Pensa agli snack classici e le torte di riso molto probabilmente fanno la lista. Croccanti, croccanti e a basso contenuto di calorie, le torte di riso sono spesso propagandate come uno spuntino facile che non ti lascerà ripieno tra i pasti. Ma le torte di riso sono salutari?

Abbiamo chiesto a un nutrizionista i pro ei contro delle torte di riso e se sono effettivamente buone per te, oltre a come puoi prepararle in modo che offrano più benefici per la salute.

Nutrizionalmente parlando, cosa c’è di sano nelle torte di riso?

In generale, le torte di riso tendono ad essere fatte con ingredienti minimi. A differenza di altri snack trasformati che possono venire con una lunga lista di ingredienti irriconoscibili, le torte di riso possono essere fatte con riso integrale—e nient’altro. Sono anche super basso contenuto di calorie.

“Una porzione contiene generalmente 60-100 calorie, quindi sono ottime per le persone a cui piace mangiare qualcosa di croccante, ma normalmente potrebbe scegliere uno spuntino meno salutare, come le patatine”, afferma Frances Largeman-Roth, RDN, esperto di nutrizione e benessere e autore di Eating in Color. Un altro vantaggio: “Le torte di riso sono a basso contenuto di sodio a circa 35-70 milligrammi per porzione, che è molto meno di altri snack croccanti.”Anche le opzioni senza sodio sono ampiamente disponibili.

OK, quindi cosa non è così bello di loro?

A seconda del tipo che si acquista, possono avere zuccheri aggiunti o aromi artificiali. “Evita quelli con la pioggerellina al cioccolato e altri sapori dolci”, raccomanda Largeman-Roth. “Non hanno così tanto zucchero per torta di riso, ma se ne mangi diversi, può aggiungere fino a 12-15 grammi di zucchero.”

Invece, optare per torte di riso leggermente salate e non aromatizzate a base di riso integrale e altri cereali, come la quinoa. “Otterrai un po’ di proteine dalla quinoa e un po ‘più di fibre dal riso integrale”, dice Largeman-Roth.

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Quali sono i condimenti sani che possono essere aggiunti alle torte di riso per renderle più ripiene?

Non è un segreto che quando mangiate da sole, le torte di riso non si riempiono in remoto (per non parlare di cose piuttosto insipide). In ordine per loro di saziare effettivamente voi tra i pasti, condimenti sono un must. Secondo Largeman-Roth, l’avocado è in cima alla lista (non c’è di che).

“Gli avocado sono praticamente l’unico frutto con grassi monoinsaturi e polinsaturi, ovvero i grassi buoni”, dice. Entrambi i tipi possono contribuire all’assunzione complessiva di grassi senza aumentare i livelli di colesterolo LDL (cattivo) come i grassi saturi e trans presenti nei prodotti animali e negli alimenti trasformati.

“Gli avocado sono anche una buona fonte di fibre”, osserva Largeman-Roth. “La fibra alimentare aggiunge massa alla dieta e può aiutarti a sentirti più pieno più velocemente, il che può aumentare la sazietà e aiutare a gestire il peso.”

Non sei innamorato di avocado? Spalmare un po ‘ di hummus su torte di riso per un colpo di proteine a base vegetale. Se hai voglia di qualcosa di dolce, prova a riempire una torta di riso con burro di mandorle, lamponi freschi schiacciati e un pizzico di cannella per un introito più sano sul tuo classico PB & J.

Bottom line: Le torte di riso sono salutari e una scelta di snack solida?

Anche se non è una scelta terribile, nel complesso, potresti fare molto meglio. La maggior parte delle persone non sono impegnati a crafting una torta di riso più cuore con condimenti intelligenti, quindi le probabilità sono alte possono sedersi e accidentalmente mangiare mezza manica di loro, dice Largeman-Roth. “Per quegli individui, suggerisco di andare direttamente a un grasso e una fibra sani, come l’avocado su pane tostato di patate dolci o uva e burro di mandorle”, ha aggiunto. Non solo queste opzioni aumentano l’assunzione di frutta e verdura per il giorno, ma ti terranno anche soddisfatto più a lungo. Perché meno appendiabiti, meglio è.