Mentre lo Champagne potrebbe essersi assicurato il suo posto come alimento base della dieta dell’alta società, il prosecco ha certamente dato allo spumante una corsa per i suoi soldi. Gli esperti prevedono che il prosecco supererà lo champagne nel mercato globale dello spumante fino alla fine di 2017, poiché la bevanda è stata percepita come una sorta di alternativa agli champagne scontati. Sia che tu scelga il prosecco sullo Champagne per il prezzo o le note aromatiche, è importante riconoscere la netta differenza tra i due tipi di spumante.

Da dove vengono?

Lo Champagne, giustamente chiamato, proviene dalla regione dello Champagne del nord-est della Francia. È prodotto con uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier.

Il Prosecco è originario del Veneto, poco a nord di Venezia. È ottenuto da uve Glera, il cui uso per il vino può essere fatto risalire all’epoca romana.

Come sono fatti?

Il metodo di produzione delle bollicine in ciascuno di questi vini è diverso. Entrambi i vini richiedono due turni di fermentazione – il secondo round è destinato alla carbonatazione, che è la parte del processo che differisce tra Champagne e prosecco.

Lo champagne richiede un metodo tradizionale di carbonatazione in cui il vino brilla mentre è imbottigliato. Il Prosecco, invece, carbonizza in tini di acciaio inox, un processo meno dispendioso in termini di tempo e denaro.

Quali sono i loro sapori?

Le note gustative per lo Champagne includono: Agrumi, pesca bianca, ciliegia bianca, mandorla e pane tostato.

I sapori per il prosecco sono più dolci: mela verde, melone di melata, pera, caprifoglio e panna fresca

Quanto costano?

I punti di prezzo per Champagne e prosecco differiscono in parte a causa dei loro metodi di produzione. Poiché lo champagne richiede un processo più pratico e ad alta intensità di denaro, è generalmente più costoso del prosecco. Una bottiglia di Champagne inizia a circa 4 40 mentre una bottiglia di prosecco può essere a partire da $12.

Con cosa dovrebbero essere abbinati?

A causa della natura più secca e tanger dello Champagne, sono meglio abbinati a cibi da bar crudi come vongole o ostriche e piccoli morsi in salamoia o in aceto.

La dolcezza del prosecco richiede qualcosa di più caldo e saporito, come carni e frutta zuccherata.

Quali sono alcune marche popolari di ciascuno?

Champagne
Ora Tenta di Veuve Cliquot Brut Yellow Label
Prova Ora Moët & Chandon
Ora Tenta di Dom Perignon

Proseccos
Prova Ora La Marca
Prova Ora Zonin
Prova Ora Bisol