Petroselinum crispum

隔年

説明

パセリは丈夫で、隔年で栽培され、毎年のように扱われています。 それは装飾およびflavoring両方のための最も広く育てられたハーブである。 パセリには2つの異なるタイプがあります：苔カールした葉と平らな葉。 コケカールは、細かくカットされ、しっかりとカールされた葉のロゼットを形成する。 それはしばしば装飾のために使用されます。 平らな葉はより多くの味があるので平らで、調理のための好まれたパセリである葉のロゼットを作り出します。

文化

パセリは春に植えられた種子から栽培されています。 発芽が遅いので、植え付け前に一晩水に種子を浸すことをお勧めします。 新しく播かれたパセリの列に印を付けることへの有用な援助はパセリの種と大根の種を植えることである。 大根はパセリも植えられている列をマークするために迅速に発芽し、これはパセリの苗が誤って栽培されているのを防ぐのに役立ちます。 パセリは適度に豊かで湿った、水はけの良い土壌を好み、部分的に陰影のある領域で成長します。 パセリは越冬しますが、次の季節は種子の茎（ボルト締め）と非常にタフで苦い葉を生成する植物になります。 このため、季節ごとに新しい植物が開始されます。 パセリを移植するときは、根茎を傷つけないように注意してください。

収穫

パセリは、それが十分に大きくなった後、いつでも切断することができます。 葉は新鮮または乾燥させて使用することができる。 新鮮なパセリは、葉を洗った後、ドリップ乾燥した後、ビニール袋に入れて冷蔵庫に保存するのが最善です。 パセリは後で使用するために凍結することもできます。

使用

パセリは、多くの場合、ガーニッシュとして使用されて見られています。 それはまた、他のハーブの味とブレンドするユニークな能力を持っています。 それはシチュー、スープおよび他の野菜に味を付けるのに使用されています。

屋内文化

パセリは冬の間屋内で栽培することができます。 秋にパセリの植物を掘った後、準備されたポッティング媒体を使用してそれらをポット。 彼らは高い光と涼しい成長の場所を与えられた場合に最適に成長します。 春に植物を捨て、庭のための新しい移植を開始します。

人気の品種

• ‘Banquet’–細かくカールしたパセリクラスの標準。
• Plain Italian Dark Green–風味付けのための標準的な平野の葉の品種。 明るい緑の葉と優れた風味を持って、
• ‘アルゴン’-改善されたプレーンリーフタイプ。 直立した成長の習慣を持っています。/li>