Riccio di mare, sushi o uni sushi con crudo uova di quaglia non sono velenose. Tuttavia, devi stare attento con i ricci di mare stessi. Perché hanno spine che possono essere molto pericolose e contengono tossine dannose.

Soprattutto alcune specie di ricci di mare hanno “morsi” velenosi che possono avere potenti effetti mortali. Inoltre i ricci di mare possono causare reazioni allergiche che possono essere abbastanza mortali per alcuni individui.

Ma il più pericoloso è il riccio di mare Fiore Riccio o Toxopneustes pileolus. Che è molto diffuso e comunemente trovato. E può fornire una puntura super dolorosa quando viene toccato.

Tuttavia il sushi di ricci di mare a base di uni non solo non è pericoloso, ma è anche carne commestibile che può offrire grandi benefici per la salute. Ed è una ricca fonte di proteine che aiuta a riparare e costruire i tessuti muscolari.

Tuttavia, è anche una grande fonte di vitamina A che promuoverà la salute della pelle e della vista. Più avanti ha una tonnellata di zinco che è importante per la guarigione delle ferite.

E non è solo insieme al riso sushi per fare rotoli di nigiri. Ci sono anche una varietà di uso diverso per questo alimento pregiato. Compreso essere spalmato come burro sul cibo per essere aggiunto come sashimi al riso e alla pasta.

Anche se è una prelibatezza sublime che si trova spesso nella cucina giapponese. È anche una prelibatezza del mare che è molto difficile da catturare. Dal momento che solo pochi tipi di specie non velenose fanno parte del sushi di ricci di mare.

Ma questa non è sicuramente una grande idea che dovresti semplicemente uscire e cercare di scoprire cosa è commestibile. Perché ci sono oltre 950 specie di ricci che si trovano in tutto il mondo e in una gamma di zone di profondità. Tuttavia solo 18 di loro sono commestibili e sono utilizzati negli alimenti.

Che sapore ha il sushi di ricci di mare?

in Primo luogo per la prima volta mangiatori, il sushi uni ha un odore molto forte di oceano mare. Generalmente la gente descrive il sushi di ricci di mare come un assaggio del “burro del mare”.

Ed è davvero come assaggiare un piccolo boccone dell’oceano, dal momento che ha ottenuto questo bel sapore cremoso al sushi. Inoltre c’è questo forte ricco sapore delicato che si scioglie semplicemente in bocca.

Inoltre è molto leggero e dolce rendendo la lingua formicolio. Ma potrebbe volerci del tempo per adattarsi al gusto minerale briney e fishy.

Tuttavia non a tutti piace il sapore custardy del mare. Inoltre quando non è fresco inizia a diventare molto viscido e gocciolante.

E cattivo riccio di mare uni che non è fresco ha questo sapore metallico ammoniaca dai suoi minerali che è molto ripugnante. Quindi, se vuoi provare un po ‘ di uni assicurati che sia un ristorante tradizionale specializzato in questo tipo di sushi di ricci di mare.

Quanto costa il sushi di ricci di mare?

In primo luogo, in Giappone, l’uni se stessi, è una prelibatezza che può essere molto costoso. E un piatto di nigiri sushi di uni può costare da ¥300 a ¥600.

Ora negli Stati Uniti, può anche aggiungere fino a essere piuttosto costoso. Generalmente con prezzi che vanno in media $4.00 a $6.00 per piastra.

Perché è così costoso?

Ma l’alta spesa è dovuto alla difficoltà che nasce dalla fattoria di raccolta che solo produce una piccola quantità di uni carne. Inoltre c’è stato un aumento della domanda di ricci di mare commestibili.

Tuttavia, gli allevamenti di ricci di mare non sono molto produttivi poiché questi animali marini richiedono un clima e un ambiente idrico molto specifici. Inoltre ci sono limiti alla raccolta dalla pesca e dalle immersioni in molte zone di pesca.

Tuttavia il posto migliore per assaggiare uni è a Santa Barbara e Hokkaido dove l’ambiente è migliore. Anche se è ancora difficile raccoglierli per cucinare. Perché anche un’ora o giù di lì può far sì che l’uni abbia un sapore nettamente diverso dall’uni appena raccolto.

In passato la maggior parte dei ricci proveniva dall’importazione. Ma il congelamento non preserva completamente il gusto e altera il gusto cremoso del mare.

Costo di Importazione

Contrariamente alle aspettative, il costo per l’alta qualità dei ricci di mare può essere molto costoso. Ad esempio, il costo medio per un chilo di ricci nel 2014 varia da $.76 a $.84.

Ora nel 2017 i numeri sono aumentati a livelli più alti rispetto a prima. Con i dati mettendo il costo a prezzi medi a $1,53 per libbra.