Pubblicato da Warren

Fa una torta da 10 a 9 pollici, doppia crosta, pasta. Preparazione totale 30 minuti

Armour lard non ha bisogno di refrigerazione perché è stato elaborato e modificato. Chissà da dove viene il grasso. Questo lardo è idrogenato e aggiungerà un sapore di processo alla tua crosta. Se volete il vero, autentico, sapore di una pasticceria classica fatta con ingredienti pregiati, dovete usare lo strutto foglia.

Il lardo fine della foglia non aggiungerà un sapore porky alla vostra crosta della torta. Se si dovesse assaggiare dritto, ha una consistenza morbida con un frullato di latte cremoso come sapore che ricopre la lingua. Macdonald’s non ha usato il lardo nel loro gelato?

Qualsiasi lardo lavorato che non necessita di refrigerazione non produrrà una pasta fine. Allora perché passare attraverso tutti i problemi di utilizzare una ricetta vintage con prodotti inferiori.

Lardo di armatura ingredienti stampati sulla confezione

Preparati a partire da lardo e lardo idrogenato, BHA, gallato di propile & Acido citrico aggiunto come conservanti.

Refrigerazione non necessaria.

Il lardo di armatura non ha bisogno di refrigerazione perché è stato elaborato e modificato. Chissà da dove viene il grasso. Questo lardo è idrogenato e aggiungerà un sapore di processo alla tua crosta.

Se vuoi il sapore vero, autentico, di una classica pasticceria fatta con ingredienti pregiati, devi usare lo strutto in foglia.

Quindi ecco la famosa ricetta della crosta di torta.

Torta Crosta Ricetta fatta con lo Strutto e Burro—

sfoglia – doppia crosta

2 1/2 tazze di Re Artù di farina (busta Rossa)

2 cucchiai di zucchero

1/2 tazza di acqua fredda

1 cucchiaino di freddo, olio di canola

1/2 cucchiaino di sale

1/2 tazza (8 cucchiai) freddo foglia di lardo

1/2 tazza (1 bastone) di burro non salato freddo (di qualsiasi marca avvolto in un foglio)

Indicazioni stradali rende l’impasto

hai Bisogno di aiuto per fare
una sfoglia di crosta di torta?

1. Aggiungere tutti gli ingredienti secchi in una ciotola di vetro refrigerata e gettato la miscela con una forchetta.

2. Cube i grassi in piccoli pezzi e aggiungere alla ciotola.

3. Usando solo le punte delle dita strofinare il grasso freddo nella farina. Fermati quando la miscela assomiglia a briciole di cracker e piccoli piselli.

Non utilizzare
la miscela acqua/olio tutto in una volta

4. Montare l’acqua ghiacciata e l’olio fino a quando non appare nuvoloso e la miscela sembra un po ‘ schiumosa. Aggiungere rapidamente due terzi di questo liquido agli ingredienti secchi e mescolare con una forchetta. Se non è venuta insieme aggiungere il liquido rimanente.

Non lavorare troppo l’impasto.
Si renderà difficile.

5. L’impasto dovrebbe apparire un po ‘ asciutto ma venire insieme quando spremuto tra le mani.

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6. Ora dividi questa miscela a metà per fare due palline schiacciandole tutte insieme. Comprimi e appiattisci le palle per formare due grandi dischi.