Amazing Albacore è un taglio sopra altri tonno

L’albacore è l’unico tipo di tonno che può essere etichettato come tonno a base di carne bianca. L’albacore solido si riferisce al tonno bianco in scatola in cui il pesce rimane in pezzi più grandi. Quando l’albacore viene tagliato in pezzi più piccoli e inscatolato, si chiama chunk white tuna.

Il tonno albacore è un pesce più grande con una polpa di colore più chiaro, una consistenza più solida e un sapore più delicato rispetto alle varietà di pesce leggero solido o chunk. Abbiamo tutti sentito che ci sono molti tipi di tonni: il bluefin, yellowfin, skipjack, obeso, bonito, blackfin e l’albacore. L’albacore è l’unico tonno tra i sette tipi che è considerato come avere la carne bianca più vera.

L’albacore è la seconda più grande cattura commerciale negli Stati Uniti, dopo il tonno pinna gialla. Sono i due tonni prontamente disponibili presso ristoranti di pesce e sushi bar. Nei ristoranti giapponesi, l’albacore viene solitamente preparato come sushi o sashimi. Nei negozi di alimentari, se stai acquistando ‘fancy white ‘o semplice ‘white tuna’, troverai l’albacore. È più costoso del tonno normale.

Il pesce si trova in acque tropicali e temperate in tutto il mondo e in ogni oceano, così come il Mar Mediterraneo. Tuttavia, di solito è ottenuto dalle aree oceaniche del Pacifico orientale. Sono unici da altri tonni come loro fonte primaria di cibo è molluschi, come polpi, calamari e seppie, anche se mangiano altri pesci. Si riproducono attraverso ben 2 milioni di uova in qualsiasi ciclo.

Condividono gli stessi vantaggi nutrizionali di altri tipi di tonno: è una ricca fonte di proteine complete, selenio e vitamina B-12. Tuttavia, ha due differenze significative. L’albacore è una fonte migliore di acidi grassi omega-3 sani per il cuore rispetto ad altri tonni, una scelta più sana che fa bene al cuore e combatte anche alcuni tipi di cancro. Contiene i due tipi di acidi grassi omega-3-EPA e DHA-che abbassano i trigliceridi, rallentano la crescita delle placche aterosclerotiche e prevengono le aritmie.

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