Il frutto della passione ha un sapore e un aroma caratteristici che lo rendono diverso dagli altri frutti. Alcuni di voi potrebbero non sapere come questo frutto ha un sapore, quali parti di esso possono essere mangiate e come mangiarlo.

Lo sapevi?

Un frutto della passione contiene 13 diversi carotenoidi e sostanze fitochimiche non nutritive, che aiutano il corpo a produrre vitamina A. I carotenoidi liposolubili nel frutto, consentono un migliore assorbimento della vitamina A.

Il frutto della passione è un frutto brasiliano. Passiflora edulis è una specie di vite di fiore della passione, i cui nomi comuni sono frutto della passione, frutto della passione o granadilla viola. Questi frutti crescono sugli scalatori e sono per lo più coltivati nelle regioni tropicali e subtropicali. Possono differire per dimensioni e dolcezza. Possono essere delle dimensioni di un uovo o crescere fino alle dimensioni di un pompelmo. Per lo più, sono fragranti e dolci da gustare. Sono disponibili in due colori: viola e giallo. Quelli viola sono più dolci, succosi e più fragranti di quelli gialli.

Come mangiare un frutto della passione

Mentre acquisti un frutto della passione, prendi sempre quello che ha un cappotto esterno raggrinzito. Più il frutto è rugoso, più è dolce. Selezionare un frutto della passione che è grassoccio e ha una forte fragranza.

Non scegliere uno duro, in quanto indica che il frutto è stato raccolto prima della maturazione. Inoltre, evitare di acquistare uno che è eccessivamente rugoso e leggero nel peso. I frutti eccessivamente avvizziti sono molto vecchi.

Prendi un frutto della passione maturo. Lavalo. Sebbene siano solo i semi polposi interni che mangerete, il lavaggio impedirà alla polvere e ai germi sulla copertura esterna di lasciare il posto alla polpa del frutto.

Tagliare il frutto a metà. Con l’aiuto di un cucchiaio o di uno scooper, estrai la polpa e i semi. Mangia i semi e la polpa in cui sono coperti.

Dopo aver scavato la polpa e i semi, lo scoop può essere mangiato così com’è. I semi non devono essere gettati via.

Altre parti di una pianta del frutto della passione

Si dice che una pianta del frutto della passione produca un componente tossico chiamato glicoside cianogenico. Le foglie di questa pianta ne contengono elevate quantità. Molte persone scelgono di far bollire le foglie e includerle nel loro cibo. Mangiare foglie crude o consumare accidentalmente foglie marce può rivelarsi dannoso.

Inoltre, non è consigliabile consumare la linfa di questa pianta.

Quando il frutto della passione non è maturo, la crosta del frutto contiene elevate quantità di glicoside cianogenico. Si può sentire l’odore dal muro di frutta acerba. Quindi mangiare la scorza di un frutto della passione dovrebbe essere evitato. Ha un sapore amaro ed è tossico in natura. Mangiare la crosta di questo frutto può causare disturbi allo stomaco e causare avvelenamento da cianuro.

Altri modi di mangiare la frutta

Il frutto della passione può essere aggiunto alle macedonie. La polpa o la salsa del frutto può essere utilizzata in dessert come ghiaccioli, gelati e torte di formaggio.

La mousse al frutto della passione è popolare in Brasile e la polpa di frutta viene utilizzata nelle decorazioni per torte.

È tra i frutti più importanti in Colombia, dove viene utilizzato in succhi e dessert.

In Sri Lanka, il succo di frutto della passione con faluda è un piatto popolare.

In Messico, viene consumato crudo con polvere di peperoncino.

Nelle Hawaii, il suo sciroppo viene utilizzato per marinare carne e verdure.

In Sud Africa, è usato per aromatizzare yogurt e bevande analcoliche.

Il succo di questo frutto viene spesso aggiunto ad altri succhi di frutta per migliorare il loro aroma. Passione, una bevanda analcolica aromatizzata al frutto della passione viene consumata in Australia.

Benefici per la salute

Il frutto della passione ha composti come piceatannolo, scirpusina B,& polifenolo in quantità considerevoli. È ricco di antiossidanti. Consumare frutta può aiutare a tenere a bada molti disturbi degenerativi e cronici della salute. Essendo ricco di magnesio, il consumo di questo frutto aiuta nel rafforzamento delle ossa e nel metabolismo dei carboidrati. Il contenuto di fibre della frutta aiuta la digestione. I semi del frutto della passione sono utili per la vasorilassazione o l’allargamento dei vasi sanguigni, portando così a un sistema cardiovascolare sano.

Varietà di frutto della passione

In tutto, ci sono 50 varietà del frutto della passione. Si trovano principalmente in due colori; vale a dire, giallo e viola. La varietà gialla (flavicarpa) è di dimensioni maggiori (dimensioni di un pompelmo) rispetto alla sua controparte viola (edulis) che è più piccola di un limone. È anche meno aromatico.

Alcune varietà del frutto della passione viola includono Black Knight, Edgehill, Frederick, Kahuna, Paul Ecke, Purple Giant e Red Rover.

Alcune varietà del frutto della passione giallo includono il brasiliano Golden, Golden Giant, Noel’s Special, University Round e University No. B-74.

Si trattava di mangiare un frutto della passione e dei modi in cui può essere mangiato. Le parti commestibili di questo frutto, come hai visto, includono la sua polpa e i semi, che possono essere consumati crudi o aggiunti a dessert o bevande per esaltarne il sapore.

Panna Cotta

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