Hamburger e patatine fritte, uova e pane tostato, tacchino sulla segale these questi sono tutti classici americani, ma sono anche un grande fattore nelle epidemie americane di obesità e cattiva salute. Non a causa di ciò che viene mangiato, quanto di come vengono combinati. Mangiare uno di questi pasti classici spesso provoca gonfiore, gas, disidratazione e affaticamento. Non sono gli alimenti stessi a causare questi sintomi, è il modo in cui vengono messi insieme. Queste combinazioni vanno contro tutto ciò che sappiamo su come funziona il sistema digestivo e sulla combinazione di alimenti in un modo che promuove una digestione sana ed efficace. La dieta che combina il cibo riguarda l’abbinamento di alimenti che si completano a vicenda e offrono i massimi benefici per la salute.

La saggezza alimentare convenzionale ci dice semplicemente di mangiare meno ed esercitare di più. Questa è solo una piccola parte del quadro più ampio del fondamento generale di buona salute e gestione del peso sano. Il fatto è che una corretta alimentazione che combina la dieta è ancora più importante, poiché diverse combinazioni di cibo hanno effetti diversi su ciò che accade all’interno dello stomaco durante la digestione, e questa è la chiave per la salute e la perdita di peso.

Generazioni fa, non c’erano lavori da scrivania o elettrodomestici. Le persone erano fisicamente attive, lavorando molto duramente tutto il giorno, tornando a casa per divorare pasti di carni, pane e formaggi. Erano in grado di digerire facilmente tutto e avevano una flora intestinale sana – i batteri benefici trovati nell’intestino che ti aiutano a digerire il cibo e assorbire i nutrienti.

I progressi tecnologici, compresi gli antibiotici, la pastorizzazione e la lavorazione più intensiva degli alimenti, insieme allo stress costante, hanno tutti lavorato insieme per distruggere molti dei nutrienti nel nostro cibo e causato danni significativi ai batteri intestinali, rendendo più difficile per il corpo assorbire i nutrienti che rimangono. Una minore assunzione e assorbimento di nutrienti porta a carenze che possono causare affaticamento e aumentare il rischio di malattia. Ciò rende più importante che mai prendersi cura di noi stessi per contrastare gli effetti dello stress e della denutrizione.

La buona notizia è che mangiare per una salute migliore è una semplice questione di sapere quali alimenti mangiare insieme e quali alimenti dovrebbero essere mangiati separatamente, in modo che il tuo sistema digestivo sia in grado di rompere il cibo in modo efficiente in modo che i nutrienti possano essere assorbiti in modo più efficace.

Dieta dissociata

che Unisce Il Cibo, la dieta è un mantenuta segreta che aiuta a migliorare la digestione in modo che si guadagna il massimo di energia e nutrimento dal cibo, aiuta a sentirsi più sani e più carichi di energia, e per raggiungere e mantenere un peso sano.

Il processo di digestione, specialmente quando hai mangiato un pasto abbondante, richiede una sorprendente quantità di energia. Questo è il motivo per cui ti senti assonnato dopo un pasto abbondante: il tuo corpo è costretto a deviare così tanta energia da altri processi alla digestione, che ti rimane poco da fare qualcos’altro.

Se la tua digestione è povera come quella della maggior parte degli americani, il cibo non digerito viene lasciato marcire nel tuo tratto digestivo. Questo crea un ambiente che aumenta l’acidità del sangue e promuove la crescita di lieviti, parassiti, virus e persino cellule tumorali, lasciandoti più suscettibile alle malattie.

Un buon cibo che combina la dieta significa mangiare cibi in combinazioni che facilitano il processo digestivo in modo che il cibo possa essere scomposto e i nutrienti assorbiti e utilizzati per l’energia. Il cibo corretto che combina la pianificazione della dieta non è poi così complicato, se segui questi tre principi principali.

Mangia frutta da solo o Prima

I frutti sono tra gli alimenti più facilmente digeribili che puoi mangiare. I meloni dovrebbero sempre essere mangiati da soli, a stomaco vuoto. Altri frutti sono meglio mangiati da soli, ma possono essere mangiati con altri alimenti, a condizione che vengano mangiati per primi. Altrimenti, il frutto siederà nello stomaco fino a quando altri alimenti non saranno stati digeriti. Mangiando prima frutta, può essere svuotato dallo stomaco nel tuo intestino tenue. Se è preoccupato per la glicemia, mangi un po ‘ di verdure a foglia verde dopo la frutta, poiché ciò contribuirà a mantenere stabile la glicemia.

Accoppiare proteine con verdure non amidacee o Ocean Veggies

Gli alimenti ad alto contenuto proteico, come carne, pesce, pollame e uova, attivano lo stomaco per secernere acido cloridrico e pepsina, aumentando l’acidità nello stomaco per abbattere questi alimenti. Gli alimenti amidacei non si rompono bene in questo tipo di ambiente. Attendere almeno tre ore dopo aver mangiato un pasto amidaceo per mangiare proteine.

Buone verdure da mangiare con proteine includono verdure a foglia verde, verdure crocifere, carote, sedano, fagiolini, lattuga, cipolle, porri, rape, ravanelli, zucchine, zucca gialla, cetrioli, barbabietole e qualsiasi tipo di germogli. Le verdure oceaniche includono alghe, agar, nori, lattuga di mare, dulse e bladderwrack.

Mangia cereali e altri amidi con verdure non amidacee o oceaniche

Quando mangi amidi, lo stomaco rilascia un enzima noto come ptyalin, che crea un ambiente alcalino – proprio l’opposto di quello creato mangiando proteine. Le verdure amidacee includono zucca ghianda, zucca butternut, fagioli di lima, mais, piselli, patate, carciofi e castagne d’acqua. Attendere almeno quattro ore dopo aver mangiato un pasto proteico prima di mangiare amidi.

Che dire di tutto il resto?

Sembra tutto semplice, ma per quanto riguarda tutto il resto? Che dire di noci, latticini, grassi, oli e tutto ciò che non è menzionato sopra? I tre principi di cui sopra sono il nucleo del cibo che unisce la dieta. Se si seguono quelli, avrete un buon inizio su una corretta alimentazione che unisce dieta. Ma c’è un po ‘ di più. Se si vuole veramente seguire un buon cibo che unisce la dieta, qui ci sono alcuni altri principi da tenere a mente.

Grassi e oli

Optare per oli biologici e non raffinati il più spesso possibile. Alcuni dei migliori oli sono semi di lino, oliva, semi di zucca e cocco. Grassi e oli possono essere combinati con qualsiasi alimento, ma dovrebbero essere usati con parsimonia quando consumati con proteine in quanto rallenteranno la digestione. Utilizzare una piccola quantità quando si cuociono le proteine e scegliere condimenti senza olio.

Grassi proteici

Questi includono alimenti come avocado, olive, semi e noci – ma non arachidi, che sono in realtà legumi amidacei o castagne, che sono anche un amido. Poiché sono ricchi di proteine, sono meglio accoppiati con altre proteine, così come verdure non amidacee e oceaniche.

In una nota a margine, semi e noci sono più facilmente digeribili se sono germogliati prima di mangiare. Germogliare semi e noci neutralizza l’acido fitico, un composto che blocca l’assorbimento minerale e inibisce l’azione degli enzimi digestivi.

Latticini

Formaggio, latte e altri prodotti lattiero-caseari sono considerati grassi proteici. Possono essere combinati con proteine, verdure non amidacee, semi, noci (come sopra) e frutta acida. Naturalmente, coloro che sono intolleranti al lattosio dovrebbero evitare il latte. Il lattosio è uno zucchero che può promuovere la crescita di lievito e altri microbi. Contiene anche caseina, una proteina con una struttura molto simile a quella del glutine, e può innescare una reazione in coloro che reagiscono al glutine. In molte persone, il latte può innescare una risposta infiammatoria.

Il latte crudo è il migliore, poiché la pastorizzazione distrugge gli enzimi nel latte che facilitano la digestione. Bere latte crudo da solo per evitare che interagisca con altri alimenti nello stomaco.

Fagioli secchi, piselli, soia

Questi alimenti sono amidacei, ma contengono anche proteine, quindi possono essere difficili da digerire e possono causare gas e gonfiore. Come noci e semi, i semi di soia contengono acido fitico e altri inibitori enzimatici digestivi che possono bloccare l’assorbimento dei minerali e renderli difficili da digerire. La soia contiene anche composti che possono bloccare la produzione di ormoni tiroidei.

Questo non vuol dire che non si dovrebbe mai mangiare soia. Quando la soia viene fermentata, l’acido fitico e gli inibitori enzimatici vengono neutralizzati e le proteine e altri nutrienti vengono assorbiti più facilmente. Prestare attenzione quando si acquista un nuovo prodotto di soia, tuttavia, poiché gran parte della soia disponibile è geneticamente modificata.

Zucchero

Idealmente, dovresti evitare il più possibile lo zucchero raffinato. Lo zucchero raffinato promuove il lievito e altri microbi e riduce la funzione immunitaria. Prova la stevia o il miele in una tazza di tè o un bicchiere di acqua al limone per soddisfare i tuoi golosi. Se devi mangiare zucchero, mangialo da solo o aggiungi un po ‘ a una tazza di tè.

Alimenti e bevande fermentati

Gli alimenti e le bevande fermentati sono stracolmi di sostanze nutritive e batteri sani che possono aiutare a ripopolare l’intestino, rendendoli veri superfood. Goditi questi cibi e bevande con qualsiasi cosa, anche frutta.

Acqua e altre bevande

Una tazza di tè può aiutare la digestione di qualsiasi pasto, ma l’acqua e altre bevande possono diluire i succhi gastrici e rallentare la digestione. Bevi molta acqua, ma non con i tuoi pasti.

Sample Day

Tutto questo suona bene in teoria, ma come appare in pratica? Ecco un esempio di come potrebbe apparire una giornata sulla dieta che combina il cibo:

• COLAZIONE: Frutta
• BRUNCH: Se ti trovi di nuovo affamato un’ora o due dopo la colazione alla frutta, fai uno spuntino con proteine o amido, ma non entrambi. Una frittata vegetariana o farina d’avena sono entrambe buone scelte.
• PRANZO: Proteine e un sacco di verdure.
• CENA: Amidi con abbondanza di verdure.

Se ti trovi in una situazione in cui mangiare proteine e amido insieme è inevitabile, prova alcuni legumi per aiutare con la digestione. Zuppa di piselli e insalata di fagioli possono entrambi aiutare.

Conclusione

Tutto questo sembra davvero complicato e travolgente in un primo momento, ma più a lungo si bastone con esso, più facile diventa, e più si notano i benefici che rendono tutto vale la pena. Potresti trovarti a desiderare un panino per il tuo hamburger o una patata al forno con la tua bistecca, perché è quello che ti sei abituato a loro. Inizia a tenere un diario di ciò che mangi e di come ti fa sentire. Quando inizi a notare un modello di sentirsi meglio quando tieni separate le proteine e gli amidi, quegli impulsi dovrebbero iniziare a svanire.

Potresti notare una differenza nel modo in cui ti senti e in che modo i tuoi vestiti si adattano in pochi giorni. Si può iniziare a notare se stessi sensazione di fame più spesso. Questo perché il tuo corpo e il tuo sistema digestivo stanno lavorando in modo più efficiente. Va bene mangiare un po ‘ più frequentemente, basta scegliere pasti e snack più piccoli e più semplici e continuare a seguire i principi, e troverai una routine che funziona per te.

Probabilmente noterai anche che hai più energia e che i tuoi livelli di energia rimangono più costanti per tutto il giorno. Usa quell’energia extra per un po ‘ di esercizio ogni giorno e ti sentirai meglio ancora più velocemente.