Una delle domande più frequenti nel nostro programma annuale Food Truck Academy è quali permessi o licenze sono necessari per gestire un food truck. Purtroppo la nostra risposta è sempre un insoddisfacente, ” Dipende da dove si prevede di operare.”

Come potresti aver già scoperto durante la tua ricerca sul food truck business, le licenze e i permessi necessari per avviare un food truck sono diversi in ogni città e contea degli Stati Uniti. Ciò rende difficile fornire una risposta diretta a una domanda apparentemente semplice.

Sul lato positivo, le organizzazioni è necessario contattare al fine di avviare un camion di cibo sono coerenti in tutto il paese. Se conosci le entità giuste da contattare nella tua zona, allora è una questione di fare alcune chiamate e inviare alcune e-mail per capire esattamente cosa devi fare da un punto di vista legale per ottenere il rotolamento.

Di quali permessi di rimorchio alimentare avrai bisogno?

A livello collettivo, capire cosa è necessario fare per gestire un camion di cibo è diventato più facile negli ultimi cinque anni. Se hai intenzione di operare in una città più grande come Boston o San Diego, tutte le informazioni legali necessarie per avviare un camion di cibo sono probabilmente già pubblicate online. Se hai intenzione di operare dal vivo in una città più grande, controlla la nostra guida di riferimento rapido qui sotto dove abbiamo incluso collegamenti diretti alle guide di avvio dove sono disponibili.

Se si prevede di operare in una città più piccola o in una zona rurale, è necessario saltare attraverso più cerchi e fare un paio di telefonate per determinare i requisiti locali. Cominciamo.

• Permesso e licenza Lista di controllo
• Città e contea Requisiti permesso

Food Truck Permesso e licenza Lista di controllo

Non tutti ogni licenza elencati di seguito sarà un requisito nella vostra zona. Ma si vuole verificare con i vostri enti governativi locali per confermare che cosa si applica. Raccogliere le informazioni per ogni requisito utilizzando la lista di controllo qui sotto e si può essere sicuri sapendo che hai completato la vostra due diligence.

Licenza commerciale: Avrete bisogno di una licenza commerciale per avviare un camion di cibo ovunque. Mentre qualsiasi entità commerciale può tecnicamente essere utilizzato per avviare un camion di cibo maggior parte degli operatori sceglierà sia un LLC, Ditta individuale o una designazione Cottage Food Business.

Se si avvia un’attività alimentare cottage ci sono limiti al volume delle vendite è possibile generare in un anno solare. Molti venditori di cibo iniziare come un business cottage cibo perché ha il costo più basso e barriera all’ingresso e quindi applicare per un LLC quando il loro volume di vendite lo richiede. Non esiste un’entità aziendale perfetta per tutti, quindi fai la tua ricerca e scopri l’approccio migliore per te.

Numero di previdenza sociale o numero di identificazione del datore di lavoro (EIN): Se si prevede di impiegare chiunque sul vostro camion di cibo, avrete bisogno di un numero di identificazione del datore di lavoro (EIN) o valido numero di previdenza sociale dall’IRS. A seconda di come strutturare una LLC, è possibile ricevere un EIN come parte del processo di formazione aziendale. Clicca qui per richiedere un EIN online attraverso l’IRS.

Patente di guida: Dal momento che si sarà alla guida del camion di cibo o rimorchio, avrete bisogno di una patente di guida di stato valido in cui si opera il business. Nella maggior parte dei casi, non avrai bisogno di una patente di guida commerciale per guidare un camion di cibo.

Food Handlers Permit: a seconda dello stato, questo è chiamato carta o certificato di un gestore di cibo. Se richiesto, questo permesso è richiesto da tutti i dipendenti o proprietari che gestiscono la preparazione o lo stoccaggio del cibo. L’obiettivo è per tutti i dipendenti che lavorano con il cibo per capire le basi della sicurezza alimentare. Se si vive in California, Texas, o Florida si può prendere questo test on-line. Questo non è un corso esaustivo e richiederà in media 2-4 ore per essere completato. C’è in genere una tassa di meno di $50 per fare questo test.

Permesso del Dipartimento della Salute: questo è il grande. Questo permesso certifica che hai tutte le attrezzature e i processi in atto per servire cibo sicuro da un’unità mobile. Nella maggior parte delle aree, avrete bisogno di questo permesso chiaramente visualizzato fuori dalla finestra quando serve il pubblico.

Per determinare i requisiti e il processo di applicazione per il dipartimento di salute nella tua zona, vai su Google e cerca “dipartimento di salute + nome della città” senza virgolette. Si dovrebbe ottenere il sito web del dipartimento di salute locale nella parte superiore della pagina dei risultati. Da lì puoi contattare il dipartimento via e-mail o telefono per richiedere le informazioni necessarie per avviare un camion di cibo nella tua città. Vai alla sezione specifica del permesso del dipartimento di salute della città qui sotto per vedere se la tua città pubblica i requisiti del camion di cibo sul loro sito web.

Lettera commissaria di accordo: Alcune città e contee richiederanno che a partire ogni giorno di servizio in una cucina commerciale. Dove richiesto questa lettera commissario deve essere firmato dal vostro commissario o cucina commerciale. Questo accordo dimostra che si ha accesso a una struttura utilizzata come approvvigionamento per l’acqua dolce, lo smaltimento dei rifiuti e delle acque reflue, la preparazione e lo stoccaggio degli alimenti. È possibile visualizzare un esempio di una lettera commissaria di accordo qui.

Documento di procedure operative standard: la maggior parte delle città non richiederà questo, ma sta diventando più popolare. Questo documento richiede di fornire il processo utilizzato per rendere ogni voce di menu sul vostro camion di cibo. Questo può essere un documento che richiede tempo se si prevede di creare un menu ampio. Potrai anche elencare i vostri metodi di pulizia e sanificazione qui. Ecco un esempio di questo tipo di documento per la contea di San Diego.

Questo documento richiede tempo per la creazione, ma in realtà è un ottimo modo per documentare i processi sul vostro camion di cibo. È possibile utilizzare queste stesse informazioni per formare nuovi dipendenti e assicurarsi che stiano seguendo i processi giusti. Ti consigliamo di includere queste informazioni all’interno del tuo business plan in modo che le informazioni siano completate quando decidi di avviare il processo di candidatura. Ciò accelererà l’intero processo.

Nocca Panini cibo trailer in azione.

Certificati antincendio: alcune contee e città richiedono che un’unità alimentare sia ispezionata dai vigili del fuoco e fornita di un certificato per verificare che sia sicura da utilizzare. I vigili del fuoco confermeranno che esiste un sistema antincendio a bordo del camion, un estintore in caso di emergenza e possono anche ispezionare i cavi elettrici per assicurarsi che non vi siano cavi sfilacciati o altri pericoli.

Permessi di parcheggio: questo requisito si applica solo nelle grandi città. Alcune città richiedono un permesso di parcheggio per l’opportunità di parcheggiare e vendere su determinate strade e in determinati orari. La maggior parte delle città non ha questo requisito, ma vale la pena chiedere se si prevede di operare in un’area del centro.

Permesso per eventi speciali: questi sono noti anche come permessi di vendita. Eventi sportivi, concerti, festival e persino mercati agricoli richiedono spesso un permesso speciale per eventi. Questo è un permesso temporaneo che consente di servire cibo per la durata di un evento (di solito da un giorno a una settimana). Quando è richiesto un permesso di evento speciale, il coordinatore o il promotore dell’evento ti fornirà in genere informazioni sull’acquisizione di questo.

Certificato di assicurazione: È necessario acquisire l’assicurazione e portare il certificato di assicurazione a bordo dell’unità quando si vend. Ci sono due componenti di copertura richiesti su un camion di cibo:

1. Copertura auto commerciale: questa è la copertura (tipo di assicurazione auto) che protegge il tuo camion di cibo da furti, atti vandalici o durante un incidente.
2. Assicurazione di responsabilità generale: Nella maggior parte delle aree, ti verrà richiesto di avere coverage 1 milione in copertura di responsabilità generale che protegge l’azienda da lesioni ai clienti e danni alla proprietà. Se avete intenzione di vend in occasione di eventi come fiere o sfilate, vi sarà spesso richiesto di fornire una copia di questa assicurazione quando si invia una domanda di vend ad un evento speciale.

Requisiti di permesso per città e contea

Come accennato in precedenza, molte città più grandi pubblicano informazioni sulle licenze per camion alimentari. Questo può essere davvero utile se hai intenzione di venderti in una di queste città. Ecco i link a città e contee in cui siamo stati in grado di trovare queste informazioni. Se conosci altre città che pubblicheranno leggi locali sui camion di cibo in futuro, faccelo sapere via e-mail o social media e aggiorneremo l’elenco.

• Austin, TX Venditori ambulanti di Cibo
• Boise Mobile di Cibo Pacchetto di definizione
• Boston Camion di Cibo Permessi
• Denver Camion di Cibo Guida
• Green Bay, WI Venditori ambulanti di Cibo
• Houston, TX Mobile Alimento Unità.
• Kansas City Alimenti Permessi per le Unità Mobili
• Los Angeles Mobile automatici Cibo
• Madison, WI Carrello Alimentare e un Distributore di Guida
• Miami Dade County Mobile Vendite di prodotti Alimentari
• Milwaukee Mobile Food
• Minneapolis Mobile Venditore di Cibo
• New York City Mobile automatici Cibo
• Portland, or Mobile di Alimentari Unità
• St. Louis Camion di Cibo Permessi
• San Antonio Mobile automatici Cibo
• Seattle Cibo di Strada Vending Requisiti
• Come Ottenere un Mobile di Cibo Permesso di soggiorno per la Città di San Diego
• Contea di San Diego Mobile Programma Alimentare
• Santa Cruz Mobile Distributore di Permessi

Quando avete finito di inviare le applicazioni e il pagamento di tutte le spese, assicurarsi di mantenere i documenti organizzati in un luogo sicuro, è possibile accedere rapidamente. Si consiglia di investire in uno schedario per organizzare tutti i vostri permessi di business e le applicazioni in un unico posto. Si consiglia inoltre di scattare foto di ogni documento utilizzando un iPhone in modo da poter accedere alle informazioni nel caso in cui un documento è danneggiato o perso.

Completare ciascuno dei requisiti legali necessari per avviare un’attività alimentare mobile può essere frustrante e richiederà sicuramente molto tempo. Se c’è un certo passaggio del processo di autorizzazione che ti tiene in piedi, non dimenticare che ci sono persone là fuori da chiedere.

Chiedi ai dipendenti del tuo dipartimento sanitario locale. Queste persone sono nei loro ruoli per aiutare a chiarire e rispondere alle domande sul codice. Può anche aiutare a diventare amici con un fornitore di camion di cibo locale. La gente che già gestisce un camion di cibo capisce cosa serve per ottenere queste applicazioni completate con successo e può essere anche una buona risorsa. Considera di assumerli per la consulenza per alcune ore e renderà il processo di ricerca molto più semplice. Non ti senti come se avessi bisogno di capire tutto da solo.

Scopri quanto costerà per avviare un camion di cibo nella nostra guida completa. Clicca qui per scaricare il nostro kit di avvio aziendale per camion di cibo gratuito.