Stai cercando una ricetta di pollo Alfredo facile? Questa pasta di pollo cremoso è abbastanza semplice per un pasto nei giorni feriali, ma abbastanza fantasia per la notte data. Una volta che si effettua questa salsa di pasta cremosa si vuole servire con tutto!

Amerete anche questo delizioso pollo e pancetta Pasta cuocere!

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In collaborazione con Amarula.

Confession time-La ricetta attualmente in cima alle classifiche di chez Supergolden Bakes è estremamente semplice e MOLTO ricca. I miei figli non ne hanno mai abbastanza… Hai indovinato cos’è?

Pollo Afredo naturalmente! Non lo chiamiamo così a casa nostra, mia figlia chiede solo ‘pasta con salsa di panna’ o ‘pasta di pollo’. Ma se mi sento di fantasia le dirò che sta avendo ristorante stile Fettuccine Alfredo!

La verità è che questa salsa di pasta alla crema è così dannatamente gustosa che potresti servirla a una cena ed essere acclamata un genio culinario! Guarda questo e dimmi che la tua bocca non sta già annaffiando

Allora, cos’è la salsa Alfredo?

Alfredo è un semplice sugo di pasta cremosa a base di burro, panna e parmigiano grattugiato. Esatto, tre ingredienti! Ha le stesse proprietà magiche di Carbonara che è altrettanto semplice e altrettanto coinvolgente.

Mi piace aggiungere una buona quantità di aglio tritato alla mia salsa di panna e un ingrediente segreto se sto servendo una cena speciale a una spruzzata di liquore alla crema di Amarula! Questo liquore cremoso aggiunge una leggera dolcezza e un pizzico di esotico a questa salsa a base di crema.

Che sapore ha la salsa di panna?

Paradiso or o la mia idea di paradiso! È ricco, delizioso e va con praticamente tutto. Si può servire semplice, aggiungere pollo, salmone, polpette di carne, funghi o gamberetti swear Giuro che sarebbe fare cartone buon gusto.

Questa è LA ricetta che faccio ogni volta che ho voglia di carboidrati try cerco solo di limitarmi a una piccola porzione. Ma e ‘cosi’ difficile che non ti mentiro’.

Questa salsa è davvero italiana?

Alcune storie di origine collegano questa salsa con uno chef italiano a Roma che ha chiamato una ricetta di burro e formaggio linquine dopo se stesso.

Ho i miei dubbi su quanto sia autenticamente italiana questa salsa… ma in realtà non importa. Il fatto indiscutibile è che è estremamente delizioso e abbastanza versatile.

Ecco cosa ti serve Cream

• Crema – è possibile utilizzare la crema singola (versando) o la crema doppia (pesante) in questa ricetta. La salsa sarà ricca non importa cosa – questa non è una ricetta per il contenuto calorico consapevole, ma come un trattamento occasionale non si può battere!
• Parmigiano – fatevi un favore e comprate un cuneo di formaggio di buona qualità. Il parmigiano grattugiato fresco renderà questa ricetta irresistibile! Evitare l’uso di parmigiano in scatola semplicemente non avrà un sapore buono.
• Pollo-È possibile utilizzare mini petti di pollo o grandi petti di pollo. Se preferisci la carne scura puoi usare cosce di pollo senza pelle.
• Aglio-Mi piace l’aglio appena tritato PIÙ un po ‘ di granuli di aglio secco. Se l’aglio ti fa correre per le colline, lascialo fuori. Non un insuccesso!
• Pasta – fettuccine e salsa Alfredo sono collegate ma puoi usare qualsiasi tipo di pasta che ti piace. Cuocere sempre la pasta in acqua SALATA. Questo non è negoziabile – se salti il sale la pasta sarà insipida!
• Un sacco di prezzemolo a foglia piatta tritato se amate le erbe fresche.

Come fare il pollo Alfredo

Date un’occhiata a questo tutorial passo passo – si prega di notare troverete la ricetta completa, compresi gli ingredienti nella scheda ricetta alla fine di questo post.

Questa ricetta cuoce in circa 15 minuti ma dovrai fare un po ‘ di multi tasking! Inizia a preparare la pasta non appena il pollo è pronto per cucinare. Vuoi che la pasta sia pronta allo stesso tempo della tua salsa di panna come li combinerai subito!

Questa ricetta è meglio servita subito dopo la sua preparazione – dopo tutto si può fare in circa 20 minuti. Se fai avanti e hai bisogno di riscaldarlo, mettilo in una casseruola e fai sobbollire a fuoco basso.

Potrebbe essere necessario aggiungere un po ‘ d’acqua per allentare la salsa. Se si dispone di una qualsiasi delle acqua di pasta riservato usarlo ora altro saggio aggiungere un po ‘ di acqua calda.

PASSAGGIO 1. Se si utilizza grandi petti di pollo è necessario aprirli o ‘farfalla li’. Questo significa solo che cucinano più velocemente e in modo più uniforme. Posizionare i petti di pollo su un tagliere (utilizzare un tagliere separato per la manipolazione della carne cruda). Tagliare il lato del petto di pollo, ma non tagliare tutta la strada verso l’altro lato.

PASSAGGIO 2. Apri il seno. Coprire il pollo con carta oleata e utilizzare un mattarello per battere (delicatamente) per appiattirlo.

PASSAGGIO 3. Condire bene il pollo con sale e pepe appena macinati.

PASSAGGIO 4. Scaldare una grande padella o padella e aggiungere un po ‘ di olio d’oliva. Pan friggere i petti di pollo a fuoco medio-alto, fino a doratura e cotto attraverso. Questo può richiedere 8-10 minuti o più se sono spessi. Utilizzare un termometro digitale per verificare che la temperatura interna abbia raggiunto 75C / 165F. Mettere da parte il pollo per un paio di minuti quindi tagliare sulla diagonale.

PASSAGGIO 5. Mentre il pollo sta cuocendo, portate a ebollizione una grande pentola d’acqua, salate generosamente e cuocete la pasta fino al dente. Impostare un timer per cuocere la pasta per un minuto in meno rispetto alle istruzioni del pacchetto.

PASSAGGIO 6. Abbassare il calore a medio-basso. Aggiungi un cucchiaio di burro alla padella e lascialo sciogliere.

PASSAGGIO 7. Aggiungere l’aglio una volta che il burro è schiumoso e cuocere per circa 30 secondi a fuoco basso, mescolando, fino a quando fragrante. Utilizzare un cucchiaio di legno per mescolare eventuali pezzi dorati dal pollo sul fondo della padella nel burro.

PASSAGGIO 8. Versare la crema e portare a fuoco lento a fuoco basso. Mescolare i granuli di sale e aglio.

PASSAGGIO 9. Aggiungere il pollo nella salsa e mescolare il parmigiano e una manciata di prezzemolo tritato.

PASSO 10. Scolate la pasta, riservando un po ‘ di acqua di cottura. Aggiungere la pasta alla salsa, lanciando tutto per combinare. Se avete bisogno di allentare la salsa a tutti quindi aggiungere un po ‘ di acqua di pasta riservato.

PASSO 11. Assaggiare e condire con sale e pepe. Guarnire con più prezzemolo e servire subito!

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