Rotoli di noci salate fatte in casa {12 giorni di zucchero-giorno 10}
Il 9 ° giorno di zucchero il mio vero amore mi ha dato . . . Rotoli di noci salate fatti in casa
Ho sempre amato i rotoli di noci salate. Da bambino, mangiavo prima tutte le noccioline, quindi tutto quello che mi rimaneva era il carmelo e il centro di torrone bianco, che era la mia parte preferita. Vorrei assaporare ogni boccone di quel centro cremoso. Mmmm, così buonissimo.
I rotoli di noci salate sono stati nella mia lista di cose da fare da quando ho acquistato una rivista di biscotti un paio di anni fa. L’ho segnalibro cosi ‘ a lungo. (Ricorda, sono il tossicodipendente del libro di cucina, quindi a volte mi ci vogliono un paio d’anni per andare in giro a fare effettivamente le ricette dai gazillion libri/riviste che ho.) 
Questi rotoli di noci salate fatti in casa sono stati un successo! Li amavo, ma non ero sicuro di essere solo un po ‘ prevenuto perché sono sempre stato un fan dei rotoli di noci salate. Avevo bisogno di altre opzioni, quindi li ho portati alla mia festa di famiglia l’altra sera e li ho visti sparire dal piatto. Ho sentito commenti come, ” Chi ha fatto questi?”o” Oh mio diavolo questi sono buoni!”Si scopre che anche la mia famiglia li amava, il che è una cosa davvero buona perché non volevo rimanere bloccato a mangiarli tutti. da. me.
Buona giornata!
Description
A smooth, creamy nougat center, dipped in melted caramel and then rolled in crushed peanuts
Ingredients
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- 12 Tbsp. burro
- 4 tazze marshmallow
- 2 cucchiaini. vaniglia
- 1/2 cucchiaino. sale
- 4 tazze di zucchero a velo
- 2 tazze salata secca-arachidi tostate
- 1 libbra di caramelle ((a circa 55 caramelle, ho usato Kraft))
- 1 (14 once) può latte condensato zuccherato
Istruzioni
- Linea una teglia con carta da forno. Scaldare 8 cucchiai di burro, marshmallow, vaniglia e sale in una grande casseruola a fuoco medio, sbattendo fino a che liscio, circa 5 minuti. Mescolare lo zucchero a velo e togliere dal fuoco.
- Quando è abbastanza fresco da maneggiare, trasferire la miscela su un bancone pulito e impastare fino a quando non è lucido. (Leggermente burro vostre mani). Usando un raschietto da banco o un coltello affilato, dividere la miscela in 8 pezzi e rotolare ciascuno in una corda lunga 4 pollici. Trasferire le corde sul foglio preparato e conservare in frigorifero fino a quando non si ferma, circa 15-20 minuti.
- Nel frattempo, pulse le arachidi in un robot da cucina fino a tritare finemente. Trasferire l’arachide in un piatto poco profondo, come un piatto di torta.
- Caramelli calore, latte condensato, e il restante 4 cucchiai di burro in una grande casseruola a fuoco medio, sbattere fino a che liscio, circa 5 minuti. Lasciate caramello impostato fino a quando abbastanza freddo da gestire, immergere corde refrigerate, uno alla volta in miscela caramello e rotolare in arachidi, premendo per aderire. Riportare le corde rivestite sul foglio e conservare in frigorifero fino a quando non si rassoda, circa 1 ora. Tagliare le corde a pezzi prima di servire.
Note
Questi richiedono un po ‘di pazienza quando li fanno, diventano un po’ disordinati, ma sono un po ‘ divertenti da fare. Si desidera che il caramello caldo, ma basta assicurarsi che sia abbastanza fresco da toccare. Una volta che si immergono le corde nel caramello e poi rotolare nelle arachidi, si deve fare un po ‘ di “shaping” di ogni rotolo prima di metterli in frigo.
- Categoria: Caramelle/dolcetti
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