Sono un grande fan dei funghi portobello! Sono pieni di sapore e offrono una consistenza abbondante che regge bene alla griglia. Oggi ho fatto Balsamico marinato Funghi Portobello alla griglia ed erano incredibilmente saporito.

Ci sono solo alcuni ingredienti di cui avrai bisogno per preparare questa ricetta e probabilmente sono già nella tua dispensa! Essi includono:

• Aceto Balsamico
• Olio
• Salsa di Soia
• Sale
• Pepe
• Aglio (io compro miniera tritata in un barattolo e conservarlo in frigorifero)

Per iniziare, useremo parti uguali di Aceto Balsamico…

l’Olio di Oliva…

e la Salsa di Soia. Preferisco il basso contenuto di sodio in modo da poter adattare le mie ricette al mio gusto particolare.

Sto aggiungendo circa un cucchiaino di aglio (dare o prendere, a piacere). Penso davvero che aggiunge a questa ricetta però.

Ora che abbiamo completato la marinata, è il momento di preparare i funghi. Tagliare il gambo del portobello e usando un cucchiaio, raschiare delicatamente le branchie. Mentre perfettamente commestibili, sono generalmente rimossi per scopi estetici. Ti consigliamo di tenere a bada facendo questo fino a quando si è pronti a marinare come il fungo inizierà a ossidare e trasformato un colore marrone rossastro.

Usando una grande borsa con zip, aggiungere i funghi e marinare. Sigillare saldamente e dare un paio di giri per essere sicuri che i funghi sono rivestiti. Marino per 1 ora in frigorifero, anche se puoi farlo più a lungo. Circa a metà, dargli un altro paio di giri.

E questo è come appaiono dopo un’ora. Si può vedere che hanno assorbito un sacco di quella marinata. È ora di grigliare!

Non ho una griglia esterna in questo momento, quindi come puoi vedere, funziona alla grande su una griglia.

Il mio è in realtà un panini press / grill pan, quindi la parte inferiore del coperchio crea anche segni di griglia. Quando si sta preriscaldando la padella, si posiziona il coperchio su di esso e quindi, sia la padella che il coperchio si scaldano allo stesso tempo. Crea anche una certa pressione per quei grandi segni di griglia.

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Non sembrano grandi? Servire con il vostro lato preferito come purè di cavolfiore, vegan mac e formaggio, ecc.

Hai preparato questa ricetta per i funghi Portobello alla griglia marinati al balsamico? Lasciami un commento qui sotto e fatemi sapere cosa ne pensate!

E se ti è piaciuta la ricetta, perché non APPUNTARLA PER DOPO! 🙂

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Balsamico Marinato Funghi Portobello alla Griglia

Balsamico Marinato Funghi Portobello alla Griglia

Corso Principale, contorno

la Cucina American

Prep Time 1 hour

Cook Time 10 minutes

Total Time 1 hour 10 minutes

Servings 2 servings

Author Veg Life Staff

Ingredients

• 2 large Portobello Mushrooms wiped clean, stem trimmed and gills removed using a spoon
• 2 1/2 tbsp Balsamic Vinegar
• 2 1/2 tbsp Olio di oliva
• 2 1/2 cucchiai di Basso contenuto di Sodio Salsa di Soia
• 1 cucchiaino di Aglio tritato
• 1/4 di cucchiaino di Sale
• 1/8 cucchiaino di Pepe

Istruzioni

• Unire tutti gli ingredienti per la marinata.
• Prepara i funghi pulendo, tagliando i gambi e usando un cucchiaio, rimuovendo le branchie.
• Posizionare entrambi in un sacchetto di plastica richiudibile e dare alcuni giri per rivestire. Mettere in frigorifero per almeno un’ora.
• Preriscaldare una padella grill (o grill) a medio alto e posizionare il lato branchie funghi verso il basso per 5 minuti.
• Capovolgi e ripeti.
• Servire immediatamente con qualcosa come mac vegan e formaggio o purè di cavolfiore.