Risposta: Una delle nostre cose preferite sul tonno in scatola è che ci sono numerose varietà che offrono qualità diverse in termini di gusto, consistenza e prezzo. La nostra risposta qui sotto include le principali differenze tra i tipi più comuni di tonno in scatola: bianco e leggero (sia solido che a pezzetti), così come i loro usi migliori e le eventuali differenze nei loro valori nutrizionali.

Il tonno bianco, compreso il tonno bianco solido e il chunk white, si riferisce solo alla varietà di tonno bianco. Il tonno albacore è un pesce più grande con una carne di colore più chiaro, una consistenza più solida e un sapore più delicato rispetto alle varietà di pesce leggero solido o chunk. Per questo motivo, alcune persone preferiscono l’albacore alla luce per piatti che meritano un sapore più mite (come questa ricetta di insalata senza stress).

Il tonno leggero può essere un mix di una varietà di specie di tonno più piccole, il più delle volte tonnetto striato, ma può anche includere pinna gialla, tongol o big-eye. I migliori usi per il tonno leggero solido o chunk sono in insalate di tonno, piatti di pasta e casseruole, dove il sapore leggermente più forte traspare. Chunk light tuna è anche la varietà meno costosa di tonno in scatola-un altro vantaggio!

Solid vs. Chunk indica la dimensione dei pezzi di tonno nella lattina. Ad esempio, come accennato in precedenza in questo articolo, c’è “albacore bianco solido” e “chunk white albacore”. Il tonno solido significa che ha pezzi più grandi e più solidi con meno fiocchi; mentre il tonno a pezzetti è disponibile in pezzi più piccoli di dimensioni variabili. Ma attraverso tutto questo, tieni presente che solo l’albacore lo farà.

Nutrizionalmente, tutti i tipi di tonno in scatola offrono proteine magre, grassi omega-3, selenio e altri importanti nutrienti. Mentre il tonno albacore è leggermente più alto in grassi e calorie, la differenza è abbastanza minima da non scoraggiarti.

Ci piace il tonno solido e chunk per diversi motivi, e tendono ad usare entrambi per una varietà di ricette di tonno in scatola. Per esempio, amiamo il nuovo Bumble Bee® Prime Fillet® Solid Light Tuna-Tonno in olio d’oliva per il suo sapore leggero, che è perfetto per l’impostazione in cima a un letto di riso e verdure, come in questo delizioso viaggio pronto Sesame Ginger Tuna Bowl ricetta.

Se vuoi saperne di più sulle differenze tra questi tipi comuni di tonno, sicuramente dare il nostro solido bianco tonno bianco vs. Chunk Light Tuna pagina una lettura.