール貝を保存する

ムール貝は、購入した日と同じ日に食べるのが最善です。 しかし、彼らは冷蔵庫に数日間保存することができます。 あなたは午後よりも長くのためにそれらを保存する必要がある場合は、あなたが死んでいるいくつかを投げてしまうだろうとして、いくつかの余分

あなたが家に帰るとすぐに、ムール貝をザルに入れ、大きなボウルの上にザルを置きます。 これは、ムール貝が放出する液体中で窒息するのを防ぐでしょう。 ボウルを布で覆い、冷蔵庫に入れます。

ムール貝は呼吸する必要があるので、ボウルをプラスチックで覆わないでください。 また、あなたがそれらを調理する直前までムール貝をきれいにしないことを確認してください。

調理されたムール貝を保存する

ムール貝が残っている場合は、後で食べるためにそれらを保存することができます。 それらを覆われた容器に入れ、2日間まであなたの冷蔵庫に保管してください。しかし、残りのムール貝を再加熱しないでください！

私を信じて、これはあなたがしたいことではありません。

代わりに、少し細かく刻んだタマネギとトマトとライムジュースや少しシェリー酢のスクイーズでそれらをトップし、半分のシェルに冷たいそれらを提供 こっちの方が美味しいんだよ!

ムール貝をきれいにする方法

ムール貝を調理する前に、それらをきれいにする必要があります。 事前にこれをしないでくださいさもないと、あなたはそれらを殺すでしょう。

一度に一つのイガイで作業し、冷たい流水の下でシェルをすすぎ、除去し、破片に静かにそれをスクラブ。 あなたはそれが水でいっぱいにしたくないので、カウンターの上にムール貝のボウルを保つことを確認してください。

ムール貝にいくつかの髪のように見えるものがある場合（上の写真を参照）、これはひげです。 それは彼らが成長したロープのビットであり、調理する前に削除する必要があります。

ひげを取り除く、またはムール貝をひげを取り除くには、ひげをつかんで、それをムール貝の尾（狭い）端に向かって引っ張ります。 ほとんどの場合、それはしっかりした綱引きで出てくるでしょう。 そうでない場合は、できるだけ殻の近くにはさみで切ることができます。

ムール貝を調理する方法

ムール貝は非常に迅速に調理するので、これは簡単な部分です。

タイトフィット蓋付きの大きな鍋を選択することから始めます。 ムール貝は開いたら鍋の約1/3のより多くのスペースをとる。 私はムール貝を調理するのが大好きな3.5L（3.7QT）のブレーザーを持っています。 それはきれいな鍋なので、私はそれでムール貝を提供することができます。 それはあなたが写真で見る鍋です。

あなたが使用する予定のブロスを準備します。 あなたは白ワインのレシピや私のタイのココナッツムール貝のレシピでこのムール貝を使用することができます。 またはあなた自身の風味豊かなスープを作る。 ちょうど鍋の底に液体の約1インチより多くがないことを確かめなさい。 あなたはムール貝を沸騰させずに蒸気にしたい。

その後、液体を急速に沸騰させ、一度にすべてのムール貝を加え、蓋を鍋に置きます。 今、3分間タイマーを設定します。 タイマーがオフになったら、静かにムール貝をかき混ぜ、鍋の底に開いていないものを押してください。 熱に近いことは、彼らが開くのに役立ちます。

ムール貝を2分以上（合計5分）調理してから、鍋を熱から取り出し、開いていない殻を捨てます。

これで終わりです！ あなただけのムール貝を調理する方法を学びました！

ムール貝（ムールフライ！)

ムール貝との古典的なペアリングはフライドポテトです。 ムールフリット（フランス語でムール貝とフライドポテト）は非常によく一緒に行く。 私はムール貝のソースにフライドポテトを浸すのが好きです。 それはとても良いです！

ここでは、ムール貝と素晴らしい行く私のお気に入りのフライドポテトのレシピのいくつかがあります:

• ベイクドパルメザンローズマリー靴ひもフライドポテト
• ガーリックディルフライドポテト
• ケイジャンサツトポテトフライドポテト
• クリスピーナスフライドポテト

この超簡単な夕食のレシピを作るために、単にソースに浸すために側にいくつかのパンとムール貝を提供しています。 または少し空想を取得し、ガーリックパンを作ります。

食事を丸めるために、私はサイドグリーンサラダでムール貝を提供するのが好きです。 多くの場合、それはいくつかのオリーブオイルとバルサミコ酢に投げスライス大根といくつかのルッコラと同じくらい簡単です。 私はゲストにムール貝を提供しているとき、私はもう少し仕事に入れて、私のお気に入りのサラダのレシピのいずれかを作るでしょう：

• ベーコンケールシーザーサラダ
• ローストビートとクリスピーケールサラダ
• レモンとアーモンドとローストブロッコリーサラダ
• 減バルサミコ酢とアスパラガスサラダ
• ルッコラとワイルドライスサラダ

一人あたり提供するためにどのように多くのムール貝？

メインコースとして、私は1ポンドを提供することをお勧めします。 一人あたりのムール貝の。 あなたが前菜としてムール貝を作っているなら、あなたは1/2ポンドを作りたいと思うでしょう。 一人あたりのムール貝の。

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