Se sei stato a Epcot negli ultimi 20 anni, lo hai quasi certamente incontrato alla Coca-Cola free soda exhibit… una soda chiara, inodore, intensamente amara che viene dispensata sotto il nome divertente e blando “Beverly”. Così infamously sgradito è questo prodotto è diventato uno scherzo comune per ingannare qualcuno a bere, o prendere la “Beverly Challenge” e guardare l’imbiber contorcersi:

Guardare online e troverete un sacco di aggettivi colorati per descriverlo: il peggior gusto del mondo, come i vecchi calzini, come il vomito.
Ma c’è di più per la roba di quello! E con la mostra di Coca probabilmente pronta per essere abbattuta nei prossimi due anni, facciamo un rapido tour di ciò che Beverly è in realtà, impariamo un po ‘ di storia a riguardo, e forse guadagniamo qualche prospettiva su ciò che è in realtà una piccola bevanda abbastanza interessante che ha fatto imbavagliare i turisti americani sfortunati per 20 anni.

Italia, Meet Beverly
Beverly è una bevanda da aperitivo, che è una tradizione sostanzialmente sconosciuta negli Stati Uniti ma amata nel nord Italia.
Quasi certamente si sono imbattuti in forme di aperitivo di recente negli Stati Uniti, con l’amaro sottocategoria italiana di bevande ultimamente essere molto vougeish tra i bevitori. Il più infame è attualmente il Negroni. Come ha ricordato l’autore Mark Kingwell, il Negroni non è una bevanda per i fence-sitter: è forte, amaro e denso, e chi lo ama lo ama proprio perché è eccessivo.
Se siete allergici ai sapori amari e tutto quello che hai avuto in termini di esperienza è Beverly e forse un sorso di Negroni si sta andando ad essere tentati di scrivere il tutto fuori in questo momento… ma aspetta. C’è un aperitivo per ogni tavolozza.
Forse più fondamentale per il concetto di aperitivo è l’onnipresente vermouth italiano, un vino rosso delicato speziato con varie botaniche. Versato in un bicchiere alto sul ghiaccio, è semplice e italiano come un aperitivo e un inizio delicato per una serata di svago.
Ma la cosa è, non posso davvero trasmettere ciò che un aperitivo è in toto indicando esempi, perché semplicemente un aperitivo non è un singolo prodotto tanto quanto è tutta una serie di pratiche – un intero modo di pensare a cose che sono andate in fiamme negli Stati Uniti con la morte dell’ora del cocktail. E mentre elaborati rituali di bere sono tornati nei centri urbani negli ultimi due decenni, come americani non abbiamo ancora una cultura istituita di fermare la giornata di lavoro con una bevanda leggermente alcolica e frizzante come preludio alla cena.

Questo è davvero ciò che non può essere trasmesso qui, in questo paese dove abbiamo difficoltà a mantenere il lavoro fuori dal resto della vita e non possiamo sopportare qualsiasi dickering intorno su questioni come fermarsi a gustare un drink informale e uno spuntino al culmine della serata. Ma è un modo molto civile per iniziare la serata, se sei così incline a provarlo – e le opzioni a tua disposizione sono numerose.
Ci sono tante bevande apertif quante sono le città in Italia, e coprono l’intera gamma dal dolce e accogliente alla menta e medicinale. Le opzioni più comuni sono Aperol, Cynar, Ramazzotti, Campari, Montenegro e Averna, ma ce ne sono centinaia. L’altra cosa da capire è il modo più comune di prendere queste bevande è quello di rabboccare con acqua frizzante o prosecco, che assoluta li trasforma. Bitter Campari, che preso direttamente dalla bottiglia ricorderà a molti americani lo sciroppo per la tosse, si alleggerisce in una bevanda sorprendentemente dolce e rotonda che ricorda le arance rosse quando viene allungata con seltzer. È quindi opportuno pensare a questi miscelatori in bottiglia come paragonabile allo sciroppo concentrato da cui è composta la Coca-Cola-difficile da bere da solo, ma aggiungere acqua gassata e i sapori si aprono drammaticamente. Le bottiglie pre-diluite delle opzioni più popolari, come Campari, sono vendute in tutta Italia per un facile assorbimento.
Che ci riporta alla Coca-Cola.

Coca Cola ha introdotto Beverly in Italia nel 1970, nel tentativo di coprire la loro strada nelle tradizioni popolari regionali bere. Pubblicizzato come “Freddo come Helsinki-Frizzante come Rio-Secco come El Paso”, annunci del giorno mostrano un analcolico, profondo rosso (!) bevanda accanto a giornali e festaioli. E se tu fossi una società gigantesca cercando di stabilire un toehold in un mercato internazionale che era rimasto ostinatamente fedele alle bevande tradizionali locali, cosa faresti per influenzare i bevitori di provare il vostro nuovo prodotto? Probabilmente lo modelleresti il più possibile sull’aperitivo più popolare sul mercato, non è vero?
Il profilo aromatico che la Coca Cola ha scelto di emulare è stato il Montenegro, tra i più leggeri e dolci degli amari sul mercato. Il Montenegro è tra le opzioni più accessibili sul mercato, a base di erbe e dolce direttamente dalla bottiglia piuttosto che aspro o menta come molti sono-il sito web americano Montenegro suggerisce opzioni come un” Monte Mulo”,” Monte Manhattan “o” Montenegroni ” per i mixografi domestici. Ma per un fan americano Epcot, tutto ciò che serve è un sorso e saprai immediatamente-questo ha il sapore di Beverly. In realtà-questo ha un sapore migliore di Beverly.

Intorno al 2007, ho iniziato a interessarmi a trovare il vero Beverly in bottiglia, ma non riuscivo a trovare nessuno che potesse importarlo per me. Secondo il sito web World of Coke, Beverly è stato interrotto nel 2009…. se fosse ampiamente disponibile a tutti da allora. Amari tradizionale ha vinto… almeno in Italia.
Mondo, incontra Beverly
Coke e Disney hanno sempre avuto una partnership tradizionale, ma non è stato fino agli anni ‘ 80 quando la società ha stabilito i soldi di sponsorizzazione per L’avventura americana al Centro EPCOT che Coke ha davvero solidificato la loro presa su Disney – una posizione che devono ancora cedere. In vista dell’apertura di Animal Kingdom, Coke ha negoziato un nuovo accordo con Disney per una serie di stand di bevande in tutto il resort, che ha portato ad alcune delle caratteristiche più tackiest del periodo assolutamente più sgargiante di Walt Disney World. Animal Kingdom ha ottenuto via facile, con la splendidamente realizzato Dwolla drink bar in Asia. Del resto, il meno eclatante è stata l’espansione dell’Avamposto di ristoro nella sezione “Africa” di World Showcase nel COOLpost di ristoro. Disney-MGM Studios ha ottenuto questo terribile freestanding sovradimensionato 6-pack di Coke:

Invece del set caldo, questo era il set FRESCO, e il coperchio della bottiglia gigante si apriva e spruzzava i passanti con acqua. Non riesco ancora a credere che questo sia sopravvissuto per due decenni.
Lo stand di Magic Kingdom Tomorrowland, the COOL Ship, si adatta almeno un po ‘ al resto dell’area, anche se il motivo per cui siamo ancora sottoposti a scatole di spedizione impilate di cola è la definizione di tema sospetto. Forse le scatole di spedizione futuristiche impilate di Coca erano un necessario contrappeso alle scatole di spedizione futuristiche impilate di Fed-Ex che una volta disseminavano lo spazio aperto nella coda di Space Mountain?

Questa è la foto ufficiale, guarda quanto sono orgogliosi.

Ma il povero Mondo Futuro ha avuto la peggio, a partire dalla pista di prova COOL Wash, dove le luci lampeggianti ci informano “Congelati quando lampeggiano!”. Nebbia e ventilatori spruzzano acqua in tutte le direzioni, le setole dell’autolavaggio rivelano la forma delle bottiglie di cola durante la filatura, e un’auto da pista di prova al centro di tutto ha l’ultimo manichino di crash test rimanente. Eccola nel 2007 con i suoi colori originali della pista di prova:

Mr. Iger, abbatti questo autolavaggio!

Ma in qualche modo niente di tutto ciò era così male come un giantoo gigante nel mezzo di Epcot, decorato con il testo rosa “Ice Station Cool”.

Inaugurato nel luglio 1998, Ice Station Cool è stata almeno la più elaborata di queste esperienze, offrendo un breve tunnel in cui la temperatura è stata mantenuta vicino al congelamento grazie a un paio di cortine d’aria e una macchina spettacolo regolarmente prodotto cumuli di neve. Questo svuotato in un negozio a tema dopo una base di esplorazione artica rifornito di Coke t-shirt. Le bevande sono state erogate da questi strani aggeggi volti un gigantesco globo sulla parete posteriore del negozio.

L’aspetto più memorabile di Ice Station Cool è stato l’uomo delle caverne ghiacciato intravisto a metà del tunnel freddo, naturalmente catturato nel ghiaccio al momento della sua scomparsa stringendo una bottiglia di coca cola. Personalmente, come assiduo frequentatore di Epcot nel 2004 e nel 2005, l’aspetto più memorabile erano i gradini in gomma rialzati sul pavimento, che erano perennemente appiccicosi con la soda versata. A quel punto le cortine d’aria erano state abbassate e la macchina della neve avrebbe semplicemente dribblato un po ‘ d’acqua fredda sulla tua testa. Ma forse, alla fine, veramente la cosa più degna di nota su Ice Station raffreddare il suo che ha scatenato Beverly su una popolazione ignara.
Nel 2005, Ice Station Cool è stato chiuso e rielaborato in Club Cool, la forma che esiste oggi. Questa installazione di base è stato copiato e riportato al mondo di Coke attrazione di Atlanta, dove è conosciuto come il ” Gusto!” esporre. I sapori originali erano Krest Ginger Ale, Fanta Kolita, Beverly, Vegeta Beta, Kinley Lemon, Lift Apple, Smart Watermelon e Mezzo Mix.

Come forse avrete capito ormai, sono rimasto un fan di Beverly, da quando ho iniziato a familiarizzare con l’amaro sapori a 20 anni, e più di una volta ripetuti colpi di Beverly mi abbia salvato dalla disidratazione dopo un giro completo intorno al Mondo in Vetrina in un giorno d’estate. Sono stato oggetto di scherzi destinati a” ingannarmi ” nel berlo, cosa che ho sempre fatto e riportato il mio divertimento. Per me, il sapore amaro di Beverly è tanto una parte di Epcot come Astronave Terra.
Ciò di cui non sono convinto, tuttavia, è che ciò che la Coca cola sta distribuendo è in realtà una rappresentazione equa di Beverly.
Nelle immersioni di ricerca per questo articolo ho sempre e solo incontrato molto vecchia pubblicità italiana per Beverly, che a me suggerisce che anche prima di Coke ufficialmente staccato la spina sulla roba nel 2009 è stato effettivamente fuori dal mercato in ogni caso. Cosa Beverly assaggiato come in Italia negli anni ‘ 70 non lo sapremo mai, ma non sono convinto che la versione Epcot è una versione accurata. Per uno, non è rosso, che sappiamo per certo che il prodotto era al lancio. Inoltre, è molto, molto amaro del Montenegro, su cui è modellato in modo trasparente. Terzo, viene distribuito gratuitamente in un parco a tema dalla divisione della società che non l’ha mai prodotto. Penso che la coca cola stia offrendo un’approssimazione abbastanza cruda di Beverly, che il vero prodotto negli anni ‘ 70 era probabilmente molto meglio bilanciato, e naturalmente il puro volume della roba mescolata con acqua di rubinetto gassata e dispensata in piccoli bicchieri di carta, ma assicura che il sapore non sarà mai del tutto giusto.

Ma il fatto è che anche se il sapore fosse morto preciso, il contesto sarebbe sempre, sempre sbagliato. I turisti Epcot hanno certe aspettative in-built quando vedono Coca-Cola, e qualcosa di secco e amaro non è uno di loro. Inoltre, posizionato proprio in una fila di sapori dolci, il gusto amaro e medicinale colpirà sempre più duramente che se fosse stato campionato, per esempio, prima del resto. Presentato in un bar, in un piccolo bicchiere, e offerto come qualcosa che ricorda un Martini secco, Beverly avrebbe avuto l’opportunità di trovare un pubblico riconoscente. Ma Coke sapeva molto bene cosa stavano facendo qui, e hanno organizzato questi turisti per imbavagliare, gemere e sputare e fare tutte le cose che hanno fatto dal luglio 1998.
Tranne alcuni di noi . Alcuni di noi che piace davvero.
Non abbiamo idea se la mostra Coca cola sta per essere trasferito una volta Communicore viene abbattuto in pochi anni, e con Beverly fuori dal mercato, che cosa è un fan di soda amara da fare?

Home Bar, Incontra Beverly
Una volta che mi sono imbattuto in Montenegro e subito riconosciuto come la base per il gusto di Beverly, ho iniziato eccitato sperimentando. Forse sarebbe abbastanza facile diluire semplicemente la roba con seltzer e potrei godermi Beverly a casa?
Non è stato così facile. Nel corso dei miei anni di fare Negronis a casa, ho imparato che amari reagire in modi strani e insoliti per essere armeggiato con. Come un mixer sciropposo, hanno un gusto di fondo che alcuni dei loro critici meno gentili paragonano allo sciroppo per la tosse. Diluito, la dolcezza viene controllata correttamente e i sapori di frutta emergono. Mescolato con altri spiriti, l’amarezza si fa avanti e la qualità sciropposa rimane. Scosso dal ghiaccio, la qualità sciropposa svanisce e emerge una piacevole e sorprendente secchezza: si può facilmente trasformare un Negroni in una bevanda secca e estiva scuotendolo con e cuneo arancione, mentre la versione mescolata è una bevanda forte e meditativa.
In questo caso, il Montenegro si è semplicemente trasformato in aranciata una volta diluito con seltzer, troppo dolce per colpire quelle note familiari di Epcot Beverly. Dovrei essere creativo.
In questo caso il mio progetto è stato uno spin sul Negroni chiamato Lucien Gaudin, che bilancia l’aggressivo Campari con triple sec, risultando in un cocktail sorprendentemente sofisticato. Ancora una volta la natura gentile del Montenegro ha richiesto un’attenta gestione e un riequilibrio.
Il risultato è una bevanda che ricorda Beverly ma con i bordi levigati. È orangey-dolce e non troppo forte, che ha richiesto un nuovo nome…

Velvet Beverly

1 cucchiaino St. Germain Sambuco Liquore
1/2 oz Vermouth secco
3/4 oz Montenegro Amaro
1 oz Gin secco

Mescolare fino a quando molto freddo e filtrare in un paio di cocktail. Guarnire con una scorza di limone fantasia.

Il Liquore di fiori di sambuco può essere sostituito da Triple Sec, Maraschino o qualsiasi altro cordiale che ti piace. Vai piano con il cucchiaino-la maggior parte del dolce nella bevanda proviene dal Montenegro, che dovrebbe essere tenuto sotto controllo.
Anche quelli di voi che preferiscono mantenere le cose sul lato dolce sarà forse la prossima volta fermarsi da Club Cool e pensare a Beverly in un modo diverso. Quando la tua tavolozza diventa affaticata dallo zucchero, prova un sorso o due per pulire le tue papille gustative. O versare una tazza mentre si sta lasciando e sorseggiare come si passeggia in Vetrina mondo, come una fine rinfrescante e fortificante per il vostro alto di zucchero.
È un prodotto affascinante, un tentativo fallito di emulare un cordiale fortificato inventato nel 1885 mezzo mondo di distanza, poi ricreato per scioccare e sorprendere i turisti del parco a tema a Orlando. Anche 20 anni dopo è un estraneo a questa terra-dislocata, fuori dal tempo-ma a volte sono le cose strane a cui tengo di più. Ciao!
Abbiamo più voci sulle bevande Walt Disney World, reale e inventato:
Jungle Navigation Co. Punch / The Seven Seas Drink / Howling Dog Bend