A sinistra subito dopo la Colombe si trova il lavatoio del 1850 dove oggi, tre volte alla settimana, un contadino locale vende la sua frutta e verdura. A destra, il famoso Café de la Place estende la sua terrazza lungo tutta la piazza dove i cittadini giocano a bocce, un altro emblema di San Paolo.

Il tour della città medievale inizia una volta passato attraverso la massiccia e arcuata porta reale con il suo cannone. Da lì, la strada acciottolata Rue Grande ti conduce attraverso il villaggio passando per negozi, gallerie e studi di artisti, tutti stretti insieme nelle case medievali.

Al vecchio pozzo, ripide scale portano alla chiesa, ma si consiglia di continuare lungo la Rue Grande fino alla Grande Fontana costruita nel 1615 da Melchior Martin, un tagliapietre del villaggio, e elencato come monumento storico dal 1850. A sinistra si può più facilmente arrivare fino alla Place du Château (di cui il mastio oggi ospita il municipio). Su questa piazza si erge la chiesa romanica, costruita nel 13 ° secolo con elementi gotici aggiunti nel 1600 e volte ricostruite nel 1800. Il suo campanile si erge vertiginosamente in alto fino al cielo e accanto ad esso una palma audace cerca di competere. Dietro la chiesa si trova la Cappella dei Penitenti bianchi del 17 ° secolo conosciuta come la Cappella Folon, dal nome dell’artista belga che la decorò.
Anche se ci si trova nel punto più alto del paese, per ottenere la migliore vista tornare sui vostri passi e continuare sulla Rue Grande – passando per la piazzetta con la sua vecchia fontana che fornisce il villaggio con acqua potabile dal 1611 – alla porta Sud. Risalente al 14 ° secolo, la porta è più antica dei bastioni. E lì avrai una magnifica vista sulla costa.
Dopo il cancello arriva il cimitero dove Marc Chagall, da lungo tempo residente a Saint Paul, è sepolto.

Per terminare la visita, è possibile tornare all’ingresso del villaggio lungo i bastioni orientali, con la Torre Esperon del 14 ° secolo, o i bastioni occidentali con la torre del cancello machicolated. Entrambi i modi offrono una vista eccezionale.

Prima di partire, perché non fermarsi al bar, bere un drink e guardare gli abitanti del villaggio che prendono parte, a volte abbastanza vocalmente, a una partita di bocce.

Da vedere anche a Saint Paul de Vence:
-la Fondazione Maeght
-la Cappella Saint Michel nel cimitero, costruita prima del xii secolo, la più antica del villaggio
-la Cappella Sainte Claire, patrona del villaggio
– la Cappella Saint Charles e Saint Claude, la più recente, risalente al 1695 con affreschi dipinti nel 2014, sulla stradina che porta alla Fondazione Maeght.