Riso al Cocco è un morbido, dolce riso, che può essere fatto facilmente nel vostro fornello di riso o sul fornello. Un delizioso contorno per piatti di ispirazione asiatica.

Siamo una famiglia di amanti del riso. Riso messicano, pollo e riso, è il nome, ci piace. Ci piace così tanto che abbiamo passato attraverso un fornello di riso (aff link) circa ogni anno. Qualcosa che non avevamo provato però, era il riso al cocco.

Mi sono imbattuto in una ricetta e ho deciso che era ora. Ho ottimizzato un po ‘ e ha reso fornello di riso amichevole. È venuto fuori perfettamente delizioso e con una sottile dolcezza dal latte di cocco. In realtà ho buttato anche una piccola manciata di cocco tagliuzzato, ma non è necessario. Puoi anche aggiungere coriandolo se ti piace la roba, ma ho aggiunto prezzemolo per un po ‘ di colore e freschezza.

COME FARE IL RISO AL COCCO

Ci sono due modi per preparare questa ricetta di riso al cocco: nel fornello di riso o sul piano cottura. Ho incluso entrambe le istruzioni nella ricetta qui sotto, ma preferiamo il fornello di riso perché rileva quando il riso è fatto, rendendolo molto più facile-non è richiesto il babysitting!

Mettere gli ingredienti nel fornello di riso e premere ” riso bianco.”Il fornello di riso farà la sua cosa e finirai con riso perfettamente cotto a vapore, dolce e leggermente appiccicoso. Una volta che il riso è fatto cottura, fluff con una forchetta e mescolare in qualche coriandolo fresco tritato o prezzemolo. Ho anche aggiunto un po ‘ di cocco triturato, ma è completamente facoltativo.

Il sapore di cocco è così sottile, è quasi un retrogusto, ma c’è sicuramente una sensazione cremosa a questo riso al cocco. Quando tutte e 5 le persone della tua famiglia dicono che lo amano, sai che hai qualcosa di buono!

Se hai amato questo riso al cocco, ecco alcune altre ricette di riso da provare:

• Gamberi Fritti di Riso
• Fornello Lento Fajita di Pollo & Riso
• Cremoso di Pollo e Riso Selvatico Zuppa

E qui ci sono alcuni più di cocco ricette:

• Cocco & Cioccolato Bianco Blondies
• di Cocco al Forno bocconcini di Pollo
• Limone Torta al Cocco Mix Bar

Riso al cocco

Kristin

Soffice, dolce riso aromatizzato con latte di cocco è facilmente fatto sul piano cottura o nel vostro fornello di riso.

5 dal 1 voto

Tempo di Preparazione 5 minuti

Tempo di cottura 20 minuti

Tempo Totale 25 min

Gara di contorno

Cuisine Asian

Ingredients

• 2 cups jasmine rice
• 1 13.5- ounce can coconut milk
• 1 and 1/2 cups of water
• 1 teaspoon salt or to taste
• 1 teaspoon granulated sugar or to taste
• 1 tablespoon fresh cilantro or parsley chopped (optional for garnish)
• 2 tablespoons shredded coconut optional

Instructions

Rice Cooker method:

• Risciacquare il riso al gelsomino con un setaccio a maglie fini fino a quando l’acqua non si schiarisce.
• Mettere tutti gli ingredienti tranne coriandolo in un fornello di riso e selezionare “riso bianco.”
• Quando il ciclo è finito, fluff riso con una forchetta e mescolare in coriandolo fresco tritato o prezzemolo, se lo si desidera.

Metodo piano cottura:

• Risciacquare il riso al gelsomino con un setaccio a maglie fini fino a quando l’acqua non si schiarisce.
• In una pentola da 3 litri o padella, portare a ebollizione riso, latte di cocco, acqua, sale e zucchero.
• Ridurre il calore al minimo, coprire e cuocere per 20 minuti. Non rimuovere il coperchio durante questo periodo.
• When water is fully absorbed, fluff rice with a fork and stir in fresh chopped cilantro or parsley if desired.

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