Seduto sul bordo della baia, con una vista mozzafiato lungo Market Street, San Francisco Ferry Building non è solo un punto di riferimento architettonico e di grande transito, centro, ma è un pranzo di destinazione per questo cibo ossessionato dalla città. Costruito nel 1898 come hub per treni e traghetti, l’architetto newyorkese A. Page Brown ha progettato la torre dell’orologio dopo l’una in una cattedrale di Siviglia, in Spagna, e ha creato un interno di archi e lucernari che sollevano l’anima. Oggi, è principalmente conosciuto come un santuario per il cibo locale — sede di quello che è probabilmente il più prestigioso mercato degli agricoltori della Bay Area e un emporio per cibo e bevande realizzati da artigiani locali, che nutrono i viaggiatori affamati e la gente del posto.

I negozi che costeggiano il mercato interno includono ristoranti famosi come the Slanted Door, Boulettes Larder e Hog Island Oyster Co. Ma ci sono anche venditori di cibo di basso profilo, così come tutto, dai prodotti freschi al croccante alle noci al pane a lievitazione naturale e al formaggio-tutto ciò di cui avresti bisogno per assemblare il piccolo picnic perfetto, prendere uno spuntino veloce o portare a casa gli ingredienti per cena.

Ti senti sopraffatto dalle enormi folle di gente del posto o frustrato dai turisti che si muovono lentamente? Ecco la nostra guida ai più grandi successi del Ferry Building Marketplace.

Sandwich di gamberetti katsu a Delica (negozio #45)

Questo vivace posto da asporto giapponese è un tesoro per gli intenditori di pranzo grab-and-go, con le sue scatole di bento ordinate e sorprendentemente abbondanti, le sue ciotole di curry di manzo e il suo sushi abbastanza decente. Le gemme nascoste nel contatore del display sono la selezione di panini pre-confezionati, che includono un numero di gamberetti katsu (9 9) che è una delle migliori offerte di pranzo del mercato. È una combinazione killer: una torta croccante di gamberetti fritti condita con una pallina di ricca insalata di uova in stile giapponese e inserita tra due fette di pane al latte pillowy.

Empanada di carne a El Porteño (#18)

Le empanadas in stile argentino a El Porteño fanno un caso forte come spuntino tenuto in mano più lussuoso del Ferry Building, con i loro abbondanti ripieni e crosta super-burrosa. Se è la prima volta, non puoi sbagliare con il classico “Carne” (6 6), che è pieno di carne macinata succosa e salata, cipolle, olive, uva passa grassoccia e uovo sodo tritato. È così buono che troverai difficile voler ordinare qualcos’altro. Per la massima portabilità, puoi mangiare la tua empanada così com’è, ma i clienti abituali sanno di prendere una vasca in omaggio della salsa chimichurri aglicky dello stand per piovigginare in movimento.

Fresh Spring rolls from Out the Door (#5)

Charles Phan ha spostato Slanted Door, il suo celebre ristorante vietnamita-americano, in una casa grande e luminosa nel Ferry Building nel 2004. I commensali possono sedersi per l’esperienza completa o ottenere un boccone veloce fuori dalla porta, la to-go finestra dietro l’angolo. Il porridge, le zuppe di noodle e il banh mi sono tutti freschi e luminosi, in particolare gli involtini primavera ($11), che presentano sottili fette di maiale e gamberetti, un sacco di erbe, maionese di scalogno e salsa di arachidi.

Hot dog da Fort Point Beer Co. (#54)

Fort Point Beer Co., il più grande birrificio indipendente di SF, gestisce un piccolo chiosco all’aperto e un set di tavoli da picnic in stile birreria all’aperto lungo il porticato all’aperto del Ferry Building, rendendolo un luogo ideale per un drink e uno spuntino in un pomeriggio caldo. I loro hot dog scattanti sono in camicia nella birra per un ulteriore colpo di sapore, e il #6 potrebbe essere il vincitore, condito con kimchi, cipolle croccanti e mayo, che lo chef esecutivo di Fort Point Eric Ehler insiste è l’ultimo condimento per hot dog.

Formaggio grigliato da Cowgirl Sidekick Cafe (#8)

Al Ferry Building, influente artigiano cheesemaker Cowgirl Creamery vende articoli come le sue famose triple creme Red Hawk e Mt. Tam, e gestisce anche un caffè adiacente che è una buona scommessa per un panino colazione o uno spuntino. Un “formaggio alla griglia di fattoria”, con cheddar invecchiato, cipolle caramellate e senape d’acero (9 9.75) è un piacere — e per la piena esperienza monger, resta in giro da 3:30 p.m. a 6:30 p. m. per un “cheeseboard e chat” con un dipendente Cowgirl.

Tacro da Vive La Tarte (#50)

Vive La Tarte fondatori Julie Vandermeersch e Arnaud Goethals hanno iniziato la loro attività nel retro di un autobus VW nel 2011, e alla fine ha aperto un negozio in una ex tipografia a SoMa. Ma è la loro posizione di Ferry Building che per prima cosa ha servito il Tacro, un ibrido taco-croissant che si vende prima di mezzogiorno quasi tutti i giorni della settimana. Aspettatevi formaggio contadino, salsa di pomodoro verde, verdure in salamoia e opzioni proteiche tra cui maiale tirato o pollo, il tutto lasciato cadere in un guscio di croissant fatto a mano.

Una dozzina di ostriche Sweetwater da Hog Island Oyster Co. (#11)

Pioniere dell’allevamento sostenibile di ostriche, Hog Island estrae le creature più dolci da Tomales Bay. Non riesci a guidare? Per fortuna, c’è un oyster bar proprio nel Ferry Building. Vale la pena aspettare fuori linea e bellying fino al bar per una dozzina di ostriche omonime ($36) con un bicchiere freddo di bianco e frites sul lato.

Una dozzina di bagel di Daily Driver (#21)

Il “pop-up” annuale di Daily Driver al Ferry Building è un’esperienza meno languida di quella del suo Dogpatch bagelry and cafe, un posto grab-and-go che si rivolge alla gente dopo un veloce panino al bagel o una dozzina di andare. Per $38.50 si può intoppo una dozzina di bagel (sono each 3.50 ciascuno) che sono stati fatti freschi nella loro cucina quel giorno. Aggiungi un paio di contenitori di crema di formaggio fatta in casa del conducente quotidiano e burro coltivato all’ordine e diventa la persona più popolare in ufficio.

Fatturato di apple a Acme Bread (#15)

Acme Bread è, ovviamente, il vecchio sostenitore della rivoluzione della panificazione della Bay Area, e le pagnotte e le baguette levain del panificio rimangono un punto fermo in innumerevoli ristoranti con pedigree in tutta la baia. Ma non dormire sul programma di pasticceria di Acme, in particolare il suo colosso di un fatturato di apple ($3.50), che, con una tazza di caffè, rende una delle colazioni più soddisfacenti-o dolci spuntini di metà giornata — in giro. Fai attenzione, però, se lo stai portando in un incontro di lavoro: la pasta sfoglia è così burrosa e traballante, avrai difficoltà a tenere pulite le camicie.

Secret Breakfast sundae di Humphry Slocombe (#8)

Una gelateria locale con un nome che ti fa sapere che non sono solo vaniglia, Humphry Slocombe si distingue con sapori come la firma “Secret Breakfast”, un intelligente intruglio di bourbon e cornflake. Questo famoso avamposto di Ferry Building lo fa meglio, rendendolo un gelato con caramello bourbon e cornflakes in cima.

Gingersnaps da Miette Patisserie (#10)

Impossibile non vedere Miette, la pasticceria dolce con scatole e nastri pastello. I cupcakes e i macarons sono carini, ma non sottovalutare i biscotti. A quanto pare i gingersnaps (cookies 9 per 10 biscotti) erano rom-com scrittore preferito di Nora Ephron, almeno secondo la rivista People. Croccanti, piccanti e pieni di carattere, sono l’abbinamento perfetto per una tazza di tè.

Canelés de Bordeaux da Boulettes Dispensa (#48)

Chef Amaryll Schwertner è stato tranquillamente mettere a meraviglia brunito canelés de Bordeaux ($3.75) per più di 15 anni, made in rame tradizionale con stampi a caldo di cera d’api. Cercare fuori al ristorante, che serve la colazione e il pranzo, o intoppo uno al chiosco fuori prima che si esauriscono per il giorno.