Pasta Bianca Vegana con verdure (a basso contenuto di grassi)
Dalla lasagna al pesto, fatta in una sola pentola o come insalata colorata-dobbiamo ammetterlo, amiamo pasta in tutte le sue forme e dimensioni. Ecco perché abbiamo dovuto aggiungere questa deliziosa pasta in salsa bianca vegana con verdure al nostro blog!
Se hai bisogno di una semplice ma deliziosa idea di cena a base vegetale, questa colorata pasta vegana con salsa bianca diventerà probabilmente la tua ricetta preferita.
Usa qualsiasi pasta di tuo gradimento insieme ad alcune verdure che hai già nella tua cucina e prepara un fantastico ripieno, un piatto di pasta a base vegetale facile e sano in circa 30 minuti.
Inutile dire che questa ricetta senza latticini è super personalizzabile, adatta alle famiglie e può anche essere preparata in anticipo!
Non importa se vuoi chiamarla pasta con besciamella o pasta con salsa bianca vegana, è piena di tutta la bontà che desideri in un pasto soddisfacente senza nessuno dei negativi che a volte trovi nei piatti di pasta pesante.
Non hai bisogno di burro, formaggio, uova o latte da latte per creare questo pasto a basso contenuto di grassi e ricco di fibre, in più puoi andare facile o pesante sulle verdure come preferisci. Adoriamo le cene pigre della settimana come queste!
Diamo un’occhiata a ciò che è necessario per creare questa deliziosa pasta in salsa bianca vegana e condividiamo i nostri migliori consigli sulla ricetta.
La salsa bianca è vegana?
Tipicamente, la salsa bianca è pesante nei prodotti lattiero-caseari e quindi non a base vegetale o vegana. La salsa bianca, nota anche come besciamella, è spesso usata nelle ricette di pasta francese e italiana, come le lasagne.
Se vuoi preparare una salsa bianca tradizionale vegana, devi scambiare il latte da latte con un’alternativa senza latticini e usare burro vegano o margarina. Per aggiungere un po ‘ di sapore di formaggio, un buon pizzico di lievito alimentare è altamente raccomandato!
Tuttavia, la salsa bianca a basso contenuto di grassi per la nostra ricetta easy vegan pasta non è fatta con farina o burro a tutti-si tratta di una salsa bianca senza latticini completamente a base vegetale ma davvero saporita che richiede solo una manciata di ingredienti di base.
La salsa bianca è salutare?
La maggior parte delle ricette di salsa bianca non sono veramente salutari in quanto richiedono farina bianca, burro, formaggio, uova e latte da latte. Nessuno di questi è molto nutriente e, a seconda delle quantità utilizzate, può essere ricco di grassi saturi.
Per creare una pasta al sugo bianco che è super sano e facile da fare, ci sono alcuni semplici scambi di cibo necessari!
La nostra ricetta di besciamella vegana a basso contenuto di grassi è allergen-friendly, cremosa, economica e così facile da preparare-combinata con pasta integrale e verdure a scelta, si finisce con un pasto davvero nutriente.
Salsa Marinara Con Zucchine Tagliatelle →
I Migliori Vegan Bianco Salsa di Pasta
- Altamente personalizzabile
- famiglia e di bambino amichevole
- Facilmente senza glutine
- Saporito, luscious & olio
- Senza formaggio o uova necessarie
- Tascabile e preppable
- Lazy weeknight cena
- albergo & in basso allergeni
- Ottimo modo per mangiare più verdure
- A basso contenuto di grassi ma cremoso e delizioso
La nostra ricetta a base vegetale è amata dai bambini e una cena davvero senza pasticci in quanto non è necessario utilizzare molti utensili.
Per una versione super pigro, si può solo bollire le verdure nella stessa pentola come la pasta (istruzioni sopra a kitchn.com) e preparare la salsa bianca prima del tempo!
Mentre la nostra sana ricetta di salsa bianca vegana non è come tradizionalmente fai la besciamella, vuoi comunque provarla e lasciare che la cremosità e il sapore erbaceo ti sorprendano!
Vegan Bianco Salsa di Pasta Ingredienti
- Pasta ci piace usare maccheroni, pasta in forma, ma qualsiasi sarà il lavoro dal bianco al grano intero, senza glutine o di legumi.
- Verdure-sì, questo colorato piatto di pasta vegana ha bisogno di alcune verdure ricche di nutrienti per renderlo in definitiva sano e delizioso! La nostra ricetta richiede un po ‘ di peperone, broccoli, spinaci, cipolla e mais.
- Latte senza latte-questa è la base per la nostra salsa bianca vegana a basso contenuto di grassi, scegli tra latte di mandorle, soia o cocco (quest’ultimo è più alto di grassi).
- Amido di mais — il nostro legante senza glutine per la besciamella cremosa!
- Spezie-è qui che il tuo pasto prende vita; amiamo usare aglio, brodo vegetale, origano, lievito alimentare e pepe bianco per questa ricetta.
- Proteine vegetali-questo è facoltativo, ma ci piace aggiungere una manciata di ceci a questa pasta di salsa bianca vegana per aggiungere consistenza e proteine di riempimento!
Come puoi vedere, la nostra semplice ricetta di pasta in salsa bianca è altamente personalizzabile in base alle tue preferenze o esigenze! Basta scambiare uno qualsiasi degli ingredienti per far funzionare questo pasto per te e trovare altre idee qui sotto.
Andiamo oltre i passaggi per come rendere questa sana cena a base di piante a basso contenuto di grassi!
Guida per principianti senza latticini →
Come preparare una salsa bianca cremosa a basso contenuto di grassi con la pasta
Questa ricetta è così la parte più difficile è scegliere, lavare e tagliare le verdure! Mentre lo fai, cuoci la pasta sul fornello secondo le istruzioni del pacchetto.
Una volta che la pasta è al dente, scolarla (riservando ½ tazza di acqua di cottura) e metterla da parte.
Passare a rendere la vostra salsa bianca vegan facile riscaldando il latte di mandorle in una casseruola sul fornello. In una piccola ciotola, sbattere insieme l’amido di mais in un brodo vegetale freddo e aggiungerlo al latte di mandorla caldo insieme al resto delle spezie.
Cuocere per qualche minuto a fuoco medio, mescolando frequentemente fino a quando non inizia ad addensarsi e si trasforma in una salsa liscia e cremosa. Mettere da parte per fare le verdure.
Ottenere una grande padella antiaderente o padella e soffriggere la cipolla tagliata a dadini in uno spritz di brodo vegetale per qualche minuto, mescolando frequentemente. Una volta traslucido, aggiungere i peperoni, broccoli, aglio, mais e ceci.
Dopo altri 5 minuti di cottura, aggiungere gli spinaci freschi e la pasta cotta. Ora, mescolare tutto bene con un cucchiaio mentre si versa la besciamella vegana fatta in casa su tutto.
Si desidera anche aggiungere un po ‘di acqua di cottura da prima come la pasta avrà bisogno di un po’ più di umidità!
Suggerimenti per questa ricetta di pasta al sugo bianco
Cambia la tua serata settimanale di pasta e scambia la salsa pasta!
Ecco alcune idee e suggerimenti aggiuntivi per creare l’esperienza di pasta perfetta.
Regola il profilo nutrizionale
La densità calorica in questa ricetta di pasta vegana è relativamente bassa ed è quindi adatta alla perdita di peso. Tuttavia, se non sei super appassionato di verdure o non hai un enorme appetito, puoi ridurre le verdure aggiunte in base alle tue esigenze.
Si può facilmente fare questo vegan salsa bianca pasta senza glutine utilizzando pasta senza glutine. Dal momento che la nostra besciamella è fatta senza farina e usa solo un po ‘ di amido di mais, è tutto pronto!
Se non ti piace o non puoi avere il latte di mandorla, scegli semplicemente qualsiasi alternativa al latte a base vegetale di tuo gradimento. A seconda della tua scelta, puoi creare una salsa bianca più ricca di proteine (soia) o di grassi (cocco)!
Puoi anche preparare la nostra salsa di formaggio vegano a base di fagioli invece della besciamella per un sacco di proteine aggiunte o mescolare un po ‘ di salsa di pomodoro con la salsa bianca per più potere vegetariano e un contenuto calorico inferiore.
Vegan Bianco Salsa di Pasta componenti Aggiuntivi
Come abbiamo detto prima, questo vegana, ricetta pasta è altamente personalizzabile, in modo da abbiamo voluto condividere la nostra preferita swap e componenti aggiuntivi che si possono scegliere quando fare il vostro proprio!
- peperoni
- Spinaci o cavoli
- Broccoli o cavolfiore
- Zucchine
- Melanzane
- Funghi
- Mais
- fagiolini
- Carote
- pomodori Freschi
- cipolla Verde
- erbe Fresche
- fagioli cannellini o ceci
- Tofu o tempeh
- Vegan mock carni
- formaggio Vegan
Serve, Storage & Più
Si può godere in proprio, servire con un po ‘ di panini appena sfornati o insalata di rucola.
Se vuoi fare un lotto più grande e goderti questa pasta per un paio di giorni, è meglio conservare i tre componenti singolarmente e combinarli quando riscaldi il tutto con un ulteriore spruzzo di latte vegetale.
Si può anche fare una versione al forno di questa pasta salsa bianca vegan scaricando tutto in una teglia, mettendolo in forno (forse con un po ‘ di formaggio vegan tagliuzzato sulla parte superiore) e cuocere fino a quando la parte superiore inizia a marrone.
Deliziosa ricetta per lasagne Vegane →
Più facili ricette per la cena vegana
Se ti piacciono le ricette semplici a base vegetale come questa colorata pasta fuori la seguente bontà che abbiamo sul blog!
- Pasta al Pesto ad alto contenuto proteico
- Cavolfiore Tacos di bufala
- Insalata di pasta mediterranea
- Risotto ai piselli
- Mac e formaggio sani
Hai provato questa ricetta e ti è piaciuta? Assicurati di condividere la tua esperienza con noi nei commenti qui sotto e lasciare una valutazione. Puoi anche appuntare la ricetta della pasta vegana qui e taggarci su Instagram se l’hai fatta-ci piacerebbe vedere le tue creazioni.
Ingredienti
- 8.8 oz maccheroni, lavaggio (250 g)
- 1 media broccoli, tagliateli a cimette
- 1 peperone rosso, diraspate e tagliatelo in pezzi
- 1 arancia peperone, diraspate e tagliatelo in pezzi
- 1 tazza di chicchi di mais (165 g)
- 1 tazza di ceci, cotto & sgocciolato (165 g)
- 2 tazze di spinaci freschi (60 g)
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cipolla gialla, tagliata a dadini
Per la Salsa Bianca
- 1 tazza di latte di mandorle non zuccherato (240 ml)
- 2 cucchiaini di amido di mais
- ½ bicchiere di brodo vegetale (120 ml)
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di origano secco
- 2 cucchiai di lievito alimentare
- pepe bianco macinato al momento.
Per guarnire
- fiocchi di pepe rosso
- lievito alimentare
Istruzioni
- Cuocere la pasta secondo le istruzioni del pacchetto, quindi scarico (con un risparmio di ½ tazza di acqua di cottura) e mettere da parte.
- Nel frattempo, fare la salsa bianca senza latticini mettendo il latte di mandorle in una casseruola a fuoco medio.
- Mescolare l’amido di mais con il brodo vegetale in una piccola ciotola, quindi aggiungerlo al latte di mandorle caldo nella padella con il resto degli ingredienti della salsa.
- Cuocere a fuoco medio, mescolando spesso fino a quando non inizia ad addensarsi e si trasforma in una salsa liscia e cremosa.
- Passiamo alle verdure! Aggiungere la cipolla tagliata a dadini in una grande padella antiaderente e soffriggere per un minuto a fuoco medio. Aggiungere uno spritz di acqua o brodo vegetale e continuare a cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando traslucido.
- A questo punto aggiungete i ceci e il resto delle verdure ad eccezione degli spinaci e continuate a cuocere per altri 5 minuti a fuoco medio, mescolando frequentemente.
- Aggiungere la pasta e gli spinaci al resto delle verdure, mescolare per unire, quindi versare la salsa su tutto e mescolare accuratamente.
- Aggiungere due o tre cucchiai di acqua di cottura della pasta, poiché la pasta assorbirà l’umidità.
- Infine, dividere in ciotole da portata, guarnire con fiocchi di pepe rosso e lievito alimentare e servire caldo.
- Eventuali avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per circa 2-3 giorni. Tieni presente che si addenserà nel tempo, quindi assicurati di aggiungere una spruzzata di latte senza latticini quando riscaldi di nuovo la pasta.
Note
- Per una veloce& versione sporca, cuocere le verdure nella stessa pentola grande insieme alla pasta per qualche minuto, quindi scolare il tutto e aggiungere la salsa bianca.
- Sentiti libero di scegliere qualsiasi pasta che ti piace da integrale a senza glutine o a base di legumi.
- Puoi scegliere qualsiasi latte a base vegetale quando crei la salsa bianca vegana. Oppure prova questa salsa di formaggio a base di fagioli ad alto contenuto proteico!
- Trova idee per cos’altro aggiungere a questa ricetta di pasta vegana nell’articolo! Puoi anche scegliere verdure surgelate miste per un po ‘ più di comodità.
Informazioni nutrizionali:
Resa: 2
Quantità per porzione: Calorie: 540total Fat: 7gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 5gCholesterol: 0mgSodium: 246mgCarbohydrates: 101gFiber: 18gSugar: 13gProtein: 26g
Le informazioni nutrizionali sono una stima approssimativa calcolata automaticamente, la loro accuratezza non è garantita. Basta concentrarsi su interi alimenti a base vegetale e mangiare fino a sazietà!
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