Leggermente nocciola, crema, versatile e soddisfacente— è facile capire perché il guacamole è una popolare dip. La verità è che nessun amante dell’avocado vuole buttare via il loro guac per qualsiasi motivo. Ma, se siete fatica e chiedendo se guacamole va male e quanto tempo la vostra ciotola può durare, continuate a leggere per scoprire.

Guacamole va male?

Il guacamole è realizzato con prodotti altamente deperibili tra cui avocado, pomodori, cipolle e coriandolo fresco, quindi va male.

Un sacco di tempo, pensiamo che quando il cibo come un tuffo di guac contiene succo di lime, che è un conservante naturale, non rovinerà. La realtà è che sia il guacamole acquistato in negozio che quello fatto in casa diventeranno rancidi ad un certo punto o la sua qualità si deteriorerà gradualmente e potresti doverlo scartare.

guacamole aperto o la varietà fatta in casa di solito andrà male più velocemente di una lattina non aperta. Come qualsiasi altro cibo fresco, esporre la salsa guac all’ossigeno e all’umidità fisserà il processo di deterioramento.

Quanto dura Guacamole?

Il guacamole può durare da 2 giorni a 8 mesi a seconda del metodo di archiviazione. Altri fattori come la temperatura nel frigorifero e gli ingredienti utilizzati possono anche influenzare la durata del tuo tuffo preferito.

Guacamole Shelf Life

non aperto comprato al supermercato guacamole può durare fino a una settimana in frigorifero. Il più delle volte, dovrebbe essere buono anche pochi giorni dopo la data di scadenza raccomandata dal produttore.

Una volta aperto, il guac acquistato in negozio può durare da 3 a 5 giorni in frigorifero. Ma aspettatevi che la freschezza diminuisca ogni giorno che passa. Se fai il tuffo a casa, sarà bene usarlo per circa 2-3 giorni se è correttamente conservato in frigorifero.

Il congelamento può aiutare a mantenere il guacamole più fresco più a lungo. È possibile conservare quello fatto in casa nel congelatore per circa 4 mesi, mentre una lattina non aperta di guacamole acquistato in negozio sarà buona per un enorme 6 a 8 mesi nel congelatore.

A volte, salse e salse a base di avocado possono perdere il loro sapore e alterare la loro consistenza quando rimangono troppo a lungo nel congelatore. Dopo lo scongelamento, il tuo guac potrebbe non essere così grosso e potrebbe avere un sapore leggermente diverso da quello che ti aspetti da un guacamole appena fatto.

5 Consigli Per capire Se Guacamole È Andato Male

Ci sono imperdibili i segni che indicano quando il guacamole dip è andato male e non è più adatto per l’uso.

Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti:

Prestare attenzione alla data di scadenza

Il modo più immediato per sapere se il guacamole acquistato in negozio è ancora buono è controllare la data di scadenza sulla confezione. La maggior parte dei produttori consiglia di utilizzare questi tuffi entro 3-7 giorni per la massima freschezza.

Se si refrigera il guac non aperto, dovrebbe comunque essere buono 3-5 giorni dopo la data di scadenza. Ma, se lo apri, quei numeri si riducono a 2-3 giorni se conservati in frigorifero.

Quindi, se il tuo tuffo è rimasto in frigo più di due settimane, anche se non è aperto, c’è una buona probabilità che non sia così fresco, ma dovresti comunque cercare segni sicuri di deterioramento.

Verificare la presenza di muffa e acquosità

Un buon guac dip dovrebbe essere grosso. Se lo si lascia fuori all’aperto o anche nel frigorifero oltre la sua durata di conservazione raccomandata, diventerà acquoso e alla fine, la muffa inizierà a formarsi sulla superficie del tuffo.

Cerca un cambiamento di colore

È normale che il guacamole diventi brunastro se esposto all’aria anche per poche ore. Basta mescolare il tuffo o scoop fuori il punto brunastro e dovrebbe essere buono per andare. Tuttavia, se si nota uno strato grigiastro, significa che la muffa sta iniziando a formarsi e il guacamole non è sicuro da consumare.

Odore per controllare l’odore

Di solito dirai che il guacamole è rovinato guardandolo. Ma anche l’odore può darlo via. L’avocado fresco ha un delicato aroma di nocciola e dolce. Qualsiasi odore spento è un segno sicuro che il tuffo ha perso la sua freschezza e dovrebbe essere scartato.

Evitare di odorare il cibo se ha chiaramente muffa. Le spore possono innescare una reazione allergica o peggiorare eventuali problemi respiratori sottostanti che si possono avere.

Fai un test di gusto

Se sospetti che la tua ciotola di guacamole non sia così fresca, potresti raccogliere una piccola porzione e assaggiarla. Guac che è andato male avrà un sapore aspro o rancido ad esso. Non consumare guacamole che è diventato acquoso anche se sembra ancora verde; questo è un segno precoce di deterioramento.

3 punte per memorizzare Guacamole

Ecco alcuni modi per prolungare la durata di conservazione del tuo tuffo preferito:

Rimuovere le bolle d’aria per prevenire l’ossidazione

Esporre il guacamole all’aria causerà la doratura e fisserà il tasso di deterioramento. Quando riponi il tuo guac, sia in sacchetti di plastica Ziploc o contenitori freezer, assicurati che l’aria non sia intrappolata all’interno.

Rimuovere le bolle d’aria comprimendo il sacchetto Ziploc prima e dopo la spooning nel guacamole. Se si utilizza un contenitore, optare per uno ermetico il cui coperchio ha una fascia di serraggio per la massima tenuta.

Rallentare doratura con succo di limone

Un po ‘ di lime o succo di limone va un lungo cammino per estendere la shelf life e mantenendo il bel colore verde di guacamole. Segui questi passaggi per ottenere i migliori risultati:

• Metti il guacamole in una ciotola di medie dimensioni e usa un cucchiaio per picchiettare e livellarlo.
• Versare due cucchiai di succo di limone o lime sopra il tuffo. Ciò proteggerà il guacamole dall’esposizione all’aria e ridurrà il tasso di ossidazione.
• Premere l’involucro di plastica sulla superficie la salsa guacamole per evitare bolle d’aria
• Conservare in frigorifero e consumare entro 2-3 giorni per fatti in casa guac e di 3-5 giorni per il acquistate in un negozio tipo

Conservare utilizzo di acqua

l’Utilizzo di acqua per preservare il vostro avocado dip potrebbe sembrare un po ‘ strano, ma spieghiamo più. L’acqua agisce come una barriera contro l’aria, che come abbiamo visto è il nemico del guacamole fresco.

Ecco come funziona questo trucco pulito:

Imballare guacamole fino all’orlo in un contenitore con un coperchio aderente. Appiattire la superficie del guac per rimuovere eventuali bolle d’aria che potrebbero essere intrappolate sotto.

Con un misurino, versare circa ½ di acqua tiepida sulla superficie del tuffo. Fate questo delicatamente per mantenere l’acqua di rompere la parte superiore piatta del guacamole e lasciando in bolle d’aria.

Coprire il contenitore con il piombo e metterlo in frigo per un massimo di 3 giorni. Quando è pronto per l’uso, rimuovere il coperchio, capovolgere il contenitore da un lato per versare l’acqua. Quindi, conservare il tuffo e usarlo come al solito.

Il Rischio di Consumare Scaduto Guacamole

in Commercio, prodotto e confezionato guacamole è una data di scadenza. Questo è diverso da una data di scadenza. Finché non presenta segni di deterioramento, puoi tranquillamente consumare il guacamole un paio di giorni dopo la data di scadenza.

Detto questo, il guac acquistato in casa o in negozio può scadere e abbiamo già spiegato come capire se il tuo tuffo è andato male. È possibile ottenere intossicazione alimentare mangiando guacamole scaduto.

Il guacamolo rancido può contenere quantità dannose di batteri come salmonella, E. coli e Bacteroides. Questi possono causare diarrea, dolore addominale, vomito e persino febbre.

Puoi congelare il Guacamole?

Il congelamento è il modo migliore per conservare il guacamole più a lungo. Il guac fatto in casa congelato può rimanere fresco fino a 4 mesi mentre quello acquistato nella drogheria sarà buono per 6-8 mesi.

Ecco suggerimenti intelligenti per congelare il guacamole:

• Imballare in sacchetti Ziploc. Utilizzando un cucchiaio di legno, raccogliere il tuffo in sacchetti di plastica freezer-friendly. Assicurati di spremere tutta l’aria per evitare l’ossidazione, che può accelerare il deterioramento.
• Conservare in contenitori. È possibile utilizzare contenitori congelatore al posto di sacchetti di plastica. Imballare il guacamole nel contenitore, coprire con un involucro di plastica per proteggere dal gelo, quindi sigillare con il coperchio per la massima freschezza.
• Aggiungere lime o succo di limone: Guacamole conservato nel congelatore non è troppo incline a doratura, ma si può prendere misure preventive in entrambi i casi. Un modo pulito per farlo è quello di versare una piccola quantità di succo di limone appena spremuto o acquistato in negozio nel guacamole prima di imballarlo e congelarlo.
• Quando si desidera utilizzare il guacamole, metterlo a scongelare in frigorifero per un paio d’ore. Tieni presente che l’avocado congelato potrebbe perdere la sua consistenza robusta e cremosa e le note saporite se conservato a lungo nel congelatore.

Sommario

Delizioso com’è, il guacamole è solo uno di quegli alimenti che non si conservano a lungo. Mentre puoi congelare il tuo guac dip per un paio di mesi, non avrà lo stesso sapore ricco e cremoso di un tuffo fresco. Conservare sempre in frigorifero avocado dip e cercare di consumare entro due giorni dalla sua apertura.