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Negli ultimi mesi, mi è stato chiesto ai miei amici e alla mia famiglia come fare fudge, per quanto tempo fudge è buono e come conservare fudge. E perché abbiamo estati super calde e afose qui a SC, hanno anche spesso mi ha chiesto, ” Si può congelare fudge?”così come,” fudge ha bisogno di essere refrigerato?”

Così, ho deciso di scrivere un post che copre tutto quello che c’è da sapere. Cominciamo, va bene?

Puoi congelare fudge?

Sì, è possibile congelare fudge per estendere la sua durata. Tuttavia, la consistenza e la consistenza dopo lo scongelamento possono variare leggermente a seconda di come il fondente è stato congelato e degli ingredienti nel fondente. La maggior parte del fondente può essere congelata con successo fino a 3 mesi anche se alcuni possono mantenere la sua qualità fino a un anno.

Che cosa è fudge?

Fudge è una confezione di solito a base di cioccolato. Non è cotto. Fudge contiene zucchero, burro, latte e cioccolato. Gli ingredienti vengono riscaldati in una padella a 240 ° F, montati e quindi raffreddati.

Che sapore ha il fondente?

Il buon fondente ha un sapore ricco, indulgente, vellutato, liscio e cremoso. Il fondente mal fatto è granuloso e ha una consistenza sgradevole.

Non sono mai stato in grado di mangiare un sacco di fondente in una sola volta. In realtà, la maggior parte delle persone non può. Quindi è necessario sapere come conservare correttamente il tuo fondente nella tua cucina economica.

Fudge deve essere refrigerato?

No, fudge non ha bisogno di essere refrigerato, ma può aiutare a prolungare la sua durata.

Per quanto tempo è buono il fondente?

La durata del tuo fondente prima di andare male dipende dal fatto che sia stato acquistato in negozio con conservanti o fatto in casa senza conservanti. La durata di conservazione dipende anche da quali ingredienti aggiunti contiene (pensa ai dadi) e da come viene conservato.

Qual è il modo migliore per memorizzare fudge?

Non esiste un modo “migliore” per memorizzare fudge. Come ho detto in precedenza, la durata di conservazione del tuo fondente dipende da (1) se ha conservanti o meno e (2) se ha aggiunto ingredienti come noci.

Diamo un’occhiata a come conservare il fondente a temperatura ambiente, in frigorifero e nel congelatore.

Come conservare il fondente a temperatura ambiente

Che sia acquistato in negozio o fatto in casa, il fondente può essere conservato a temperatura ambiente.

Deve essere conservato in un contenitore ermetico lontano dal calore e dalla luce solare diretta. Pensate dispensa, non contatore.

Lasciato non refrigerato e a temperatura ambiente, il fondente fatto in casa durerà da 7 a 14 giorni (a seconda degli ingredienti) se conservato in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico (io uso questi).

Per il fondente acquistato in negozio, dovresti sempre guardare prima le migliori raccomandazioni per data e conservazione del produttore.

Molte volte, il fondente acquistato in negozio durerà più a lungo a causa dei conservanti.

Come conservare fudge in frigorifero

Non preoccuparti. Puoi mettere il tuo fondente fatto in casa in frigo.

Quando si conserva il fondente in frigorifero, assicurarsi di conservarlo in un contenitore ermetico per evitare che il fondente si secchi e assorba gli odori sgradevoli. Se conservato correttamente, la maggior parte del fondente durerà 3-4 settimane in frigorifero.

Se hai comprato un fondente in negozio, molto probabilmente puoi conservarlo in frigorifero, ma ancora una volta, leggi sempre prima i suggerimenti di archiviazione sul prodotto del produttore.

Come congelare fudge

Fudge deve essere sempre congelato in un contenitore ermetico e sicuro per il congelatore per prevenire la perdita di umidità. Tuttavia, il doppio avvolgimento del fondente può estendere la qualità del fondente congelato.

Per raddoppiare avvolgere il fondente, prima avvolgere il fondente in involucro di plastica con attenzione assicurandosi che non ci sia aria intrappolata tra l’involucro di plastica e fondente.

È quindi possibile avvolgere il fondente in un foglio di alluminio, metterlo in un sacchetto zip-top freezer-safe o anche mettere il fondente avvolto in plastica in un contenitore ermetico.

Qual è il modo migliore per conservare il fondente fatto in casa

Se si ripone il fondente sul bancone, ricordarsi di tenerlo lontano da luce e calore.

Per il frigorifero, assicurarsi di conservare in un contenitore ermetico in modo che non raccolga gli odori dal frigorifero.

Nel congelatore, assicurati di avvolgere due volte per assicurarti che il tuo fondente mantenga la sua qualità il più a lungo possibile.

Quanto dura fudge nel congelatore?

Il tempo di permanenza del fondente nel congelatore dipende dagli ingredienti contenuti nel fondente e dal modo in cui il fondente viene avvolto.

La maggior parte dei fudge manterrà la sua qualità per tre mesi fino a un anno.

Puoi congelare il fondente con latte condensato?

Sì, puoi tranquillamente e con successo congelare il fondente fatto con latte condensato zuccherato. Seguire le stesse istruzioni come se si stesse congelando qualsiasi altro fondente.

Si può congelare burro di arachidi fondente?

Sì, burro di arachidi fondente può essere congelato.

Congelare allo stesso modo si fa fondente regolare, ma essere sicuri di lasciarlo raffreddare completamente prima di avvolgere in un involucro di plastica.

Puoi congelare il fondente caldo?

Sì, è possibile congelare hot fudge se si seguono queste istruzioni.

In primo luogo, lasciare che il fondente caldo si raffreddi completamente. Quindi è possibile congelare in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica.

Ricorda, quando si congelano i liquidi, è necessario consentire da 1 “a 2” di spazio nel contenitore mentre i liquidi si espandono quando sono congelati.

Scongelare il fondente caldo in frigorifero e riscaldare lentamente sul fornello (preferibilmente in una doppia caldaia) o nel microonde in incrementi di 10-15 secondi fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Come si scongela il fondente congelato?

Il modo migliore per scongelare il fondente congelato è farlo in frigorifero.

Cosa fa sì che il fondente non si indurisca?

La maggior parte delle volte il motivo per cui il fondente fatto in casa non si indurisce, di solito è perché era caldo riscaldato ad una temperatura abbastanza alta prima che fosse raffreddato.

Se il tuo fondente non è stato impostato (indurito), non cuocerlo.

Invece, tornare alla stufa con 1 a 1 ½ tazze di acqua e riscaldare fino a quando il termometro caramelle raggiunto 235°-245° F.

Cosa fare con fondente che non riesce a impostare?

Se il fondente non si indurisce anche dopo averlo riposto sul fornello e riscaldato alla temperatura corretta, puoi sempre usarlo come glassa. Fidati di me, fa una glassa decadente!

Il vecchio fondente può farti star male?

Plain old fudge probabilmente non ti farà ammalare anche se è asciugato o inzuppato. Tuttavia, se fudge conteneva altri componenti aggiuntivi come i dadi, potrebbero rovinare e farti ammalare.

Quando si tratta di consumo di cibo, si dovrebbe sempre sbagliare sul lato della cautela e non consumare fondente che si era asciugato al punto che ha crepe profonde o se ha liquido in pool sulla parte superiore di esso a causa della separazione.

Quanto avanti si può fare fudge?

Quanto in anticipo si può fare fondente dipende da come si memorizzerà il fondente.

Ricorda, se conservato a temperatura ambiente, temperatura ambiente, il fondente durerà probabilmente da 7 a 14 giorni.

Se si prevede di conservare il fondente in frigorifero non appena viene preparato e raffreddato, la durata di conservazione viene estesa di due o tre settimane. Non dimenticare di conservare il fondente in un contenitore ermetico in modo che non raccolga gli odori del frigorifero.

E infine, se si prepara il fondente e congelare non appena si è raffreddato, il fondente potrebbe facilmente durare fino a 6 mesi nel congelatore se è doppio avvolto e conservato in un contenitore ermetico.

Puoi raffreddare il fondente nel congelatore?

Anche se molte persone affermano di aver raffreddato rapidamente il loro fondente nel congelatore, ho trovato che è meglio NON raffreddare il fondente nel congelatore o nel frigorifero.

Il fondente deve essere raffreddato a temperatura ambiente per evitare il fondente grumoso e granuloso dovuto alla cristallizzazione.

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considerazioni finali

Ridurre gli sprechi alimentari è una componente importante del mantenimento di una cucina economica e che include dolci come il fondente.

Amiamo fare il fondente durante le vacanze. Lo sapevate che fudge fa un ottimo regalo per gli insegnanti dei vostri bambini, i vostri colleghi, amici e vicini di casa?

Non solo i destinatari amano il regalo, ma il fondente non ci vuole molto per fare e può essere fatto prima del tempo per ridurre lo stress durante le vacanze.

E segui il ciclo di vendita del tuo negozio di alimentari quando acquisti gli ingredienti, è estremamente conveniente. E ‘ una vittoria!

Ricorda, il calore e la luce sono il nemico numero uno di fudge, quindi conserva il tuo fudge lontano da luce e calore se conservato a temperatura ambiente.

Se si conserva in frigorifero e nel congelatore, si desidera conservarlo in un contenitore a tenuta d’aria per evitare che si secchi e che raccolga gli odori “fuori”. Il doppio avvolgimento aiuterà.

Fammi sapere se hai domande o hai bisogno di ulteriori informazioni. Sono qui per aiutare e mi piacerebbe sentire da voi!

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