Slow Cook Pork Hock Stew o Slow Cooked Pata è qualcosa che non vedo l’ora di durante i fine settimana, soprattutto nei giorni freddi. Questo piatto è semplicemente pata di maiale (o cosce di maiale) che sono cotte lentamente con patate, carote, salsa di pomodoro e spezie. È un pranzo perfetto che mi piace avere con riso o cracker.

So che lo stufato di maiale a cottura lenta ha un sapore delizioso. Ciò che veramente mi ha fatto amare questo piatto è la sua consistenza impressionante. Il maiale si scioglie letteralmente in bocca. Anche se il gusto e la consistenza sono entrambi superbi, c’è ancora questo senso di colpa dentro di me perché so che questo non è il cibo più sano in giro, ma ho pensato che andrà bene finché non lo mangio spesso. Dopo tutto, sono stato in grado di fare la mia corsa pomeridiana oggi. Mi limiterò a correre e ad allenarmi più spesso.

Un altro grande piatto di maiale cotto lentamente che merita di essere menzionato è la braciola di maiale cotta lentamente con funghi shiitake.

Prova questo stufato di maiale a cottura lenta. Divertiti!