I MIGLIORI hamburger di tacchino
La migliore ricetta di hamburger di tacchino con tacchino magro e un sacco di spezie e aromi. A mio parere, questi hamburger di tacchino sono altrettanto deliziosi come le loro controparti di manzo, e prendono pochi minuti per fare!
io uso tacchino molto in cottura, si tratta di un versatile e sano proteine opzione. Le mie ricette preferite che includono il tacchino macinato sono slow cooker turkey chili, polpette di tacchino e questi favolosi hamburger di tacchino.
Amo un grande hamburger succoso, ma quando sto cercando un delizioso hamburger che è sul lato più leggero, mi rivolgo a questi hamburger di tacchino. Sono teneri, succosi e carichi di sapore. Non ti perderai la carne, te lo prometto!
Come si fa a fare hamburger di tacchino?
Questa ricetta inizia con tacchino macinato magro, che viene mescolato con pangrattato, prezzemolo, aglio, senape di Digione, uovo, salsa Worcestershire e spezie. La miscela di tacchino si forma in polpette, quindi viene cotta sulla griglia o in una padella sul fornello. Metti i tuoi hamburger di tacchino su panini con un assortimento di condimenti, quindi servi e divertiti.
Suggerimenti per hamburger di tacchino
- Assicurati di usare il tacchino macinato magro al 93%, che è un mix di carne scura e bianca. Eviterei il petto di tacchino magro al 99% perché è molto più probabile che si asciughi.
- La miscela di tacchino può essere preparata fino a 6 ore prima di pianificare la cottura.
- Servite i vostri hamburger con un sacco di condimenti, mi piace usare lattuga, pomodoro, avocado e cipolla rossa.
- Puoi sciogliere il formaggio a fette sopra gli hamburger durante gli ultimi 5 minuti del processo di cottura.
Come fai a sapere se un hamburger di tacchino è fatto?
Il tacchino macinato viene cotto quando un termometro inserito nella parte più spessa dell’hamburger registra almeno 165 gradi F. Puoi anche tagliare l’hamburger per controllare se è fatto; per un hamburger di tacchino, non ci dovrebbe essere rosa rimanente all’interno.
Un hamburger di tacchino è più sano di un hamburger?
La risposta a questa domanda dipende dal tipo di carne macinata con cui stai confrontando il tuo tacchino macinato. Molti hamburger sono realizzati con mandrino, che è 80% magra. In questo caso, l’hamburger di tacchino sarebbe la scelta più sana perché è più basso in grassi e calorie. Detto questo, se si utilizza una carne macinata magra extra (93% magra), avrà un profilo nutrizionale simile al tacchino macinato.
Come si fa a mantenere hamburger di tacchino da attaccare alla griglia?
Se stai usando una griglia esterna, ti consigliamo di fare attenzione a fare in modo che i vostri hamburger non si attaccano alle griglie.
- Assicurati che le griglie della griglia siano super pulite. Se ci sono pezzi di vecchio cibo lasciato sulla superficie di grigliatura, gli hamburger saranno più propensi a bastone.
- Rivestire le griglie della griglia con olio vegetale prima di posizionare gli hamburger sulla griglia. Si dovrebbe anche aggiungere un po ‘ di olio extra per la superficie dei vostri hamburger per l’assicurazione aggiunto che non si attaccano.
- Assicurati che la tua griglia sia preriscaldata prima di aggiungere gli hamburger
Mio marito ha proclamato questa ricetta per essere il miglior hamburger di tacchino che abbia mai avuto, e devo essere d’accordo con lui. Sono freschi, leggeri e ricchi di sapore!
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Hamburger di tacchino
Ingredients
- 1 1/2 pounds ground turkey 93% lean
- 2 tablespoons breadcrumbs I use Italian seasoned breadcrumbs
- 1 egg
- 3/4 teaspoon kosher salt
- 1/4 teaspoon pepper
- 1 teaspoon minced garlic
- 1 tablespoon Worcestershire sauce
- 2 teaspoons Dijon mustard
- 2 tablespoons fresh parsley leaves tritate
- 1 cucchiaio di olio di semi
- 4 panini per hamburger
- assortiti condimenti come la lattuga, pomodoro, avocado e cipolla rossa
Istruzioni
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Posizionare il tacchino, il pangrattato, l’uovo, il sale, il pepe, l’aglio, la salsa Worcester, la senape e il prezzemolo in una ciotola. Mescolare per combinare.
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Modellare la miscela di carne in 4 polpette. Spennellare l’olio vegetale su tutte le polpette.
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Preriscaldare una griglia esterna, una griglia interna o una padella sul fornello a fuoco medio alto.
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Aggiungere gli hamburger e cuocere per 5-6 minuti per lato, o fino a cottura completa attraverso.
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Posizionare gli hamburger sui panini, aggiungere i condimenti a piacere, quindi servire.
Nutrizione
Questo post è stato originariamente pubblicato il 25 giugno 2015 ed è stato aggiornato il 18 giugno 2019 con un nuovo contenuto.
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