Heavenly Whipping Cream Pound Cake
Una delle mie torte preferite pound deve essere whipping cream pound cake. Sono una ventosa per quella consistenza umida, tenera e vellutata, anche se alcuni sostengono che questa è la cosa che lo squalifica dall’essere una vera torta di sterline.
Amo questa torta calda dal forno. Ancora meglio il giorno dopo!
Non hai mai avuto una torta di panna da montare prima? Le probabilità sono che si può avere e probabilmente solo pensato che fosse un poundcake classico davvero umido e leggero. È praticamente fatto allo stesso modo di un poundcake con gli stessi ingredienti di base ma con panna da montare pesante invece del latte. La pesante crema da montare crea una briciola molto leggera, morbida e stretta e rende la torta davvero umida.
Questa torta è dolce, senza glassa necessaria.
Il gusto è praticamente simile a una classica torta di libbra, a seconda degli estratti che usi. Vado sempre con vaniglia & estratto di mandorle o estratto di vaniglia e burro con un po ‘ di estratto di limone. Se ti senti creativo ho letto (mai provato) che è possibile sostituire la metà della panna da montare pesante con crema di caffè aromatizzato. Ho intenzione di provare questo in autunno quando tutti quei gustosi creamers caffè aromatizzato a tempo limitato escono. Faro ‘ rapporto.
Riesci a vedere quella consistenza vellutata?
Io in realtà preferisco usare fette di panna da montare poundcake per i miei shortcakes fragola sopra pan di spagna.
Guardami fare questa torta di panna da montare dall’inizio alla fine!
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Moist Whipping Cream Pound Cake
Ingredients
- 3 sticks 1 1/2 cups unsalted butter, softened
- 3 cups white sugar
- 6 eggs room temperature
- 3 cups cake flour sifted
- 1 cup heavy whipping cream
- 1 tablespoon vanilla extract
- 1/2 -1 teaspoon almond extract
- 1/2 teaspoon lemon extract
Instructions
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In a large bowl cream the butter con lo zucchero fino a quando ben combinato (circa 5 minuti)
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Aggiungere le uova una alla volta e mescolare completamente dopo ogni uovo.
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Alternare l’aggiunta di farina e panna da montare pesante, mescolando accuratamente dopo ogni aggiunta.
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Mescolare gli estratti.
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Ungere e infarinare una padella da 9,5 bundt.
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Spoon la pastella nella padella e jiggly la padella per uniformare la pastella quando fatto.
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Mettere in un forno freddo sul rack centrale e girare il forno a 325.
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Cuocere per 1 ora e 20-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.
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Lasciare raffreddare la torta nella padella per alcuni minuti prima di rimuoverla per terminare il raffreddamento su un rack di raffreddamento.
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Servire e godere!
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