Gli zuccheri nella vostra dieta possono essere presenti in natura o aggiunti. Gli zuccheri naturali si trovano naturalmente in alimenti come frutta (fruttosio e glucosio) e latte (lattosio). Gli zuccheri aggiunti sono zuccheri e sciroppi messi negli alimenti durante la preparazione o la lavorazione, o aggiunti al tavolo.

Alimenti contenenti zuccheri aggiunti

Le principali fonti di zuccheri aggiunti sono bevande analcoliche regolari, zuccheri, caramelle, torte, biscotti, torte e bevande alla frutta (fruitades e fruit punch); dolci da latte e prodotti lattiero-caseari (gelati, yogurt zuccherato e latte zuccherato); e altri cereali(pane tostato alla cannella e cialde al miele).

Troppo zucchero non è così dolce per la tua salute

Molte persone consumano più zucchero di quanto si rendano conto. È importante essere consapevoli di quanto zucchero si consuma perché i nostri corpi non hanno bisogno di zucchero per funzionare correttamente. Gli zuccheri aggiunti contribuiscono a zero nutrienti ma molte calorie aggiunte che possono portare a chili in più o addirittura all’obesità, riducendo così la salute del cuore.

Se pensi al tuo fabbisogno calorico giornaliero come a un budget, vuoi “spendere” la maggior parte delle tue calorie in “elementi essenziali” per soddisfare le tue esigenze nutrizionali. Utilizzare solo le calorie rimaste, discrezionali per “extra” che forniscono poco o nessun beneficio nutrizionale, come lo zucchero.

L’ingrediente nascosto con molti nomi diversi

Per capire se un alimento confezionato contiene zuccheri aggiunti, e quanto, devi essere un po ‘ un detective. Nel pannello Valori nutrizionali, la linea per gli zuccheri contiene sia i tipi naturali che aggiunti come grammi totali di zucchero.
Ci sono quattro calorie in un grammo, quindi se un prodotto ha 15 grammi di zucchero per porzione, sono 60 calorie solo dallo zucchero da solo, senza contare gli altri ingredienti.

Per sapere se un alimento trasformato contiene zuccheri aggiunti, è necessario consultare l’elenco degli ingredienti. Lo zucchero ha molti altri nomi. Oltre a quelli che terminano in” o”, come maltosio o saccarosio, altri nomi per lo zucchero includono sciroppo di mais ad alto fruttosio, melassa, zucchero di canna, dolcificante di mais, zucchero greggio, sciroppo, miele o concentrati di succo di frutta. Scopri di più sulla lettura delle etichette alimentari.

Limitare il consumo di alimenti con elevate quantità di zuccheri aggiunti, come le bevande zuccherate. Solo una lattina da 12 once di soda normale contiene otto cucchiaini di zucchero, o 130 calorie e zero nutrizione.

Qual è il limite di zucchero aggiunto raccomandato al giorno?

L’American Heart Association (AHA) raccomanda di limitare la quantità di zuccheri aggiunti che si consumano a non più della metà dell’indennità giornaliera di calorie discrezionali. Per la maggior parte delle donne americane, non più di 100 calorie al giorno, o circa 6 cucchiaini di zucchero. Per gli uomini, sono 150 calorie al giorno, o circa 9 cucchiaini. Le raccomandazioni AHA si concentrano su tutti gli zuccheri aggiunti, senza individuare particolari tipi come lo sciroppo di mais ad alto fruttosio. Per informazioni più dettagliate e indicazioni sui limiti di assunzione di zucchero, vedere la dichiarazione scientifica (il link si apre in una nuova finestra) nel numero di agosto 2009 di Circulation, Journal of the American Heart Association.