Siamo assolutamente adorano e custodire il Grande Mercato coperto. Sì, è turistico. No, non è sicuramente un gioiello nascosto. In effetti, può sembrare una gigantesca fabbrica di istantanee troppo costosa. Se ti avvicini nel modo sbagliato, cioè. Ma se conosci i suoi angoli segreti, i suoi migliori venditori, cosa comprare dove e cosa evitare con tutti i mezzi, avrai un’esperienza di mercato che solo poche altre città possono offrire.

Non vogliamo che scambiate il Vásárcsarnok come attrazione turistica. Infatti, facciamo quasi tutti i nostri acquisti qui e così fanno molti-molti altri locali. Mio nonno arrivava persino da un angolo lontano di Buda. Vogliamo che tu lo provi per quello che è – un fantastico mercato pieno di prelibatezze locali e altre e venditori amichevoli, che servono Budapester e tutti gli altri dal 1897.

Se si desidera afferrare un boccone, basta guardare lo spettacolo o fare il vostro intero intero shopping settimanale o mensile qui, sarete buoni. Si può cadere in qualsiasi momento per solo una visita veloce o godersi il tutto e trascorrere ore qui.

Qualunque cosa tu preferisca, eccola qui. La nostra guida completa al grande mercato coperto di Budapest da un punto di vista molto locale.

Nota: Se sei interessato ad altri fantastici mercati di Budapest, dai un’occhiata a questo articolo sui nostri mercati preferiti di Budapest.

Contenuto:

• Come arrivare
• Quando vai
• consigli Generali
• Dove acquistare
• ungherese prelibatezze di guardare fuori per
• l’Acquisto di Regali e altre Prelibatezze
• Bonus Tipps
• Tutto il Mercato coperto

Come arrivare

Questo è un no-brainer. Basta prendere la M4 o i tram 47 o 49, uscire a Fővám Tér e cadere nello spettacolo.

Quando andare

La risposta breve è: Non importa. Vieni quando è aperto. Rispetto ad altri orari di apertura dei principali mercati in Europa, Vásárcsarnok è super user-friendly e non c’è bisogno di essere qui tra 6-8AM per ottenere la piena esperienza.

Detto questo, molti venditori iniziano a chiudere i loro bui un’ora prima della chiusura. Prima o poi starai bene.

Non siamo affatto i primi uccelli, quindi lo consideriamo un grande bonus.

Gli orari di apertura sono Lun 6AM-5PM, Mar-Ven 6AM-6PM e Sab 6AM-3PM.

Consigli generali per qualsiasi visita al Grande mercato coperto

Per non cadere in trappole turistiche, ecco tre consigli da prendere in considerazione per la tua visita al Grande Mercato coperto:

Entra dalla porta sul retro – Personalmente non usiamo mai l’ingresso principale a Fővám Tér. È semplicemente troppo travolgente e tutti i cacciatori di istantanee proprio alla porta principale si danno rapidamente sui nervi. Invece, entrare da Csarnok Tér semplicemente girando l’angolo verso sinistra. Sarai proprio nella parte più autentica e tradizionale del mercato con tutti i suoi deliziosi e frutta e verdura e venditori amichevoli. Questo rende semplicemente per una migliore atmosfera all’inizio.

Acquista le tue chicche ungheresi e porta a casa regali altrove-Non pensare nemmeno di acquistare chicche “tradizionali ungheresi” nella fila destra dall’ingresso principale o, peggio, al piano superiore al primo piano (ci sono eccezioni, però – vedi la nostra sezione “regali”per questo). La roba è troppo caro, non ha nulla di autentico su di esso (non una sola persona ungherese che conosciamo avrebbe indossato questi vestiti, appendere paprika nella loro cucina e cucinare con un “tradizionale, ungherese set cucchiaio di legno”. È una stronzata e la maggior parte di questa roba non è nemmeno fatta in Ungheria ma viene importata dalla Cina o dall’Italia.

Fai il tuo pranzo altrove – Non pensare nemmeno di avere il tuo “pranzo tradizionale ungherese” al piano di sopra al primo piano. Non una sola persona ungherese mangerebbe lì, mai. Il Lángos è troppo caro e sicuramente non il migliore. Così è il Goulash più sarete su 175 diverse istantanee fino a quando hai finito il pasto. Se avete fame, mordere un rétes o andare al nostro”intorno al mercato coperto ” -sezione.

Dove fare shopping – Le nostre bancarelle preferite e un percorso completo per te

Ora che le basi sono tutte impostate, passiamo alla parte divertente: ecco una lista delle nostre bancarelle preferite nell’ordine in cui le visitiamo di solito – dalla spesa generale all’inizio agli snack e al caffè per la fine con una buona miscela di cose casuali in mezzo.

I venditori di frutta e verdura nella fila sinistra – Se stai affrontando il Grande Mercato coperto con le spalle alla tangenziale, la fila molto a sinistra è il posto dove andare per frutta e verdura. Questa è la zona del Grande Mercato coperto che è per lo più incontaminata dal turismo e dove frutta e verdura sono più economici e migliori. Le bancarelle sembrano semplicemente deliziose ma non appaiono poste, come negli altri siti opposti. I venditori qui sono super informati sulle loro cose e molto utili. Se vuoi fare shopping nel Grande Mercato coperto, la fila di sinistra è il posto dove andare per i prodotti migliori e più economici. Ma anche se si sta solo guardando intorno, questa è sicuramente la parte più autentica e vi darà una buona idea su ciò che l’intero mercato era come secoli fa.

Il venditore di verdure asiatico nella fila sinistra-Tra i venditori di sinistra, c’è uno stand che spicca con le sue scatole bianche ripiene in parte con verdure esotiche e tagliatelle particolari nella parte posteriore. Questa è la stalla di verdure asiatica gestita da una coppia vietnamita che vive a Budapest. Questo è il posto dove andare per pak choi, coriandolo, germogli di soia, spaghetti di riso e tutto il resto, i vostri desideri asiatici wok. Amiamo sia l’estetica, sia i prodotti di questa piccola bancarella; sicuramente dai un’occhiata!

Cserpes SajtmelyHely – Cserpes “cheese-factory” – “Cserpes” è un marchio iconico nel settore lattiero-caseario ungherese e consigliamo personalmente tutti i loro prodotti calorosamente. Tutti sono prodotti in Ungheria e sono semplicemente diversi e migliori in termini di gusto e qualità. Cserpes vende tutto ciò che il latte può essere trasformato in-yogurt, formaggi, formaggi cremosi, bevande al latte e, naturalmente, il latte stesso. In questo stand è anche possibile acquistare dolci e pane di qualità. Consigliamo personalmente il pane fresco che si può ottenere qui, così come il loro aneto-crema di formaggio e il delizioso seaberry-yogurt. Se siete dopo un boccone veloce, provare il loro pogácsa-un impasto salato farcito con patate o ciccioli. Potete trovare il loro stand nel secondo corridoio trasversale dall’ingresso principale.

Háztájtej – latte-vendor nonna nella parte posteriore – La maggior parte delle persone non ce la fanno a questo piccolo stand carino, che è un errore. Qui, troverete prodotti lattiero-caseari locali come possono ottenere, fin dalla produzione iniziale. La selezione è piccola ma deliziosa. È possibile acquistare latte di capra, diversi tipi di formaggi con varie spezie ed erbe aromatiche, nonché panna acida e creme spalmabili fatte in casa. Per arrivare allo stand, vai sul lato opposto dell’ingresso principale. Stick per il lato destro e uscire dalla sala principale per arrivare a un angolo abbastanza nascosto nella parte posteriore con quasi nessuna gente e ci sei.

Macellaio nascosto nel retro – Una volta che sei arrivato sul retro di Vásárcsarnok, troverai un macellaio che ha tutto ciò che l’amante della carne desidera. Solo che è molto più economico qui, dal momento che non è la metà focalizzata sui turisti come i suoi fratelli maggiori nella sala principale. Hanno il famoso fegato d’oca, così come le curiosità, come le trippe (le fodere commestibili dello stomaco di vari animali da fattoria), i piedi di maiale, le orecchie di maiale, il cuore di manzo, ecc. Non è sicuramente un supporto per gli attivisti del benessere degli animali, ma le frattaglie e le parti strane degli animali appartengono semplicemente alla cucina tradizionale ungherese e una volta che sei lì potresti anche dare un’occhiata.

Se siete avventurosi quando si tratta di cibo, si consiglia di acquistare il fegato, però, dal momento che è super facile da preparare. Puoi semplicemente cucinarlo nel suo grasso, insieme a cipolle, mele e la famosa paprika-polvere.

Sottaceti nel seminterrato-Per i deliziosi sottaceti ungheresi succosi, dirigetevi verso il seminterrato, dove servono queste gustose cose fermentate in abbondanza. Di solito usiamo i sottaceti come contorni, ma sono buoni come uno spuntino da soli. Il piano terra è un luogo abbastanza abbandonato e buio del Grande Mercato coperto, ma vale assolutamente la pena saltare nel sottosuolo per il gusto di queste prelibatezze.

Sicuramente provare il classico “kovászos uborka” (gerkhins in salamoia) e la savanyú káposzta (la versione ungherese di crauti), ma anche andare per alcune cose stagionali, avanzate, come meloni in salamoia, apple-paprika (piccante!), carfiolo fermentato o-aglio.

The best Rétes (Strudel) – Se hai voglia di uno spuntino, procurati uno strudel. Il famoso rétes-stand non è più un insider-tip, ma lo amiamo ancora; è probabilmente il migliore che abbiamo assaggiato in tutto l’impero austro-ungarico, quindi merita la sua fama. Si trova nella navata principale del piano terra, vicino all’ingresso principale e serve strudel in infinite varietà. Il classico rétes è riempito con cagliata, mela, ciliegia, semi di papavero o noci, ma non preoccuparti di provare quelli più creativi. Giuriamo personalmente su cabbage-rétes, ma se sei goloso, vai per cagliata-pesca, cagliata-aneto o mela di semi di papavero. Oppure scegli ciò che fa correre la tua saliva; semplicemente non puoi sbagliare qui.

Rózsavölgyi – un colpo di caffeina dietro l’angolo – Proprio dietro l’angolo alla vostra destra dal rétes-stall troverete il Rózsavölgyi coffee-stand. Servono veramente buoni colpi di caffè in varie combinazioni(con / senza latte, zucchero, ecc.). I proprietari hanno chiamato ogni combinazione in modo diverso. Per meno di 200 HUF questo è un affare incredibile.

Goulash – Crema e piccante paprika chutney nella corsia di destra-Ormai probabilmente ti starai chiedendo perché non ti abbiamo ancora portato alla famosa corsia di destra. Dopo tutto, è lì che le bancarelle sono più caricate e dove sono la maggior parte delle persone. Bene, la risposta breve è: non ci piace. Questa è una di quelle parti del Grande Mercato coperto che si è trasformata in una grande attrazione turistica e semplicemente non ha più nulla di autentico. È troppo caro, per lo più una fregatura e le linee di paprika che vedi appese lì probabilmente non sono state sostituite negli ultimi 10 anni. Ciò che si può ottenere qui però per prezzi equi, sono “Gulyáskrém” goulash creme), ” Piros Arany “(Paprika Creme) e” Erős Pista ” (piccante Paprika Chutney). Tutti questi sono deliziosi ingredienti per zuppe, salse e stufati e forniscono questi con un gusto in più. Non lasciate che i venditori si parla in qualche fantasia “autentico” set da cucina o portaspezie, però! Non ne vale la pena. E non è autentico. Nessuno ha questo genere di cose a casa e secondo noi comprare questi souvenir su quella corsia è la cosa più poco originale che puoi fare.

TRIFFLA-Tutto ciò che è tartufo-Va bene, va bene, c’è un altro stallo che possiamo effettivamente consigliare sul “touristy-lane”. TRUFFLA è un po ‘ invisibile rispetto ai supporti caricati accanto ad esso. Questo è semplicemente perché il loro portafoglio mira alla qualità, anziché alla quantità. I tartufi (o, come lo chiamiamo noi, “Szarvasgomba”) crescono ampiamente in Ungheria e TRUFFLA fa un ottimo lavoro nel trasformarli a mano in deliziosi chutney, pestos e mieli. Se vuoi portare qualcosa a casa per i tuoi cari dal Grande Mercato coperto o semplicemente vuoi concederti un po ‘ di indulgenza, fallo qui. Con 1800 HUF per un pesto di piccole dimensioni è costoso, ma offre nel gusto.

99 CITY SECRETS AND URBAN TALES-A DIFFERENT GUIDE TO BUDAPEST

Esplora il lato autentico di Budapest!

La nostra guida vi aiuterà a staccare i più strati di Budapest uno per uno. Ti aiuterà a vedere Budapest nel modo in cui è destinata ad essere vista.

E ‘ scritto per i viaggiatori consapevoli e locali. Per coloro che sono alla ricerca di più di un semplice sguardo alle principali attrazioni turistiche.

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È dotato di innumerevoli piccole gemme da scoprire passeggiando per le strade della città – che si tratti di un cortile nascosto, un bar segreto, un giardino colorato, un mercatino delle pulci insolito, o una splendida opera d’arte di strada.

Prelibatezze ungheresi da cercare

Il Grande Mercato coperto è pieno di curiosità locali di ogni gusto. Ora, non ti consigliamo necessariamente di acquistare effettivamente tutte queste cose, specialmente se non sai come utilizzarle. Ma fidati di noi, è abbastanza interessante da guardare.

Baby meloni-Queste piccole cose rotonde sono deliziose. Sono disponibili solo in autunno, dopo la stagione principale dell’anguria. Questi sono fondamentalmente i leftowers; quei frutti che non matureranno più. Li usiamo per il decapaggio-questi che puoi trovare al piano di sotto nella sezione dei sottaceti-o puoi semplicemente tagliarli e mangiarli crudi. Questa versione si trova nella navata sinistra locale. Entrambe le opzioni sono deliziose-provalo!

Baby cetrioli – Lo stesso vale per i piccoli cetrioli bambino. In salamoia o crudo, sono super gustosi. In realtà preferiamo questi piccoli bambini crudi ai loro fratelli più grandi, dal momento che sono molto più croccanti. Questo è un altro prodotto stagionale al Grande mercato coperto e fanno uno spuntino delizioso per a casa con sale e humous o spread.

Chili-Con questo, non intendiamo le ghirlande di chili di 100 anni appese su tutta la fila destra. Ancora una volta, per i peperoncini freschi davvero deliziosi andare alla navata sinistra. Li troverete in ogni colore e forma e si può anche ottenere un po ‘ intero chili-tree per un sorprendente 400 HUF per decorare la vostra cucina e rendere i vostri pasti.

Fegato-Fegato è tutto Vásárcsarnok. Puoi piacerti o odiarlo, ma è una parte indiscutibile della cucina ungherese ed è in realtà deliziosa se la cucini nel suo grasso. Se sei pronto a mangiare frattaglie, questo è.

Piedi di maiale-Disponibile in quasi ogni macellaio. Farcito con funghi, prosciutto, pomodori e spezie è un altro pasto tradizionale, che non è sicuramente per tutti.

Orecchie di maiale-Un’altra prelibatezza si imbatterà in quasi ogni macellaio. Gli ungheresi di solito lo cucinano insieme a aglio, cipolle e foglie di alloro e lo servono con una fetta di pane.

Tripes (Pacal) – Tripes è un altro esempio di prelibatezze ungheresi che di solito solleva qualche sopracciglio. E ‘ l’interno dello stomaco di manzo. Sai, quello che usa per la ruminazione. E ‘ servito come uno stufato o una zuppa e se sei un culinario osare-diavolo, dovrebbe provare almeno una volta durante il vostro tempo a Budapest.

Gulyáskrém, Piros Arany e Erős Pista (Goulash-Crema, paprika-pasta e piccante paprika chutney) – Uno dei due motivi per visitare la fila destra nella parte posteriore sono questi deliziosi ingredienti per zuppe, salse e stufati. Saranno sicuramente rendere i vostri pasti.

Körözött – Körözött è una gustosa pasta ungherese, composta da ricotta di pecora, burro, cipolle, cumino e paprika in polvere. È vegetariano, è gustoso e puoi mangiare un boccone in quasi tutti i caseifici.

Comprare regali e altre prelibatezze nel Grande mercato coperto

Mentre generalmente sconsigliamo di porre l’accento sull’acquisto di regali nel Grande Mercato coperto, ci sono due eccezioni.

TRIFFLA – Se volete portare a casa alcuni commestibili di produzione locale, dirigetevi al già citato TRIFFLA, che serve deliziosi chutney, mieli e pestos a base di tartufi.

L’unico e unico bel negozio di folklore – Se volete artigianato tradizionale ungherese, testa fino al primo piano. Prendere le scale sul retro per questo e visitare la stalla di Krisztina Tölcsér. Ha gli unici prodotti unici e veramente fatti a mano che troverete su tutto il piano. Krisztina è originaria della Transilvania e vende borse e piccoli portafogli ornati da un motivo tradizionale ungherese. Sembra molto bucolico quindi non è sicuramente la tazza di tè di tutti, ma se vuoi portare a casa o possedere qualcosa di “tradizionale”, questo è ciò che ti consigliamo.

Bonus Tipps per all’interno del Grande Mercato Coperto

Un ottimo posto fotografico – Se si sale dal primo piano prendendo i gradini all’ingresso principale, le grandi finestre vi darà una vista unica e incantevole. Vedrai il Ponte della Libertà, il lato Buda e anche il vecchio edificio dell’Università Corvinus proprio accanto. Questo è un grande photo-spot se si desidera un angolo un po ‘ diverso.

frenesia Quotidiana & trambusto su Fővám Piazza☀️🚶🏻🚶🏼♀️ ▫️ Il primo piano del Grande Mercato coperto è buono per una cosa: È una bella foto spot per il Ponte della Libertà da sopra!✨

Un post condiviso da Catch Budapest (@catchbudapest) il 22 gennaio 2018 alle 6:53am PST

The lottery booth – Sull’altro lato della sala, al piano principale, proprio dove risiedono il macellaio nascosto precedentemente menzionato e la nonna venditrice di latte, vedrai una vecchia cabina della lotteria. È ancora in uso e molte persone tentano la fortuna lì. Pensiamo che sia uno spettacolo particolare sicuramente vale la pena dare un’occhiata.

L’area intorno al Grande Mercato Coperto

Il Grande Mercato Coperto di per sé non è l’unica entità da verificare nella zona. In realtà, pranzare o una birra è molto meglio al di fuori di esso nei pub e ristoranti circostanti. Inoltre ci sono due negozi aggiuntivi che vale la pena di verificare.

Ecco i nostri migliori consigli per completare il tuo viaggio:

Altri negozi:

Àzsia – Il negozio Àzsia occupava in precedenza quasi la metà del seminterrato del mercato coperto di Grat, ma si è spostato appena fuori di esso di recente. Non c’è niente che non troverete qui per qualsiasi pasto asiatico. Hanno gazillions di salse, oli e spezie. Vale la pena di verificare, soprattutto se hai visitato la stalla vietnamita all’interno del Grande Mercato coperto in precedenza e hai bisogno di ulteriore ispirazione per il tuo curry o wok.

Indirizzo: Vámház krt. 5

Àzsia Diszkont – Da non confondere con “Àzsia”, questo negozio ingombra vende tutto per circa la metà del prezzo come normali supermercati e catene di farmacie. Non c’è letteralmente nulla che non troverai qui in alcuni dei suoi angoli nascosti. Pensa a tutti i tipi di dolci (dalle palle di Mozart alla Milka), cosmetici e detergenti, ma anche lampadine, cornici e linee di abbigliamento sono disponibili qui. Non abbiamo idea di dove esattamente le merci provengono e come fanno qui ed è probabilmente meglio non chiedere. Siamo solo felici che questo posto esista.

Indirizzo: Vámház krt. 7

Cibo

Leves. – Leves. è una piccola e alla moda zuppa-cucina, ideale per un boccone veloce in-tra il vostro shopping. La zuppa è a buon mercato e delizioso e la selezione è unica (si pensi zucca-crema-zuppa con cocco-fiocchi o freddo, dolce zuppa di lamponi). Se hai ancora fame, puoi ordinare un panino come contorno.

Indirizzo: Vámház krt. 14

Pasta. – I ragazzi di Leves. eseguire anche la pasta., a pochi metri più in basso la tangenziale. Solo che questa volta stiamo parlando di pasta, come suggerisce il nome. Concedetevi la pasta con salsa di pomodoro e arachidi, pollo, curry e coriandolo. Oh, e anche questo e ‘ un affare. Gnam!

Indirizzo: Kálvin Tér 2

Corvinus Buffet – Se volete una sneak peak nel nuovo e moderno edificio della Corvinus University, si può sicuramente farlo e combinarlo con uno spuntino al suo buffet. Questa è un’opzione super economica e adatta agli studenti. I panini caldi con uno spesso strato di formaggio, così come i loro altri snack sono buoni. Anche le strutture sono moderne e vale la pena vedere.

Indirizzo: Közraktár u. 4

Cibo e bevande

Trapéz – Trapéz è un rifugio accogliente soprattutto per gli studenti della vicina Corvinus Economics University. Salite un piano per trovare un interno unico. E ‘ pieno di vecchi mobili e decorazioni più hanno una grande e gustosa selezione di cibo. Se vuoi vedere dove gli studenti trascorrono il loro tempo tra e dopo le lezioni, vai sicuramente qui. Inoltre hanno il calcio da tavolo, che è ovviamente un grande bonus.

Bevande

Jópipa Söröző – Jópipa è un tipico kocsma di Budapest (pub) che è stato dietro il Grande Mercato coperto da sempre. Vieni qui per una birra o fröccs (l’equivalente ungherese del vino con soda). Puoi anche sederti sulla sua terrazza se il tempo è abbastanza bello.

Mézes – Café Mézes è un’altra istituzione della zona del mercato popolare tra gli studenti. Anche se l’interno è davvero niente di speciale, hanno una bella selezione di birre artigianali a prezzi molto equi.

Bonus Tipp:

Se vuoi goderti i tuoi snack fuori in un’atmosfera più calma, esci di nuovo dalla porta sul retro e siediti su una delle panchine di Csarnok tér. Questo è un ottimo posto per osservare la gente. Fidati di noi, è un’opzione migliore che essere in mezzo alla folla tra altri cinque nell’angolo alimentare del primo piano.

Siamo sempre aperti a nuovi suggerimenti, quindi è il tuo turno ora. Facci sapere nei commenti sulla tua bancarella preferita, la cosa più strana che hai comprato qui e il miglior snack che hai provato. E diteci tutto quello che ci siamo persi qui. Siamo super curiosi di sapere altri suggerimenti e siamo sicuri che ci sia molto che ha perso i nostri occhi. Ogni proposta ci renderà felici.