Nel mondo di oggi, un hamburger è generalmente inteso come un tortino di manzo su un panino morbido, abbastanza grande da contenere la torta e altri condimenti. Comunemente vediamo hamburger venduti da ristoranti fast-food, ma questo hamburger è più di un semplice fast food.

È uno stile di vita che rappresenta la cultura occidentale del cibo di classe media. Così, l’hamburger non è solo un pacchetto casuale pasto cotto, ma piuttosto uno stile di vita. A casa, tendiamo a fare polpette da zero, spesso da carne macinata congelata, con quasi nessuna abilità.

Ma come ogni preparazione alimentare, richiede attenzione ai dettagli per il prodotto a venire a titolo definitivo.

A parte gli ingredienti che determinano il gusto di un hamburger, anche il processo di cottura conta molto. È possibile scegliere di rendere il vostro gusto hamburger, grigliandoli da raro per un hamburger marinato ben cotto. Pertanto, riteniamo necessario considerare quanto tempo ci vuole per grigliare un hamburger congelato.

Come scongelare o scongelare un hamburger congelato?

Molte persone preferiscono portare a casa chili di carne macinata, fare polpette e metterli nel congelatore. Quindi, diventa più facile prendere un paio di hamburger dal congelatore ogni volta che ne hai bisogno. Prima di mangiare il tuo hamburger, devi prima scongelarli.

Se cucini da congelato, finisci per cucinare la carne più a lungo, il che si tradurrà in polpette più secche rispetto a quando viene scongelata. Se le polpette sono spesse, è probabile che avrai un esterno bruciato e crudo, possibilmente freddo all’interno se non scongelato correttamente.

Inoltre, i condimenti che usi potrebbero non penetrare nella carne, il che potrebbe causare la blanda carne. Ma quando si consente a un hamburger congelato di scongelare, rende gran parte dell’umidità congelata al suo interno riassorbita. Ciò consente un hamburger più tenero e più gustoso.

Quindi scongelare prima per evitare hamburger crudi o bruciati.

Ecco alcuni semplici passi da seguire.

Si può griglia Frozen Burger senza scongelare?

Beh, non dovresti cucinarli congelati perché l’esterno tende a cucinare più velocemente dell’interno. Ma non c’è niente di sbagliato in tutte le polpette congelate che vanno direttamente sulla griglia. È possibile grigliare hamburger direttamente dal congelatore, il che significa che è sicuro per cucinare hamburger unthawed.

Alcuni hamburger commercialmente fatti sono così sottili che possono essere cucinati da congelati. Anche se cucinare da congelato tende a rendere l’hamburger un po ‘ gommoso, diventa comunque commestibile. Ci vuole molta più energia termica del previsto.

Il motivo è che c’è bisogno di energia aggiuntiva per cambiare il ghiaccio nell’hamburger in acqua liquida.

Quindi se stai cucinando da congelato, significa che stai alzando la temperatura da sotto lo zero a una temperatura di servizio sicura. Mentre gli hamburger si riscaldano, potrebbe esserci una cupola al centro. Ciò accade quando i bordi esterni si contraggono dalla cottura.

Se vuoi che sia rosolato, hai bisogno che la carne entri in contatto diretto con il calore su tutta la sua superficie.

Basta prendere una spatola, premere leggermente e tenere premuto il centro verso il basso per appiattire la cupola contro la griglia. Capovolgilo una volta prima per pareggiare la condanna. Se lo capovolgi troppo spesso, potresti finire con polpette difficili a causa della perdita di umidità.

Passi per grigliare un hamburger surgelato

Probabilmente hai visto molte variazioni nella maggior parte degli hamburger che hai mangiato, facendoti preferire mangiare in particolare quelli “fatti in casa”. Quindi, non c’è motivo per cui non dovresti cucinare un hamburger invece di un rapido “colpo di cibo” disponibile nei ristoranti.

È facile e veloce cucinare hamburger surgelati; tuttavia, non c’è trucco per cucinare hamburger surgelati. Per cucinare un hamburger su una griglia, ecco alcuni passi che dovresti seguire:

Grigliare su una griglia piatta è la cosa migliore per grigliare gli hamburger. Con esso, si ha il controllo sulla cottura del burger quando si inizia da congelato. Una griglia a carbone funziona bene, ma potrebbe non essere adatta per grigliare hamburger.

Questo è perché provoca un sacco di gocciolamento e divampare come il disgelo di carne. Di conseguenza, il tuo hamburger potrebbe diventare troppo cotto dall’esterno e crudo all’interno.

Anche se ci vuole più tempo per cucinare un hamburger congelato di uno fresco, alla fine sarà fatto. Pertanto, è più sicuro cucinare un hamburger su una griglia piatta mentre le polpette si scongelano e raggiungono una temperatura interna sicura.

Impostare correttamente una griglia è la seconda cosa più importante dopo aver scelto carne degna. Dopo aver scongelato il tuo hamburger, cucinerà senza bruciare se mantieni la griglia a una temperatura medio-bassa.

Ma è necessario riscaldare la griglia prima per circa 5-10 minuti per una cottura completa dentro e fuori. Tieni la mano sopra la griglia per sentire il calore, assicurandoti di avere la giusta quantità di calore di cui hai bisogno per iniziare. Quando vedi un po ‘ di fiamme che si stacca dal camino, questo significa che è pronto.

Dovresti strofinare l’olio ad alto punto di combustione, come l’olio d’oliva, e posizionare il lato stagionato sulla griglia. In alternativa, spennellare con burro fuso caldo o un po ‘ di olio come il grasso di pancetta. L’olio aiuta a prevenire l’attaccatura sulla griglia e il grasso extra significa extra succosità e sapore.

Puoi anche spazzolarne un po ‘ durante la cottura. Il trucco è che cucini prima le polpette, su un lato della griglia, e poi il grasso renderà più facile capovolgere l’altro lato senza attaccarsi alla griglia.

Una volta acceso il fuoco, lancia la tua carne di hamburger sulla griglia. Ora devi essere paziente perché la parte di scongelamento può richiedere un po ‘ più di tempo. Guardalo per circa 5 minuti fino a quando la carne inizia a intenerirsi. A questo punto, è possibile aggiungere condimento su entrambi i lati, come sale e pepe.

Lascia che continui a cuocere fino a formare una crosta sul lato.

Assicurarsi di cuocere a fuoco relativamente basso per scongelare senza carbonizzare troppo lo strato esterno. Inoltre, assicurarsi che il calore arrivi al centro e consentire ai succhi di fluire. L’uso di questo rapporto di carne o grasso impedisce loro di bruciare nel loro grasso.

Sarebbe bello capovolgere il tuo hamburger per cucinare anche su entrambi i lati. Questo potrebbe essere fatto quando i bordi hanno cotto circa un quarto di pollice in. Prima di capovolgere il vostro hamburger, lasciarlo lì fino a vedere il succo di carne sul lato crudo.

Lascia che tutto ciò che stai cucinando abbia la possibilità di caramellare prima di lanciare; quella scottatura iniziale è essenziale. Poi lo si accende con la spatola per altri 5-10 minuti.

A pochi minuti scottare sul lato opposto dopo il succo di carne si presenta è sufficiente. Una volta che i tuoi tortini si sono scongelati dove puoi colpirli con uno stuzzicadenti, alzare il calore e char per tenere nel succo. Non schiacciare con una spatola!

Il congelamento asciuga le parti e vorresti risparmiare più succo possibile.

Un buon termometro a lettura istantanea ti aiuterà a determinare se la metà del tortino è cotta al livello desiderato. Tecnicamente, il più a lungo si cucina, l’asciugatrice e hamburger più fatto sarà. Essere consapevoli durante la cottura che l’esterno si scongelare, cucinare, e char prima.

Quindi la parte esterna può anche aiutarti a decidere se è fatta o meno, ma questo potrebbe essere molto rischioso.

La cosa più importante, non cucinarli mai più di media-rara, e non rovinare l’hamburger con oltre cottura. Questo ti dà la crosta perfettamente cotta all’interno e perfetta. Un hamburger medio-raro sarebbe abbastanza morbido al tatto, e sale in fermezza fino a quando è ben fatto quando è piuttosto rigido.

Un hamburger medio-raro produce succo rosa, e questo rende un hamburger perfetto.

I condimenti più comuni persone aggiungono per creare un hamburger succosa è panini e formaggio. All’ultimo minuto, caldo burger bun toast poco prima che il patty è fatto. Tuttavia, i panini sono disponibili in diversi gusti, dimensioni e forme, quindi scegli saggiamente il tuo panino.

Aggiungi altri ingredienti gustosi che hai impostato e divertiti. Se sei un grande fan della carne non adulterata in un hamburger, significa che carne, sale e pepe sono tutto ciò di cui hai bisogno.

Cosa si deve evitare quando si grigliano hamburger surgelati?

Ciò che modella un’abilità culinaria è imparare alcuni errori che dovrebbero essere evitati durante la cottura di un pasto. Quasi tutte le abilità di cottura sono già state provate da qualcun altro. Quindi, nella nostra ricerca, abbiamo messo insieme alcuni errori che devi evitare quando fai un hamburger congelato.

Ci sono un sacco di errori comuni che i principianti fanno, ma qui ce ne sono alcuni che dovresti evitare.

La differenza di consistenza tra raro a medio, medio-raro a medio, e medio-bene a ben fatto è enorme. Questo è un motivo in più per cui dovresti avere un termometro a sonda per aiutarti a sapere quando i tuoi tortini hanno raggiunto la temperatura desiderata.

Qual è la temperatura ideale per grigliare un hamburger surgelato?

Un hamburger può essere cucinato ovunque dal blu, marrone all’esterno al carbonizzato. Alcuni hamburger dovrebbero essere cotti solo a medio. Questo perché diventa rigido e asciutto se cuoce di più. Ma con porzioni di carne macinata, è tutto diverso perché sono più sensibili ai batteri.

La carne macinata confezionata proviene spesso da fonti diverse e, la maggior parte delle volte, è contaminata.

L’atto di macinare la carne macinata da solo disperde la superficie originale principalmente colpita dai batteri. Ora, quando si forma un patty, la nuova superficie tende ad avere batteri, così fa l’interno. Significa che tutta la carne macinata deve essere riscaldata a una temperatura sicura sia in superficie che all’interno.

I batteri all’interno potrebbero sopravvivere se lo si cuoce.

La maggior parte degli appassionati di hamburger preferiscono hamburger che sono cotti medio-raro o completamente cotto. Il motivo è che espone l’esterno di tutti i piccoli morsi della carne a un calore sufficiente per uccidere i germi.

Pertanto, lo standard di temperatura ideale consigliato è la temperatura interna 1600F e 1550F. Questo è ciò di cui ha bisogno un hamburger congelato, anche se la carne macinata fresca può essere cucinata a temperature più basse.

Tuttavia, per la carne macinata medio-rara, deve essere cotta ad una temperatura interna minima di 1450F. Se usi un calore troppo alto, l’esterno avrà una bella scottatura, ma l’interno potrebbe essere crudo. Se usi un calore troppo basso, l’interno sarà ben cotto, ma l’esterno potrebbe non avere un bel colore.

Quando si può dire un hamburger congelato è alla griglia?

In base alle preferenze alimentari e alle abitudini, puoi decidere cosa significa “grigliato” per te. Se vuoi un hamburger medio-raro, ci sono diversi modi in cui puoi dire se è fatto o meno. Rosa nel mezzo con bel marrone medio tutto intorno all’esterno è perfetto!

Per alcune persone, completamente cotto è l’ideale. Ecco alcuni semplici modi per dirti di avere un hamburger alla griglia.

Osservare per le modifiche: Per alcuni buoni motivi, è necessario osservare e mettere un orologio sul vostro hamburger mentre grigliate. Più cotto diventa, più noti i cambiamenti in tutti i modi. Le parti esterne delle polpette diventano più brunastre e sode mentre l’umidità sale in fumo.

La carne si restringe quando il grasso si scioglie e cade via. Se invece si ottiene una lettura più veloce, un termometro a lettura istantanea è il migliore, ma è anche possibile utilizzare i tipi di scala. Basta colpire l’hamburger al centro e prendere la sua temperatura.

Succo di prova: Il succo è un altro modo per controllare dopo tutto il succo migliora il sapore del vostro hamburger. La carne cruda conserva molti liquidi. Mentre grilli, subisce una reazione chimica e non è in grado di trattenere tanta umidità. Il liquido lascia gradualmente l’hamburger quando viene cotto.

Se vedi succhi rossi correre o drenare dalla carne o raccogliere nella padella, allora ti stai avvicinando a ciò che vuoi. Per favore, non premere il succo dall’hamburger. Lo rende asciutto. Se non ci sono succhi, uccidi l’hamburger.

Un hamburger succoso ha un sapore migliore di un hamburger secco e ben fatto.

Controllare il colore: Si dovrebbe anche monitorare il colore che tira fuori. Solido marrone è medio a ben fatto. Il rosa è medio-raro e il rosso è raro. Il pinker vostre polpette ottenere, più si ottiene umido. E più diventa morbido, più diventa gustoso.

Quanto tempo ci vuole per grigliare un hamburger congelato?

A seconda di quanto spesso il vostro patty è, o il contenuto di umidità, uno spessore di 3/4-1 pollici richiede circa 7-10 minuti fino a doratura e croccante. Quando si gira verso l’altro lato, 5-10 minuti a fuoco medio è sufficiente per darvi l’hamburger perfetto.

Questa volta e la vicinanza al calore produrranno un hamburger medio-raro.

Per un hamburger perfetto da medio a medio, cuocere fino a quando non è grigio-brunastro a metà fino a tutto il lato. Generalmente, il momento migliore per capovolgere è quando il primo lato raggiunge il colore e il grado di cottura a cui miri.

Tuttavia, non pensare di cucinare un hamburger per un determinato periodo di tempo. Pensa a cucinare dal modo in cui sembra. Il modo più semplice per sapere se è fatto è controllare la scottatura e croccante. Ecco alcuni altri fattori che determinano per quanto tempo gli hamburger congelati dovrebbero essere cotti.

Quali sono gli Strumenti necessari per Grill Surgelati Hamburger?

Diversi accessori per grigliate sono ampiamente utilizzati durante la cottura di hamburger surgelati. Per una migliore esperienza di grigliatura, ecco gli strumenti necessari:

Per quanto tempo dovresti conservare gli hamburger surgelati?

Generalmente, mantenere il cibo congelato impedisce malattie di origine alimentare e deterioramento degli alimenti. Quando scongeli e ricongeli gli hamburger congelati, interrompe i batteri che potrebbero probabilmente crescere nell’invecchiamento del cibo. Gli alimenti congelati a 00F per mesi sono ancora commestibili, ma potrebbero non piacerti i gusti.

Così a lungo il congelatore non ha fallito, e il cibo al suo interno è stato mantenuto congelato, è sicuro da mangiare. Tuttavia, quando si congela il cibo per troppo tempo, perde valore nutrizionale, consistenza e qualità complessiva. In pochissimo tempo, il gusto e il sapore cambiano o vengono danneggiati dalla bruciatura del congelatore, che asciuga il cibo.

Non importa per quanto tempo un congelatore conserva il tuo hamburger, devi comunque seguire pratiche di manipolazione e cottura sicure. Secondo l’USDA, la carne macinata mantiene la sua qualità per non più di quattro (4) mesi, quindi le polpette di hamburger non dovrebbero rimanere più a lungo.

Se refrigeri molto bene la carne macinata cotta o le polpette, dovrebbero comunque mantenere la loro qualità per quattro (4) mesi.

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