Con i primi principi di sicurezza alimentare dovresti buttarli; quattro ore fuori dalla temperatura di conservazione sicura è il limite. Il riscaldamento di base non denaturerà molte tossine di tipo intossicazione alimentare create da un’estesa conservazione non sicura.

Detto questo, è giusto considerare la situazione specifica, la tua economia personale e la tua avversione al rischio. La grigliata indiretta mi sembra che le cosce fossero aperte all’aria. Se questo è il caso-gettarli. Tuttavia, se fossero in una nave coperta quando erano a temperature non sicure, il rischio è minimo, anche se reale. Se sei in qualche modo immuno-compromesso, non rischiare, perché sia le tossine che le creature attive dell’intossicazione alimentare stanno per devastare se indovini male.

Sul fronte economico, hai un tiro di merda. Sono stato disperatamente povero e oscenamente ricco nella mia vita. Se quelle cosce sono la tua proteina per la settimana, cucinale a non commestibilità-diverse ore a 300F-e denaturerai le tossine più probabili, ma dovrai tagliare bene e lubrificare generosamente con la salsa per soffocare la proteina.

La migliore risposta, lanciarli e ricominciare se questa è un’opzione.