Non c’è niente di più confortante di una ciotola di pho. Questa tipica colazione vietnamita è un pasto perfetto se avete bisogno di un jump-start per il vostro sistema immunitario o un lenitivo pick-me-up in una giornata triste. Cibo vietnamita è noto per essere uno dei più sani del mondo a causa dell’importanza posta su un equilibrio di yin e yang per creare cibo che è benefico per il corpo. Con il suo brodo ricco e aromatico, carne e verdure sostanziose e condimenti freschi e fragranti, questo Pho Detox è un ottimo esempio di un piatto armonioso, tanto sano quanto delizioso.

Inizia con un ottimo brodo

Come avrai sentito, il brodo osseo è il nuovo caffè. Il brodo osseo offre benefici per la salute per tutto il corpo, tra cui il miglioramento del sistema digestivo e immunitario, ossa, articolazioni, capelli, denti e unghie.

Il brodo è l’elemento più importante in pho e può fare o rompere questo piatto. La zuppa può essere fatta con brodo di manzo (pho bo) o brodo di pollo (pho ga). Preferiamo un ricco e terroso brodo di ossa di manzo fatto in casa per il nostro pho. Non c’è tempo per fare il brodo? Non fa niente. Il nostro impiega aglio, zenzero, spezie e salsa di pesce per ravvivare anche il brodo più blando comprato al supermercato.

Aggiungi tutti gli ingredienti che aumentano la salute che ti piacciono

Il nostro Detox Pho incorpora manzo a fette sottili per un pugno extra proteico, funghi ricchi di antiossidanti e il super verde preferito da tutti: il cavolo. Non ti importa dei funghi? Prova broccoli o carote. Scambia il cavolo per i cavoli o le bietole. Saltare le tagliatelle e aggiungere germogli di soia mung se si sta andando senza grano. E sentitevi liberi di gettare in qualche tofu, bok choy, o cavolo se questo suona bene per voi.

Usa i condimenti per aggiungere sapori e trame complesse

Ciò che rende pho così unico è la sua combinazione di brodo caldo e salato e condimenti freschi e luminosi. È possibile aggiungere crunch con germogli di soia o carote julienned. Basilico, menta e coriandolo portano una freschezza al piatto. Ci piace aggiungere un po ‘ di calore e morso con il cile a fette e cipolla rossa o verde. E una spremuta di lime per finire rende tutto migliore.