Lo yogurt, preferito tra i bambini e gli adulti, è considerato un superfood perché ha innumerevoli benefici per la salute. Lo yogurt è ricco di sostanze nutritive. È una straordinaria fonte di proteine e calcio. Contiene anche vitamine del complesso B, fosforo, potassio e magnesio. Migliora il metabolismo e fornisce una sensazione di sazietà.

Come è fatto lo yogurt?

Fatto dalla fermentazione batterica del latte, è proprio questo processo che gli fornisce proprietà benefiche. I probiotici come Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus sono usati per fare lo yogurt. Fermentano il latte e convertono il lattosio nel latte in acido lattico.

L’acido lattico così prodotto, coagula le proteine presenti nel latte, conferendogli così una consistenza densa e un sapore aspro. Lo yogurt così ottenuto, può essere gustato così com’è o dolcificato o aromatizzato con frutta a scelta. È possibile aggiungere yogurt a una varietà di piatti o fare frullati fuori di esso.

10 Benefici per la salute di mangiare yogurt sono:

• Migliora la digestione:

Consumare yogurt ogni giorno, mantiene regolari i nostri movimenti intestinali e migliora la flora del nostro corpo. Uccide i batteri nocivi nell’intestino e rende il nostro sistema digestivo più sano.

Lo yogurt è anche trovato per essere efficace in intolleranza al lattosio, costipazione, malattie infiammatorie intestinali e infezioni causate da batteri Helicobacter pylori.

• Booster immunità naturale:

Il consumo regolare di yogurt migliora il nostro sistema immunitario e protegge il nostro corpo da una varietà di infezioni. Lo yogurt combatte efficacemente contro le infezioni gastrointestinali, problemi respiratori come il raffreddore comune, l’influenza e persino il cancro.

Il magnesio, il selenio e lo zinco nello yogurt migliorano anche l’immunità.

• Riduce il rischio di cancro:

Lo yogurt ha proprietà anti-cancerogene ed è noto per proteggere il nostro corpo dal cancro del colon, della vescica e della mammella.

• Regola i livelli di zucchero nel sangue:

Il consumo regolare di yogurt fatto in casa e non zuccherato aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue ed è molto buono per le persone con diabete mellito di tipo 2.

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• Buono per le ossa:

Lo yogurt è una ricca fonte di calcio, rendendolo così ideale per migliorare la salute delle ossa. Il consumo regolare di yogurt, preserva la massa ossea e la forza, riducendo così il rischio di fratture e osteoporosi.

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• Riduce l’infiammazione:

Il consumo giornaliero di yogurt riduce l’infiammazione nel corpo. L’infiammazione è responsabile della maggior parte delle malattie autoimmuni, del diabete, del cancro e dell’artrite.

• Riduce la pressione alta e il rischio di malattie cardiache:

Il consumo regolare di yogurt ha dimostrato di ridurre la pressione sanguigna, che è un importante fattore di rischio per le malattie del cuore.

Pertanto, lo yogurt riduce il rischio di malattie cardiache.

• Riduce l’appetito e il peso:

L’alto contenuto proteico dello yogurt ci fa sentire pieni, riduce l’appetito e quindi diminuisce il nostro consumo calorico. Questo, a sua volta, promuove la perdita di peso.

• Riduce la depressione:

I probiotici nello yogurt aiutano a ridurre l’ansia e lo stress, rendendo così i pazienti con depressione sentirsi meglio.

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• Riduce i sintomi di allergia:

Consumare yogurt riduce il numero di anticorpi prodotti dal nostro sistema immunitario in risposta a qualsiasi tipo di allergia. I probiotici presenti nello yogurt sono responsabili di questa azione

Fai lo yogurt a casa in 4 semplici passaggi:

PASSAGGIO 1: In primo luogo riscaldare il latte (utilizzare latte intero per yogurt più denso e cremoso) e spegnere il gas appena prima che bolle.

PASSO 2: Lasciare raffreddare il latte.

PASSO 3: Quando il latte è appena caldo al tatto, aggiungere lo yogurt e mescolare bene. (Aggiungere circa 2 cucchiai di yogurt a 1 litro di latte).

PASSO 4: Quindi, mantenere questa miscela intatta in un luogo caldo per circa 6-8 ore (o durante la notte).

Il tuo yogurt fatto in casa sarà pronto. Si può godere così com’è o conservare in frigorifero per un uso futuro.

Effetti collaterali del consumo di yogurt:

Non ci sono come tali effetti collaterali di mangiare yogurt, ma si consiglia di consumare yogurt fatto in casa come quelli commerciali sono caricati con zuccheri e conservanti che sono dannosi per noi.

È meglio consumare yogurt fatto in casa poiché le varietà commerciali possono avere zucchero e conservanti nascosti. Mangiare come è o avere con i vostri pasti, top con frutta o bere come bevanda.