Zuppa di cipolle francese incontra piccante panna acida in questa versione fatta in casa di chip dip preferito d’America.

Secondo la leggenda culinaria americana, uno sconosciuto chef di Los Angeles ha ideato il tuffo di cipolla negli anni Cinquanta mescolando il mix di zuppa di Lipton con panna acida. Forse, forse no. Quello che sappiamo è che la gente di Lipton raccolse la palla e corse con esso al punto che più del loro mix di zuppa di cipolle disidratate stava andando nella ciotola di immersione rispetto alla ciotola di zuppa. Non ho nulla contro l’uso di mix fabbricati, ma guarda, dopo gli scioperi zombie apocalypse, e gli scaffali megamart sono spogliati bare cosa facciamo allora? Quelli di noi con questa ricetta nei nostri go-bag sopravviveranno per immergere un altro giorno. Cibo per la gente di pensiero, cibo per la mente. Questo tuffo è ancora meglio se fatto un giorno prima. Basta fare in modo che si copre bene con involucro di plastica perché i grassi (come panna acida) prendere in sapori e aromi in giro per il frigorifero come vecchie nonne folli raccogliere avanzi confezione regalo. Questa ricetta è apparsa per la prima volta nella Stagione 6 di Good Eats.