Come molti ristoranti nel segmento casual dining, Ruby Tuesday è alla disperata ricerca di clienti.

All’inizio di aprile, la società ha annunciato un calo del 16,8% delle entrate totali e un calo del 4% delle vendite dello stesso ristorante per il terzo trimestre fiscale 2017.

La catena dice che è in procinto di rivedere “tutte le alternative strategiche”, compresa una possibile vendita o fusione.

Leggi di più: 8 delle catene di ristoranti preferite in America sono alla disperata ricerca di clienti

“L’ambiente da pranzo informale rimane altamente impegnativo, promozionale e competitivo e le nostre tendenze di vendita riflettono queste condizioni”, ha affermato l’ex presidente e CEO ad interim Lane Cardwell. “Tuttavia, siamo incoraggiati dai progressi sequenziali che abbiamo dimostrato durante il nostro terzo trimestre rispetto al settore.”

Con il nuovo presidente e CEO James Hyatt ora al timone, Ruby Tuesday crede di avere lo slancio per trasformare la sua attività in giro per la ristorazione a donne e famiglie.

L’azienda sta concentrando i suoi sforzi sul suo famoso salad bar, ora chiamato the Garden Bar.

Più grande e migliore di prima, Ruby Tuesday dice che il Garden Bar è una delle caratteristiche più differenzianti della catena ed è difficile da replicare per i concorrenti.

“Abbiamo implementato con successo il nostro nuovo Garden Bar migliorato a livello nazionale in tutte le sedi di Ruby Tuesday a gennaio, il più grande cambiamento che abbiamo apportato al nostro marchio nell’ultimo decennio, come seguito del nostro nuovo menu principale lanciato lo scorso novembre”, ha detto Cardwell.

Ecco alcuni dei cambiamenti che i clienti noteranno sul nuovo Garden Bar:

• Più di più ingredienti 55 in tutte le sedi, da 36
• Più di una dozzina di nuovi frutti e verdure, formaggi premium e condimenti croccanti
• Otto nuovi condimenti per insalata realizzati in-house ogni giorno

Quanto costerà? È possibile ottenere infinite gite al Garden Bar a pranzo a partire da $8.99 e cena da $9.99. Può anche essere aggiunto a qualsiasi entrée per $3,99.

Se si desidera sostituire la barra del giardino come lato, non è più gratuito. Costa 1,49 dollari.

Anche se Ruby Tuesday ha anche lanciato un nuovo menu con piatti tradizionali americani come bistecche, pollo e frutti di mare, il Garden Bar è la voce di menu più popolare.

L’azienda dice che circa la metà degli ospiti ottiene il salad bar come entrée o add-on.

I dirigenti di Ruby Tuesday dicono che il feedback è stato positivo finora, ma è troppo presto per dire se il nuovo Garden Bar e il menu riporteranno i clienti.

Per risparmiare al Ruby Tuesday, ecco alcune idee:

• Cercare coupon che vengono con il giornale della domenica o direttamente alla tua casella di
• i Bambini mangiano gratis ogni martedì dopo le 5 di pomeriggio con adulti antipasto di acquisto
• Partecipa anche l’email del club per ricevere un aperitivo gratuito e un servizio gratuito di antipasto per il tuo compleanno

Bonus suggerimento: Se si ottiene il Bar in Giardino come un sostituto per un lato elemento ($1.49), si può riempire in insalata e prendere alcuni dei vostri antipasto a casa a mangiare più tardi.

Leggi di più: 5 hack di menu segreti che probabilmente non hai provato