La ricetta classica Whisky Manhattan con variazioni
-
Raccogliere gli ingredienti.
-
Versare il whisky, dolce vermouth e bitter in un mixing glass con cubetti di ghiaccio.
-
Mescolare bene.
-
Strain into a chilled cocktail glass.
-
Garnish with the cherry. Serve and enjoy.
Ricetta di Variazioni
Manhattan ha ispirato innumerevoli cocktail nel corso degli anni. Si può anche notare che molti condividono solo il whisky in comune con la ricetta originale. Proprio come il nome” martini “è popolare con vodka fantasia e cocktail gin, e” margarita “è una scelta comune per i cocktail di tequila,” Manhattan “è diventato sinonimo di quasi tutti i cocktail di whisky che è servito” up.”
- Dry Manhattan: usa un pizzico di vermouth secco e guarnisci con un tocco di limone.
- Perfect Manhattan: utilizzare parti uguali di vermouth dolce e secco e guarnire con un tocco di limone.
- Rob Roy (aka Scotch Manhattan): Questa variazione richiede specificamente Scotch whisky, tipicamente uno scotch mescolato.
- Metropolitan (aka Brandy Manhattan): Questo cocktail sostituisce il whisky con il brandy.
- Southern Comfort Manhattan: usa Southern Comfort invece del whisky per ottenere un pizzico di pesca.
- Bourbon e Sangue: Il liquore all’arancia rossa è abbinato a bourbon e vermouth per un bourbon e sangue, e un pizzico di dragoncello aggiunge un tocco davvero interessante.
- Manhattan 101: zenzero fresco e menta brillano in questa affascinante Manhattan, e lo zucchero a velo è certamente uno spin unico.
- Mile High Manhattan: salta il vermouth e versa un liquore alla vaniglia insieme al liquore all’arancia per un miglio di altezza. Diventa davvero intrigante quando aggiungi un po ‘ di anice al mix.
- Il rustico Manhattan: whisky di mele e vermouth al lampone danno un tocco insolito alla ricetta originale. È fantastico per le notti autunnali.
Scegli il tuo whisky
L’originale Manhattan è stato realizzato con whisky rye. Tuttavia, ci fu un periodo di tempo tra la metà e la fine del 1900 quando la segale non era facilmente disponibile o di alta qualità come richiede Manhattan. Durante questi decenni, divenne pratica comune usare un whisky canadese. Quando bourbon ha cominciato a reclamare titoli negli ultimi decenni del 20 ° secolo, che è diventato una scelta popolare ed è stato il whisky di recente preferito per un Manhattan.
Detto questo, la scelta è in definitiva tua perché è la tua bevanda. Per una Manhattan più dolce, vai con il bourbon. Quando sei in vena di un Manhattan secco e semi-piccante, il whisky rye sarebbe la scelta. In quei giorni in cui una Manhattan liscia e morbida suona bene, prendi una bottiglia di whisky canadese.
Il rapporto Whisky / Vermouth
Il Manhattan è molto simile al martini in quanto richiede uno spirito di base (whisky o gin) con vermouth. Il martini usa vermouth secco mentre il Manhattan usa vermouth dolce. Questo vino fortificato più dolce funziona meglio con la maggior parte dei whisky. Eppure, se si trova il giusto whisky, vermouth secco può essere utilizzato per fare una grande bevanda pure. Bourbon è un ottimo posto per iniziare la tua esperienza a Manhattan.
Come il martini, ogni bevitore avrà il suo rapporto preferito tra whisky e vermouth. Il 2:1 nella ricetta di cui sopra è un buon punto di partenza e il mix più comune per il Manhattan. Molti bevitori preferiscono anche un mix 4: 1 con solo 1/2 oncia di vermouth dolce per 2 once di whisky. Gioca con questo rapporto per trovare la tua idea personale della Manhattan perfetta. È anche probabile che questo cambierà a seconda del particolare whisky che stai versando.
Non dimenticare gli amari
Gli amari aromatici sono stati a lungo l’accento preferito per il Manhattan e dovrebbero essere considerati un ingrediente richiesto. Dal momento che usiamo solo pochi trattini alla volta, può essere facile dimenticare la loro importanza. Tuttavia, sono il tocco finale che porta cocktail come il Manhattan in perfetto equilibrio.
Ci sono un certo numero di nuovi amari disponibili oggi e si potrebbe desiderare di esplorare i loro effetti sul vostro mix perfetto Manhattan.
Tips
- La ciliegia è il contorno abituale per la maggior parte dei Manhattan, anche se una buccia d’arancia o torsione funziona bene.
- Se si opta per una ciliegia, provare a fare le proprie ciliegie maraschino.
Quanto è forte un Manhattan?
Il Manhattan non è un cocktail leggero. È un cocktail molto liquor-forward perché include solo alcol e viene diluito con solo una piccola quantità di acqua durante la preparazione. Supponendo che venga utilizzato un whisky a prova di 80, la media di Manhattan è di circa il 30% ABV (60 proof). Questo è solo leggermente più debole di un colpo dritto di quello stesso whisky, quindi vacci piano con questo.
Come si ordina un drink a Manhattan?
Quando ordini un Manhattan al bar, potresti voler “chiamare” il tuo whisky preferito. La maggior parte dei bar avrà un whisky di casa che usano regolarmente nel cocktail e potrebbe essere una segale, bourbon o canadese. Puoi sempre chiedere cosa usano e aggiornare se preferisci qualcos’altro. Sii specifico quanto vuoi. Ad esempio, potresti chiedere un marchio specifico-Manhattan o un “bourbon Manhattan” (in questo caso otterrai la casa bourbon).
Qual è la differenza tra un Manhattan e un vecchio stile?
Entrambi i classici cocktail di whisky, ci sono differenze essenziali tra un Manhattan e un vecchio stile. Un Manhattan è una combinazione di whisky e vermouth dolce con pochi trattini di amari. Un vecchio stile è una miscela di bourbon o whisky, zucchero e amari (senza vermouth).
Leave a Reply