Come con tutti i tipi di noci, le mandorle vengono vendute alla rinfusa o in sacchetti di grandi dimensioni. Cosa succede se hai comprato più mandorle di quante tu possa gestire, le mandorle vanno male?

O forse hai già aperto la borsa e ti stai chiedendo qual è il modo migliore per conservare il resto.

Forse hai sentito un commento fuori mano che i dadi sono meglio conservati in frigorifero. Oppure leggi da qualche parte su noci che diventano rancide a temperatura ambiente. E ora non sei del tutto sicuro se dovresti tenere quelle mandorle nella dispensa come fai normalmente, o dovresti conservarle in frigorifero.

Se questi dubbi e domande suonano familiari, questo articolo è per voi. In esso, passiamo attraverso lo stoccaggio, la durata di conservazione e le mandorle. Tocchiamo anche mandorle tostate e aromatizzate, poiché stanno diventando un trattamento salutare sempre più popolare. Se questo suona interessante, continuate a leggere.

Come Archivio di Mandorle

Come altre frutta a guscio, come noci pecan o noci, le mandorle sono meglio conservati a basse temperature. Ciò significa che in frigo o nel congelatore. Questo non dovrebbe sorprendere se hai mai comprato farina di mandorle o burro di mandorle.

Le mandorle contengono molti oli e, come probabilmente sapete, gli oli tendono a diventare rancidi se conservati in cattive condizioni. Ciò significa che è necessario assicurarsi che le mandorle non siano esposte a temperature calde, variazioni di temperatura o umidità.

I dadi tendono anche a raccogliere altri odori, quindi dovresti impacchettarli in un modo in cui quegli odori sono tenuti a bada.

Il frigorifero o il congelatore praticamente prendersi cura di requisiti di temperatura, quindi abbiamo solo bisogno di coprire l’umidità e odori forti.

Entrambi possono essere estratti dalla lista con un pacchetto appropriato. Fino a quando il pacchetto originale rimane sigillato ermeticamente, è un’opzione perfettamente bene. Se è richiudibile, è possibile continuare a utilizzarlo dopo l’apertura. In caso contrario, trasferire le mandorle in un contenitore ermetico o in un sacchetto congelatore.

Quando si tratta di conservare le mandorle crude a lungo termine, il congelamento è la scelta ottimale. Come con mantenere i dadi in frigo, è necessario proteggerli bene quando congelati. E ancora, la confezione originale o un sacchetto o un contenitore del congelatore sono le migliori opzioni qui.

Per le mandorle snack, che di solito sono mandorle tostate con condimento, è necessario seguire le istruzioni di conservazione sull’etichetta.

Nella maggior parte dei casi, è possibile conservarli a temperatura ambiente. Innanzitutto, tenere il contenitore chiuso quando non in uso. Come con mandorle crude, se il pacchetto non è richiudibile, trasferire i dadi a qualcosa che è dopo l’apertura. Se il produttore non ti chiede di refrigerare i dadi all’apertura, puoi comunque ottenere alcuni punti bonus refrigerandoli. In generale, il frigorifero è migliore della dispensa per le mandorle, sia crude che arrostite.

Quanto durano le mandorle

inizia con mandorle crude . L’Università della California dice che è possibile memorizzare questi per circa un anno, mentre il Consiglio Almond della California informa che è più vicino a due anni. Quindi puoi supporre che le mandorle dovrebbero rimanere fresche per almeno 12 mesi, e forse molto più a lungo se le conservi correttamente.

Quando si tratta di mandorle snack non aperte e simili, la data sull’etichetta è un buon punto di partenza. Naturalmente, gli snack non rovineranno un giorno o una settimana dopo quella data, ma la loro qualità si deteriorerà nel tempo. E ad un certo punto, non avranno nulla di simile a quello a cui sei abituato.

Come al solito, una volta aperto il pacchetto, prima finisci gli snack, meglio è. Consultare l’etichetta per informazioni più accurate, ma se non c’è, due settimane in dispensa e un mese in frigo è una stima abbastanza sicura.

Please note that the periods above are only estimates. E quando si tratta di snack di mandorle, è molto meglio consultare l’etichetta piuttosto che fare affidamento su quella stima.

Come sapere se le mandorle sono andate male

Inizia cercando i soliti segni di deterioramento come muffa o macchie scure. La seconda cosa da fare è dare un buon soffio. Se le noci odorano di olio rancido, non vanno bene, e dovresti scartarle.

L’ultima cosa che puoi fare è dare loro un assaggio. Se hanno sviluppato un sapore amaro, sta a voi se tenerli o sbarazzarsi di loro per scopi di qualità.

Quando si tratta di snack mandorle, se si guarda bene, dare uno o due un gusto per controllare la loro qualità. Se il sapore è abbastanza buono e non li conservi già troppo a lungo, sentiti libero di finire il pacchetto. Altrimenti, sbarazzatene. Non ha senso mangiare uno spuntino che trovi insapore o addirittura sgradevole.