Torta al Cioccolato per Due Ricetta

1/2 tazza di farina
1 / 2 tazza di zucchero semolato
1/4 di tazza di cacao amaro in polvere
1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
un pizzico di sale
1/3 di tazza di panna acida
1 uovo grande
3 cucchiai di olio di canola
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
3 cucchiai di caffè (o acqua calda)

Preriscaldare il forno a 350°c. imburrare e infarinare uno da 6 pollici tortiera.

In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il bicarbonato, il lievito e il sale. In una ciotola separata o un misurino liquido, mescolare insieme la panna acida, l’uovo, l’olio e la vaniglia.

Creare un pozzetto al centro degli ingredienti secchi e versare la miscela di uova. Mescolare la pastella fino a quando combinato. Versare il caffè e mescolare fino a che liscio.

Versare la pastella nella padella preparata e cuocere per 24-28 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro della torta esce pulito. Raffreddare la torta su una griglia per 10-15 minuti prima di rimuoverla dalla padella. Continuare a raffreddare completamente prima di riempire o glassare la torta.

Crema di burro per piccoli lotti

3/4 di tazza di burro non salato, ammorbidito
3 tazze di zucchero a velo
1 cucchiaino di pasta di baccello di vaniglia o estratto di vaniglia
1-2 cucchiai di latte
Sbattere il burro a velocità medio-bassa con un miscelatore elettrico o

Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, pasta di baccello di vaniglia o estratto, e 1 cucchiaio di latte con mixer a bassa velocità, raschiando ciotola di tanto in tanto. Mescolare fino a quando miscelato.

Battere a velocità medio-alta 3 a 5 minuti, fino a quando buttercream è leggero e arioso e quasi bianco. Se necessario, aggiungere il latte aggiuntivo fino a che liscio e spalmabile. Tinta con colorante alimentare in gel (riservando un po ‘ di pianura per le tubazioni, se lo si desidera).

Fare la Torta al Cioccolato per Due

gel colorante alimentare
un pizzico di vostra scelta
star tubazioni punta
sac

Per assemblare la torta, tagliare la parte superiore con un lungo coltello seghettato fino a quando è piatto e livello. Dividere la torta in due strati tagliando la torta a metà orizzontalmente. Per strati uniformi, posizionare la torta su un giradischi rotante. Segnare intorno al centro della torta con il coltello seghettato prima, quindi fare piccoli tagli (ruotando la torta) verso il centro della torta fino a quando non si divide in due strati.

Posizionare lo strato inferiore della torta su una tavola o un piatto da portata. Dollop circa 1/2 tazza di buttercream sulla parte superiore della torta e diffondere fino a che liscio con una spatola offset. Posizionare il secondo strato di torta sulla parte superiore e premere delicatamente verso il basso per sigillare. Gelo la torta in un sottile strato di briciole di crema di burro per intrappolare in qualsiasi briciole torta al cioccolato sciolto. Raffreddare in frigorifero per 10 minuti.

Una volta che il cappotto briciola imposta, senza intoppi gelo la torta con la crema di burro. Gelo la mini torta come si farebbe con una grande torta a strati. Imparare a ghiaccio una torta qui.

Per la classica piping buttercream, riempire con la buttercream riservata una sac à poche dotata di punta media a stella. Tubo di un guscio boarder intorno al bordo inferiore. Per le tubazioni smerlate sulla parte superiore, il tubo scorre a forma di “C”. Inizia tubando una spirale stretta che curva fuori per fare una forma a” C ” con la coda. Inizia la spirale della prossima” C ” in cima alla preziosa coda. Finire con spruzzi o perle di zucchero.

Servire la torta a temperatura ambiente. Gli avanzi possono essere conservati coperti a temperatura ambiente durante la notte o fino a 3 giorni in frigorifero.

Fondente Glassa
½ tazza di burro non salato, ammorbidito
1 1/2 a 2 tazze di zucchero a velo, setacciato
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 a 2 cucchiai di latte (caldo o caffè)
un pizzico di sale

Utilizzo di una mano o di un mixer stand, crema fino a quando il burro morbido e liscio. Fermare il mixer e aggiungere 1 1/2 tazze di zucchero a velo e cacao in polvere. Girare il mixer a bassa velocità e mescolare fino a quando gli ingredienti secchi sono incorporati. Aggiungere il latte, la vaniglia e il sale, quindi alzare la velocità e mescolare su medio-alto fino a che liscio e soffice, 2 o 4 minuti.

Aggiungere più zucchero e / o latte fino a raggiungere la consistenza desiderata. La glassa fondente deve essere morbida e setosa ma non cola.