Uno dei miei ricordi preferiti di mio nonno quando mi portava a caccia di spugnole. Aveva un bastone da passeggio speciale riservato solo a questa attività. Imparerei più tardi nelle mie lezioni di micologia al college che questa è una pratica comune tra i cacciatori di funghi di vecchia data. Infatti, si dice che il bastone sia intriso di una speciale fortuna per la caccia ai funghi e non sia solo un bastone da passeggio.

Spugnole Caccia ai funghi

Spugnole sono uno dei tipi più diffusi di funghi che si può andare a caccia di. Sono deliziosi! Così delizioso, infatti, che le famiglie spesso custodiscono da vicino la posizione segreta dei loro terreni di caccia. Una volta ero bendato e portato fuori nel bosco quando un amico è stato abbastanza generoso da farmi cacciare con lei. (Seriamente.)

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Se andassi a caccia di funghi morel nei boschi, sapresti cosa cercare? Ci sono molti, molti diversi tipi di spugnole. Essi variano nella loro scelta di albero a crescere sotto al loro colore e anche quando preferiscono frutta.

Un tempo c’erano oltre 80 diversi tipi di Morchella spp. si crede di essere identificato in tutto il mondo. Molti di questi erano probabilmente duplicati di specie che erano già state viste. Abbiamo ancora una quantità piuttosto scioccante di diversità in questo fungo e la polemica infuria su quante specie vere ci sono.

Morel Mushroom Hunting Sosia

C’è più di un sosia là fuori nel bosco. La caccia ai funghi spugnole non è così facile come sembra.

Falsa Morel: Gyromitra Esculenta

La “falsa morel”, Gyromitra esculenta, può essere trovata in tutto il Nord America e in Europa. È considerato da alcuni una prelibatezza, ma è noto per essere tossico se mangiato crudo. Questo non è troppo sorprendente in quanto quasi tutti i funghi contengono qualità tossiche che vengono neutralizzate solo quando cotte. Studi recenti hanno dimostrato, tuttavia, che la falsa spugnola continua ad essere leggermente tossica anche dopo essere stata cotta. Apparentemente non ha ucciso troppe delle popolazioni tradizionali che amano mangiarlo, ma non consiglierei di portarlo a casa.

Il Gyromitra esculenta ha un aspetto intelligente al suo cappello, ma le creste vagano casualmente. Questo è in netto contrasto con l’ordinata, cartone ondulato-looking, creste verticali nella Morchella spp. Nella falsa spugnola, i tappi sembrano più un mucchio di intestini che passano avanti e indietro e su e giù.

Verpa Spp.

La Verpa spp. è un altro sosia, ma mentre ha un cappuccio increspato, è attaccato solo al gambo del fungo al culmine. Un vero berretto di morel è attaccato al suo apice e alla sua base al gambo.

Se decidi di andare a caccia di funghi morel in questa stagione, assicurati di conoscere la tua varietà locale di morel. È il nero, giallo, bianco o mezzo libero? Conoscere la risposta a questa domanda garantirà una corretta identificazione, mantenendoti così al sicuro. Inoltre, ti aiuterà a capire che tipo di terreno cercare, perché ognuno di questi funghi preferisce un albero diverso e un tipo di terreno diverso.

Prima di cacciare spugnole

Conosci il tuo fungo, conosci i suoi sosia, sappi che ti è permesso essere sulla proprietà e assicurati di avere un bastone magico, da caccia ai funghi, da passeggio. Ti direi dove cercare questi deliziosi dolcetti, ma, beh!è un segreto!

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