La ricetta più semplice marshmallow vegan che in realtà brinda! Questi Marshmallow vegani senza glutine sono fatti con solo 5 ingredienti tra cui aquafaba, polvere di agar agar (gelatina vegana), sciroppo di tapioca, vaniglia e un pizzico di sale!

VOI RAGAZZI!!!!!! Non posso credere che sto scrivendo un post oggi condividere una ricetta marshmallow VEGAN con voi. RIESCO A MALAPENA A CONTENERE LA MIA ECCITAZIONE!!! Non solo sono vegani (niente gelatina qui!), sono senza glutine, senza cereali e senza zucchero raffinato! So che sei scettico… lo ero anch’io. Ho tracciato e ricercato come fare questi per giorni prima ho costruito il coraggio di provare anche loro. Mi aspettavo completamente che questi fossero una grande cucina grassa, ma con mia sorpresa sono una GRANDE VITTORIA!

Sto solo andando a saltare proprio qui e ti dico come l’ho fatto, perché so che stai morendo dalla voglia di sapere! Ecco cosa ti serve:
☆ aquafaba – chi sapeva che la salamoia in una lattina di ceci era oro?! Lo uso molto nelle mie ricette come sostituto del bianco d’uovo, e in questa ricetta Vegan Marshmallows agisce come marshmallow fluff!
☆ agar agar powder-una gelatina vegana a base di alghe! Non ti preoccupare, è insapore e può anche essere usato per fare gelatina, orsetti gommosi, gelatina, ecc. E ‘ anche ad alto contenuto di vitamine e minerali troppo, bonus!
☆ sciroppo di tapioca – un po ‘ come lo sciroppo di mais, ma senza cereali e molto più sano perché è un’opzione di zucchero inferiore. Se non sei disturbato usando una tazza di sciroppo di mais, sentiti libero di farlo. Se usi la tazza piena di sciroppo di tapioca, i marshmallow non saranno così dolci, quindi potresti anche usare metà e metà! Potresti anche provare lo sciroppo di riso integrale, ma non l’ho fatto, quindi non sono sicuro che cambierebbe il colore dei marshmallow o no… Mi è piaciuto il colore chiaro dello sciroppo di tapioca per mantenere questi marshmallow fedeli all’originale☆
☆ pasta/estratto di vaniglia
☆ sale
☆ farina di tapioca/farina di arrowroot per spolverare
☆ OPZIONALE: polvere di pitaya rosa se vuoi renderli rosa!

Quindi ecco come va giù – lascia che ti dica anche che fare questi Marshmallow vegani è una delle ricette più semplici sul mio blog! Hai bisogno di pianificare in anticipo e renderli il giorno prima, a meno che tu non stia usando la lanugine marshmallow in una ricetta invece dei marshmallow completi, come in queste tazze di biscotti S’mores! Ma a parte aspettare pazientemente che questi si asciughino, stiamo parlando di 15 minuti di lavoro di preparazione!

Basta montare l’aquafaba in alto fino a quando non fluff, circa 10 minuti, preferibilmente con il mixer KitchenAid se ne hai uno in modo da poter preparare lo sciroppo mentre fa il suo cosa. Ma è anche possibile utilizzare un mixer a mano troppo. Poi fate bollire lo sciroppo di tapioca e l’agave insieme, aggiungete il sale e la vaniglia e versate nella ciotola con la lanugine aquafaba.

Verserai la lanugine di marshmallow nella teglia preparata spolverata generosamente con farina di tapioca/arrowroot e lasciala asciugare / preparare durante la notte! Si sciolgono (più velocemente dei marshmallow acquistati in negozio, quindi sii consapevole di questo), arrostiscono e prendono fuoco eeek! come fanno i marshmallow “veri”!

io sono al di là eccitato per voi di provare questi, la nuova ricetta possibilità sono infinite! S’mores ha lavorato fantasticamente con questi marshmallow take date un’occhiata! # mindblown Ho fatto questi s’mores nel mio forno a microonde ,ma scommetto che se stai attento, potresti arrostirli sul fuoco (non per troppo tempo!).

Non vedo l’ora di provare alcuni tratti rocky road con questa ricetta marshmallow troppo y yum! Non ho ancora provato marshmallow krispie treats, non sono sicuro che funzionerebbe, ma direi che se lo provi, usa la lanugine e salta la parte di set up! Assicurati di lasciarmi un commento e fammi sapere se hai avuto successo con quello! Probabilmente li aggiungerò al blog ad un certo punto nel prossimo futuro too Se questa ricetta ha reso tutti i tuoi sogni di marshmallow realtà, per favore taggami su Instagram o Facebook @HealthyLittleVittles #healthylittlevittles. Mi piacerebbe sentire come si sono rivelati per te e come li stai usando! L’invio di un sacco di auguri e abbracci!