I primi umani sono stati scoperti come avidi beachcombers che hanno tirato la vita marina dalle calde acque al largo delle coste dell’Africa per i loro pasti. Oggi seguiamo la tendenza che i nostri antenati hanno iniziato strappando i nostri preferiti dal mare. Il pesce è un’opzione sana e deliziosa per ogni pasto. Dal pesce appena pescato ai crostacei, c’è un incredibile mondo di delizie che si trovano sotto il mare.

Tra questi, i granchi sembrano essere i più popolari. La maggior parte delle persone pensa al granchio reale dell’Alaska quando pensa di banchettare con i granchi, e mentre è certamente una scelta sublime di frutti di mare, ci sono molti altri granchi che affondano sul fondo dell’oceano che fanno un pasto incredibile. Mentre puoi usare la carne di granchio per preparare piatti incredibili che includono insalata di granchio, torte di granchio o anche l’indulgente Oscar di vitello condito con carne di granchio fresca, a volte il modo migliore per gustare il granchio è rotto direttamente dal guscio fresco dalla cottura a vapore con un lato di burro disegnato.

Ottenere che bavaglino di plastica e artiglio-cracker pronto perché questi sono i granchi che non si vuole perdere!

1. Alaskan King Crab

Cominciamo con il granchio più popolare, che ne dici? Questo granchio dal guscio spinoso può lasciare le mani tagliate, ma la carne bianca brillante trovata all’interno vale tutto il dolore. Il granchio reale dell’Alaska è la più grande specie di granchio e si trova tra ottobre e gennaio in Alaska e nel Mare di Bering. Indulgere in queste enormi gambe di granchio è un piacere per qualsiasi amante del granchio!

2. Dungeness Crab

Un altro delizioso granchio che troverete a partire da nord in Alaska e tutta la costa occidentale è Dungeness crab. Puoi ottenerli in qualsiasi periodo dell’anno, ma sono veramente i migliori durante la raccolta dal tardo autunno alla tarda primavera. Le persone in genere mangiano il granchio intero, e un granchio è generalmente buono per 2 persone. La carne all’interno è dolce con una consistenza tenera e traballante che è puramente succulenta. Questo è un granchio che non vuoi rivestire con troppa salsa perché è brillantemente saporito da solo.

3. Granchio della neve

E ‘ preferito da tutti trovare a quei buffet all-you-can-eat perché è relativamente facile da ottenere. Il granchio della neve proviene sia dal Nord Atlantico che dal Nord Pacifico ed è il migliore nei mesi più freddi, generalmente da gennaio ad aprile. Un altro motivo per cui tutti amano queste deliziose gambe di granchio è perché puoi scattare e mangiarle senza lavorare così duramente per spezzarle. Infatti, il tuo artiglio-cracker potrebbe semplicemente sedersi in disparte mentre si scava a platefuls di queste gambe di granchio.

4. Blue Crab

Famoso nel Maryland con il condimento Old Bay, troverai blue crab in molti altri posti lungo la costa atlantica. Mentre non hai bisogno di mangiarli con Old Bay, troverai che questi granchi sono meglio serviti interi dopo la cottura a vapore. La carne è salata ma dolce, ma ottenerla richiede un grande sforzo da parte vostra. Le ricompense sono pesanti anche se per tale prelibatezza, ma se non si vuole smontare l’intero granchio da soli, si potrebbe desiderare di andare per un diverso tipo di granchio.

5. Granchio di pietra

Una prelibatezza della Florida, gli artigli di granchio di pietra sono solo nella stagione da metà ottobre a metà maggio. Non sono a buon mercato sia, ma un assaggio è tutto quello che serve per farti agganciato. Il pescatore rimuove solo un artiglio da ogni granchio, gettandoli di nuovo in acqua dove ricrescono un nuovo artiglio e cercare di evitare di essere spezzato la prossima stagione. Sono serviti al vapore e refrigerati, in genere con una salsa di senape anche se il burro disegnato è consigliato anche per gustare uno dei granchi più incredibili che tu abbia mai assaggiato.

6. Granchio Soft-Shell

Probabilmente l’hai visto in molti menu in molti posti, incluso il tuo ristorante giapponese locale. Viene spesso servito intero e fritto, simile a un ragno gigante. Non lasciare che ti scoraggi. Granchio soft-shell non è un tipo specifico di granchio, ma piuttosto è un termine dal mondo culinario per riferirsi a granchi che hanno recentemente muta loro gusci lasciando i loro nuovi esoscheletri morbido. Il più delle volte, è il granchio blu che è una scoperta comune in primavera e in estate quando muta. Le branchie, le parti della bocca e l’addome non sono commestibili, ma quando si ottiene il granchio a guscio morbido fritto o saltato in un ristorante, questi elementi vengono rimossi prima della cottura in modo da poter mangiare l’intero granchio senza preoccupazioni. Basta non guardarlo se hai paura dei ragni!

7. Granchio ragno

Parlando di ragni, il granchio ragno per fortuna non sembra lo spaventoso aracnide dei tuoi incubi. Popolare in Europa e in Giappone, i granchi ragno trovato ci può essere trovato grande come 9 piedi di larghezza. All’interno delle lunghe zampe spinose si trova carne bianca dolce. Bollito o al forno, il granchio ragno è veramente divino. Puoi anche trovarli in Florida anche se lì non sono dolci e teneri. Forse a causa del clima lì, la carne è dura e muscolosa, quindi perché i granchi ragno amano vivere lì perché nessuno vuole mangiarli.

8. Granchio di crine

Nella cucina giapponese, il granchio di crine è una prelibatezza. Si trovano tutto l’anno appena al largo della costa di Hokkaido. Il gusto è squisito e piuttosto delicato. I giapponesi li bollono vivi in acqua salata e lo servono anche con il guscio rimosso in un piatto chiamato kani miso. Il guscio è riservato per servire nel modo tipicamente giapponese di mostrare il cibo.

Se hai l’acquolina in bocca, prepara un pasto dei tuoi granchi preferiti oggi. Dal granchio reale dell’Alaska al granchio blu al granchio della neve e tutto il resto, non puoi sbagliare quando scegli i granchi per il tuo prossimo pasto!