fatti in casa, ravioli Cinesi (Jiaozi 饺子) fatta in due modi, come in padella, pentola adesivi e bollito fagottini di maiale e verdure, avvolto in un gnocco e immerso in un Cinese nero in salsa di aceto.

È ora di fare gli gnocchi!

Teneri ripieni succosi e succulenti involucri setosi rendono queste piccole prelibatezze salate il miglior comfort food del mondo. Un morso di quel accogliente jiao zi e si sta per essere agganciato. Scommettiamo che non puoi mangiarne solo uno. Vieni e unisciti a noi oggi e impara come creare i tuoi gnocchi cinesi con semplici istruzioni passo passo e video per un facile apprendimento.

Ciò che rende la nostra ricetta jiaozi così diversa e interessante è che usiamo i wrapper in stile Guangdong dim sum per questa ricetta. Questo gnocco cinese, che è anche conosciuto come “gaau ji” in cantonese, è fatto con un involucro sottile ma duro che non si romperà. Abbiamo anche usato questo involucro in stile Guangdong nella nostra ricetta di adesivi per torta di mele per una divertente fusione asiatica su un dessert autunnale.

Ogni famiglia ha il proprio metodo preferito di fare gnocchi cinesi con i loro ripieni preferiti. Naturalmente, i tipi e la preparazione di jiaozi variano ampiamente a seconda della regione. Discuteremo alcune di queste differenze regionali e alcuni semplici hack per fare la migliore ricetta cinese gnocco.

Perché si sta andando ad amare fatti in casa, ravioli Cinesi (Jiaozi 饺子)

• Delizioso succosa, tenera otturazioni
• Delicato e leggero gnocco wrapper
• Accogliente e riscaldamento
• Divertente da fare con gli amici
• Può essere fritto in padella come un vaso verde, bolliti o cotti al vapore
• Si può anche aggiungere a zuppe o per il nostro Piccante Sichuan Hot Pot.
• Incredibile Cinese nero, aceto, salsa di immersione
• Può essere servita la prima colazione, il pranzo, la cena, dim sum o nulla tra
• Deve avere la ricetta per il capodanno Cinese, festa
• Vegan opzioni disponibili

Gnocchi cinesi fatti in casa Ingredienti

Gnocchi cinesi in genere sono costituiti da un ripieno di carne macinata e / o verdura avvolto in un pezzo di pasta arrotolata sottilmente, che viene poi sigillato premendo i bordi insieme o aggraffando. I quattro componenti base di questa ricetta sono wra

Tipi di involucri Jiaozi

Ci sono diversi tipi di involucri gnocco sul mercato o si può fare il vostro proprio. In realtà preferiamo gli involucri di gnocchi in stile Hong Kong in quanto sono extra sottili ma robusti e un po ‘ più piccoli di diametro rispetto ai tradizionali involucri di gnocchi in stile nord o Shanghai.

L’utilizzo di un wrapper acquistato in negozio consente davvero di risparmiare molto tempo. Inoltre, se preferisci un involucro più sottile, acquistare il wrapper pre-made in stile Hong Kong è davvero delizioso in quanto è molto difficile realizzare questo tipo extra sottile da zero.

• Shanghai Style Gnocco Wrapper
• Hong Kong Style Gnocco Wrapper
• Northern China Gnocco Wrapper
• Homemade Gnocco Wrapper – una delle nostre istruzioni preferite su come fare involucri fatti in casa è da bocconcini sani e bit.

Come fare una ricetta Jiaozi senza glutine

1. Prova questi involucri di gnocco senza glutine
2. Scambio di aceto nero cinese di un rapporto o 1:1 balsamico all’aceto di riso
3. Usa tamari invece della salsa di soia per rimanere senza glutine

Ripieni Jiaozi

Quanti gnocchi pensi di poter mangiare? Abbiamo visto i nostri amici super skinny imballare via 12-24 in una sola seduta. Veramente!!! La lezione appresa qui è sempre fare più di quanto pensi di aver bisogno.

Puoi riempire i tuoi involucri con qualsiasi cosa desideri il tuo piccolo cuore. Tuttavia, uno dei nostri ripieni preferiti è un semplice ripieno di maiale marinato con salsa di soia, aglio, zenzero, cipolle verdi o erba cipollina all’aglio, aceto di riso e pepe bianco. Più a lungo si lascia marinare la carne di maiale la migliore degustazione vostri gnocchi asiatici sarà. Puoi marinare il maiale fino a 24 ore di anticipo in frigorifero.

Abbiamo scoperto che si desidera intorno al 20% – 25% di grassi e 80% – 75% di miscela di maiale magro per la migliore ricetta cinese di gnocco. Se vai più magro, i tuoi gnocchi saranno asciutti. A nessuno piace un gnocco secco.

Se vuoi fare un jiaozi vegano, assicurati di provare la nostra ricetta per il ripieno di verdure nella scheda ricetta qui sotto. Il trucco per un buon ripieno di verdure è quello di tagliare o grattugiare le verdure super bene e poi salare bene e lasciare che le verdure tirino fuori l’acqua. Dopo circa un’ora, spremere e asciugare bene le verdure e poi marinare con il resto dei condimenti. Se non fate questo punto, avrete potstickers bagnati e fradici e possono scoppiare aprirsi durante il processo di cottura. Questo è sempre un peccato.

Come avvolgere e sigillare un gnocco cinese

Hai mai fatto gnocchi cinesi fatti in casa prima? L’obiettivo è assicurarsi che il ripieno rimanga all’interno del gnocco cinese. Qualsiasi metodo che funziona per voi è grande. Tuttavia, ottieni punti stile se li fai sembrare artistici. Ci sono circa 5 milioni di modi diversi per avvolgere un jiaozi. Tutto ciò che serve è un po ‘ d’acqua come la colla, e sei a posto. Un altro trucco importante è quello di mantenere i vostri involucri gnocco cinese sia sigillato o sotto un panno umido tè mentre li fanno, in modo che non si asciughino. Se i tuoi involucri jiaozi si asciugano, si spezzeranno e non si sigilleranno correttamente.

Si prega di controllare la nostra infografica qui sopra e video qui sotto che mostrano due modi diversi per sigillare un gnocco cinese. Il modo in cui ci è stato insegnato è 3 pieghe verso l’interno su ciascun lato. Tuttavia, i maschi della famiglia fanno questo metodo freestyle crimp e crunch che funziona bene anche per sigillare gli gnocchi.

1. Prendere gli involucri jiaozi congelati dal congelatore e lasciare venire a temperatura ambiente circa 10 minuti prima del tempo per avvolgere gnocchi. (Tenere jiaozi nella confezione o sotto un asciugamano umido in modo che non si asciughino)
2. Prendere 1 involucro Jiaozi dalla confezione e distendersi sulla mano.
3. Bagnare le dita con acqua e correre le dita sulla parte esterna del wrapper tutto intorno (Questo è quello di aiutare il wrapper bastone in modo che rimanga insieme durante il processo di cottura)
4. Posto a circa 1 cucchiaino di ripieno di maiale o ripieno di verdure al centro del wrapper (Meno è di più in questa situazione, come se troppo pieno, quindi jiaozi non rimarrà sigillato)
5. Piegare jiaozi in mezzo, come una mezza luna e crimpare.
6. Quindi iniziare da un lato e piegare l’involucro jiaozi verso l’interno e verso il centro e crimpare.
7. Ripetere il processo rimanendo sullo stesso lato e piegare l’involucro jiaozi verso l’interno e verso il centro e crimpare. Ripeti 2-3 volte su ciascun lato. (FYI: ci sono molti modi per proteggere questi piccoli jiaozi. Finché il jiaozi rimane insieme durante il processo di cottura il “COME” si ottiene a guardare e stare insieme sono tutte le preferenze personali). Tuttavia, ottieni punti stile se i tuoi gnocchi sono carini e simmetrici.
8. Mettere jiaozi da parte con un panno umido sopra se intenzione di utilizzare immediatamente o se il congelamento gnocchi mettere su una teglia infarinata e mettere in freezer per circa un’ora fino a quando set e poi si può trasferire in un grande baggie sigillabile e utilizzare in un altro momento entro i prossimi 2 mesi.

Come cucinare Jiaozi?

Gli gnocchi cinesi (jiaozi) sono divisi in vari tipi, a seconda di come vengono cucinati.

Gli gnocchi bolliti sono chiamati shuǐjiǎo (水饺) che si traduce come gnocchi d’acqua. Gli gnocchi bolliti hanno meno grassi e sono un po ‘ più sani per iniziare il nuovo anno. Inoltre, la versione bollita è il modo più comune in cui viene servita a casa in Cina. Il metodo bollito è il nostro modo preferito di mangiare gnocchi in quanto lascia gli involucri morbidi e setosi con un ripieno tenero. Ancora più importante, riduce il grasso e il disordine di pulizia in cucina. Devi adorarlo.

Gli gnocchi fritti poco profondi (potstickers) sono chiamati Jian Jiao (煎饺) o Guo Tie (Gu) è un metodo con cui friggi – Friggi a vapore i tuoi gnocchi. Questo metodo è più comune in occidente. Questo metodo lascia un lato del jiaozi croccante e marrone e l’altro lato morbido e succulento.

Gli gnocchi al vapore sono chiamati zhēngjiǎo (蒸饺). La cottura a vapore è il metodo meno comune per cucinare gnocchi cinesi, ma è anche molto delizioso. È un metodo con cui si utilizza un cestello a vapore in cima all’acqua bollente per cucinare il jiaozi. Una delle nostre ricette dim sum al vapore preferite è Shumai di gamberetti e maiale di Silk Road Recipes.

Oggi ci accingiamo a discutere e dimostrare i due metodi più per cucinare gnocchi cinesi fatti in casa (Jiaozi 饺子) bollente e padella.

Come cucinare bollito Jiaozi

1. Far bollire l’acqua in grande pentola (se si desidera salare l’acqua è possibile o aggiungere un po ‘ di olio in acqua per evitare di attaccare si può)
2. Cadere con cura gnocchi in acqua con schiumarola (posto bruciatore a fuoco medio alto).
3. Per gnocchi freschi lasciare che gli gnocchi a venire fino a ebollizione e quindi aggiungere un bicchiere di acqua fredda come questo abbassa la temperatura dell’acqua, ma ancora permette loro di cuocere più delicatamente.(Eseguire questo passaggio 2 volte per gnocchi freschi-consentire gnocchi a venire a ebollizione completa e quindi aggiungere una tazza di acqua fredda)
4. Per gnocchi congelati eseguire la stessa procedura, ma lasciare che il gnocco a venire fino a ebollizione completa per 3 volte e aggiungere una tazza di acqua fredda dopo ogni ebollizione come congelato prende un po ‘ di più per cucinare. (Aggiungere una tazza di acqua fredda dopo gnocchi venire a ebollizione. Fare questo 3 volte per gnocchi surgelati)
5. Questo è un passo molto importante come se si lascia il gnocco bollire duro per 5 minuti di fila senza lasciare che la temperatura dell’acqua ridurre farà sì che gli involucri e otturazioni per separare e si avrà rotto gnocchi. Questo passaggio o processo richiederà circa cinque minuti e gli gnocchi galleggeranno fino in cima quando saranno cotti. (Consigli pratici da Lynn Li-stagionato guru jiaozi maker)
6. Con una schiumarola estrarre gnocchi e scolare e mettere sul piatto e servire immediatamente con salse immersione a piacere. Se permetti ai tuoi gnocchi di sedersi per lunghi periodi di tempo, si attaccheranno al piatto. Aggiungendo un po ‘ di olio all’acqua che stai bollendo, aiuta a prevenire che gli gnocchi si attacchino.

Come cucinare gli adesivi in padella (FRY – STEAM – FRY)

1. Aggiungere olio leggero in una padella a fuoco medio alto.
2. Aggiungi i tuoi gnocchi cinesi fatti in casa (Jiaozi 饺子) nella padella con il lato piatto verso il basso e il lato a crimpare in posizione verticale e FRIGGI per circa 2 minuti o fino a quando il fondo è dorato.
3. Quindi aggiungere acqua per coprire circa & frac13; modo gli adesivi pentola nella padella. Coprire e VAPORE pentola adesivi per circa 4-5 minuti o fino a quando l’acqua evapora dalla padella. Se i tuoi jiaozi sono congelati, questo passaggio potrebbe richiedere un po ‘ più di tempo per cucinare.
4. Infine, rimuovere il coperchio dalla padella e friggere ancora una volta per circa un altro minuto per croccante.
5. Divertiti con la tua salsa di immersione

Killer Buona salsa di immersione

La salsa di immersione è super semplice da fare con solo 4 ingredienti, ma si ottiene e l’esplosione di sapore con ogni morso. Se vuoi aggiungere un po ‘di calore, assicurati di provare un po’ di olio di peperoncino al mix.

• Salsa di soia – note salate
• L’aceto nero cinese (Chinkiang) ha un sapore maltato, legnoso e affumicato che è molto particolare. Se avete bisogno di fare questa ricetta senza glutine, è possibile scambiare l’aceto Chinkiang con rapporto di 1:1 aceto balsamico e aceto di riso. Non è perfetto, ma il più vicino che abbiamo trovato per uno scambio.
• Olio di sesamo
• Aglio-ma naturalmente!

Come conservare gli gnocchi cinesi

Il modo migliore per conservare gli gnocchi cinesi è nel congelatore PRIMA di cucinarli. Ci piace rivestire una teglia con un po ‘ di farina o un foglio di carta cerata e mettere sopra lo jiaozi appena sigillato. Si prega di assicurarsi che gli gnocchi non si toccano in quanto si attaccheranno insieme.

Mettere l’intera teglia livellata e scoperta nel congelatore per un’ora o 2 o fino a quando jiaozi sono congelati solidi. Quindi, prendi gli gnocchi surgelati e mettili in un sacchetto congelatore o in un contenitore sicuro per il congelatore per un massimo di 2 mesi. Assicurarsi di rimuovere tutta l’aria dal sacchetto prima di mettere nel congelatore. Se il vostro jiaozi ottenere un po ‘ di crack attaccatura dei capelli in loro qui o là, non fatevi prendere dal panico. In generale queste piccole crepe attaccatura dei capelli si sigillano durante il processo di cottura a vapore.

Non conservare jiaozi preparato crudo in frigorifero. Altrimenti si inzuppano dal ripieno marinato e potrebbero scoppiare durante il processo di cottura. È meglio congelare il jiaozi o cucinare il jiaozi e riscaldare e mangiare più tardi.

Come cucinare gnocchi cinesi congelati

NON scongelare gli gnocchi congelati prima della cottura. Li cucinerai dal loro stato congelato. Il processo di cottura jiaozi fresco e congelato è esattamente lo stesso. Tranne che, gnocchi surgelati prendere un po ‘ di più per cucinare.

Ad esempio, quando fai bollire jiaozi, permetti agli gnocchi CONGELATI di arrivare a ebollizione tre volte prima di aggiungere acqua fredda, invece di due per gnocchi freschi. Quando pan-frittura pentola adesivi, si può prendere tra 2-4 minuti per friggere e 5-8 minuti a vapore prima di friggere di nuovo. Ancora una volta, è solo un po ‘ più di tempo, ma il metodo rimane lo stesso.

Quando vengono mangiati Jiaozi?

I Jiaozi vengono consumati tutto l’anno e possono essere consumati in qualsiasi momento della giornata. Possono costituire una portata, antipasto o contorno, o il pasto principale. Inoltre, gnocchi cinesi fatti in casa (Jiaozi 饺子) vengono solitamente gustati come parte delle celebrazioni del Capodanno cinese con la famiglia e gli amici.

Sapevi che gli gnocchi cinesi sono le dimensioni e la forma esatte dei piccoli lingotti d’oro (blocchi d’oro) che venivano usati per soldi nell’antica Cina? Pertanto, molti mangiano jiaozi per significare portare ricchezza e abbondanza nel nuovo anno. (Vorrei che quelli nella foto qui sotto erano oro reale, ma quelli sono solo plastica bacchette titolari – AKA cibo fotografia puntelli).

Storia di gnocchi cinesi

Secondo una leggenda, durante l’era Han orientale (AD 25-220), un medico di medicina tradizionale cinese di nome Zhang Zhongjing introdotto gnocchi come un modo per curare il congelamento. Molte persone soffrivano di un’epidemia febbrile e i tempi erano duri. Molti non avevano cibo, riparo o un modo per stare al caldo. Zhang Zhongjing notò che il congelamento era più prominente intorno alle orecchie del suo paziente.

Nel tentativo di risolvere questo problema, ha avvolto cibi riscaldanti come agnello, pepe nero ed erbe in un involucro di pasta e bollito in una zuppa e servito ogni persona due gnocchi a forma di orecchie. Dopo aver servito la sua zuppa di gnocchi ai malati per diversi giorni, il congelamento e l’epidemia erano sotto controllo. Se vuoi saperne di più sulla medicina tradizionale cinese e il riscaldamento e il raffreddamento degli alimenti, assicurati di leggere il nostro articolo, introducendo le cinque energie del cibo.

Ora, jiaozi è goduto tutti i periodi dell’anno e soprattutto durante celebrare il Capodanno cinese.

Gli gnocchi cinesi fatti in casa sono una gustosa tradizione che si tramanda di generazione in generazione.

Domande frequenti (FAQ)

Più Deliziosa casa Cinese Dim Sum Tratta

Piccanti in Padella la carne di Manzo Bao

Brasato di Arancio, Anice, Radice di Loto

Cinese Vegan Ravanello Torta

Forno Cinese Involtini Primavera

Patata Dolce Verde Borse

Tofu Veggie Frittelle

Hong Kong Stile Crostate a base di Uova

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Homemade Chinese Dumplings- Jiaozi 饺子

Homemade Chinese Dumplings (Jiaozi 饺子) made two ways as pan-fried pot stickers and boiled little bundles of pork and vegetables, wrapped into a dumpling and dipped into a Chinese black vinegar sauce.

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Course: Appetizers/ Snacks

Cuisine: Chinese

Keyword: Chinese Cuisine, Chinese dumplings, Chinese New Year, dumplings, jiaozi, Pasta, Rice and Casseroles, Pork, Ham, Bacon, shuijiao

Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 5 minutes

Total Time: 35 minutes

Servings: 48 dumplings

Calories: 58kcal

Author: Sana Cucina del Mondo

Attrezzature

• teglia
• la pentola o padella

Ingredienti

• 48 gnocco wrapper
  (Si può trovare questi nel congelatore sezione di asian store o freschi in umido mercati tondo piccolo wrapper)- In Giappone questi sono chiamati Gyoza wrapper e questi possono essere usati se non si riesce a trovare Jiaozi, wrapper, ma sono un po ‘ più sottile.
• acqua per sigillare i ravioli

ripieno di Maiale

• 1 libbra di carne di maiale macinata
• ½ tazza di cipolle verdi
  macinata
• 1 cucchiaino di zenzero
  grattugiato
• 2 cucchiai di olio di sesamo
• 2 cucchiai di aceto di riso
• ½ cucchiaino di pepe bianco
• 2 cucchiai di salsa di soia
• sale

Ripieno di Verdure (opzionale)

• ½ tazza di sedano
  tritato finemente
• ½ tazza di Carote
  tritato finemente
• ½ tazza Cinese Napa Cavolo tritato finemente
• ½ tazza di tofu ditta tritato finemente (facoltativo)
• 2 cipolle verdi tritate finemente
• 2 spicchi di aglio tritati
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di aceto di riso
• aggiustare di sale

intingolo

• 2 salsa di soia
• 2 Nero Cinese di Aceto noto anche come Chinkiang aceto
• 1 spicchio d’aglio tritato
• 1 cucchiaino di olio di sesamo

Istruzioni

Fare le Otturazioni

• In una ciotola unire gli ingredienti per il ripieno di maiale (carne di maiale, scalogno, zenzero, aglio, olio di sesamo, l’aceto di riso, salsa di soia, pepe bianco e sale) e nella frigorifero per almeno un’ora in modo che i sapori abbiano la possibilità di mescolarsi.
• Se si desidera fare gli gnocchi di verdure mescolare il sedano, carote, cavolo, tofu, aglio, zenzero, scalogno, olio di sesamo, aceto di riso, salsa di soia, pepe bianco e sale insieme e mettere in frigorifero per almeno un’ora in modo che i sapori hanno la possibilità di mescolarsi.
• Estrarre gli involucri jiaozi congelati dal congelatore e lasciare a temperatura ambiente circa 10 minuti prima del tempo per avvolgere gli gnocchi. (Tenere jiaozi nel pacchetto o sotto un asciugamano umido in modo che non si asciughino)

Sigillare e crimpare gnocchi cinesi

• Prendere 1 involucro Jiaozi dal pacchetto e distendersi sulla mano.
• Bagnare la punta del dito con acqua e correre le dita sulla parte esterna del wrapper tutto intorno (Questo è quello di aiutare il wrapper bastone in modo che rimanga insieme durante il processo di cottura)
• Posto a circa 1 cucchiaino di ripieno di maiale o ripieno di verdure al centro del wrapper (Meno è di più in questa situazione, come se troppo pieno, quindi jiaozi non rimarrà sigillato)
• Piegare jiaozi in mezzo, come una mezza luna e aggraffatura.
• Quindi avviare da un lato e piegare l’involucro jiaozi verso l’interno e verso il centro e crimpare.
• Ripetere il processo rimanendo sullo stesso lato e piegare il wrapper jiazi verso l’interno e verso il centro e crimpare. Ripeti 2-3 volte su ciascun lato. (FYI: ci sono molti modi per proteggere questi piccoli jiaozi. Finché il jiaozi rimane insieme durante il processo di cottura, il “COME” lo si ottiene per guardare e stare insieme sono tutte le preferenze personali) Tuttavia si ottengono punti di stile se i tuoi gnocchi sono carini e simmetrici.
• Mettere jiaozi da parte con un panno umido sopra se intenzione di utilizzare immediatamente o se gnocchi congelamento mettere su una teglia infarinata e mettere in freezer per circa un’ora fino a quando set e poi si può trasferire in un grande sacchetto sigillabile e utilizzare in un altro momento entro i prossimi 2-3 mesi.

Gnocchi cinesi bolliti (Shuijiao)

• Far bollire l’acqua in una pentola capiente. È possibile aggiungere sale a piacere e un po ‘ di olio per evitare che si attacchi se lo si desidera ma non richiesto.
• Far cadere con cautela gli gnocchi in acqua con un mestolo forato (posizionare il bruciatore a fuoco medio alto).
• Molto importante : Per gnocchi freschi lasciare che gli gnocchi a venire fino a ebollizione e quindi aggiungere un bicchiere di acqua fredda come questo abbassa la temperatura dell’acqua, ma ancora permette loro di cuocere più delicatamente.(Eseguire questo passaggio 2 volte per gnocchi freschi-consentire gnocchi a venire a ebollizione completa e quindi aggiungere una tazza di acqua fredda) Per gnocchi congelati eseguire la stessa procedura, ma lasciare che il gnocco a venire fino a ebollizione completa per 3 volte e aggiungere una tazza di acqua fredda dopo ogni ebollizione come congelato prende un po ‘ di più per cucinare. (Aggiungere una tazza di acqua fredda dopo gnocchi venire a ebollizione. Fate questo 3 volte per gnocchi surgelati) Questo è un passo molto importante, come se si lascia il gnocco bollire duro per 5 minuti di fila senza lasciare che la temperatura dell’acqua ridurre farà sì che gli involucri e ripieni per separare e avrete gnocchi rotti. Questo passaggio o processo richiederà circa cinque minuti e gli gnocchi galleggeranno fino in cima quando saranno cotti. (Consiglio di Lynn-stagionato jiaozi maker)
• Con un mestolo forato estrarre gnocchi e scolare e mettere sul piatto e servire con salse immersione a piacere. Guarnire con cipolline

Adesivi in padella (FRY-STEAM-FRY)

• Aggiungere 1 cucchiaio di olio leggero in una padella a fuoco medio alto.
• Aggiungi i tuoi gnocchi cinesi fatti in casa (Jiaozi 饺子)nella padella con il lato piatto verso il basso e il lato a crimpare in posizione verticale e FRIGGI per circa 2 minuti o fino a quando il fondo è dorato. Se il vostro jiaozi sono congelati può richiedere circa 4 minuti per ottenere marrone dorato sul fondo.
• Quindi aggiungere acqua per coprire circa⅓ modo gli adesivi pentola nella padella. Coprire e VAPORE pentola adesivi per circa 4-5 minuti o fino a quando l’acqua evapora dalla padella. Se i tuoi jiaozi sono congelati, questo passaggio potrebbe richiedere un po ‘ più di tempo per cucinare, forse 5-8 minuti.
• Infine, rimuovere il coperchio dalla padella e friggere ancora una volta per circa un altro minuto per croccante.

Prepara la salsa di immersione

• Aggiungi la salsa di soia, l’aceto nero cinese, l’olio di sesamo e l’aglio tritato in una piccola ciotola e mescola bene.
• Eat Mangia Mangia e divertiti! Immergi i tuoi gnocchi cinesi fatti in casa bolliti o fritti nella salsa di immersione e divertiti!

Video

Note

Questa ricetta produce circa 48 gnocchi se si fanno sia il ripieno di maiale che di verdure. Tuttavia, se si decide di fare solo il maiale o il ripieno di verdure farà 24 gnocchi e avrete solo bisogno di circa 24 involucri gnocco. Molto importante ricordare se fare gnocchi bolliti

1. Per gnocchi freschi lasciare che gli gnocchi a venire fino a ebollizione completa e quindi aggiungere un bicchiere di acqua fredda come questo abbassa la temperatura dell’acqua, ma ancora permette loro di cuocere più delicatamente.(Eseguire questo passaggio 2 volte per gnocchi freschi-consentire gnocchi a venire a ebollizione completa e quindi aggiungere una tazza di acqua fredda)
2. Per gnocchi congelati eseguire la stessa procedura, ma lasciare che il gnocco a venire fino a ebollizione completa per 3 volte e aggiungere una tazza di acqua fredda dopo ogni ebollizione come congelato prende un po ‘ di più per cucinare. (Aggiungere una tazza di acqua fredda dopo gnocchi venire a ebollizione. Fare questo 3 volte per gnocchi surgelati)
3. Questo è un passo molto importante come se si lascia il gnocco bollire duro per 5 minuti di fila senza lasciare che la temperatura dell’acqua ridurre farà sì che gli involucri e otturazioni per separare e si avrà rotto gnocchi. Questo passaggio o processo richiederà circa cinque minuti e gli gnocchi galleggeranno fino in cima quando saranno cotti.

Come conservare gnocchi cinesi Il modo migliore per conservare gnocchi cinesi è nel congelatore PRIMA di cucinarli. Ci piace rivestire una teglia con un po ‘ di farina o un foglio di carta cerata e mettere sopra lo jiaozi appena sigillato. Si prega di assicurarsi che gli gnocchi non si toccano in quanto si attaccheranno insieme. Mettere l’intera teglia livellata e scoperta nel congelatore per un’ora o 2 o fino a quando jiaozi sono congelati solidi. Quindi, prendi gli gnocchi surgelati e mettili in un sacchetto congelatore o in un contenitore sicuro per il congelatore per un massimo di 2 mesi. Assicurarsi di rimuovere tutta l’aria dal sacchetto prima di mettere nel congelatore. Se il vostro jiaozi ottenere un po ‘ di crack attaccatura dei capelli in loro qui o là, non fatevi prendere dal panico. In generale queste piccole crepe attaccatura dei capelli si sigillano durante il processo di cottura a vapore. Non conservare jiaozi preparato crudo in frigorifero. Altrimenti si inzuppano dal ripieno marinato e potrebbero scoppiare durante il processo di cottura. È meglio congelare i tuoi gnocchi o cucinare gli gnocchi e riscaldare e mangiare più tardi. Come cucinare gnocchi cinesi congelati NON scongelare gli gnocchi congelati prima della cottura. Li cucinerai dal loro stato congelato. Il processo di cottura jiaozi fresco e congelato è esattamente lo stesso. Tranne che, gnocchi surgelati prendere un po ‘ di più per cucinare. Ad esempio, quando fai bollire jiaozi, permetti agli gnocchi surgelati di bollire tre volte prima di aggiungere acqua fredda, invece di due per gnocchi freschi. Quando pan-frittura pentola adesivi, si può prendere tra 2-4 minuti per friggere e 5-8 minuti a vapore prima di friggere di nuovo. Ancora una volta, è solo un po ‘ più di tempo, ma il metodo rimane lo stesso. Dove si possono acquistare involucri cinesi gnocco (Jiaozi)? Li puoi trovare nella sezione freezer dei mercati asiatici come H-Mart su Instacart, nelle fresche bancarelle del mercato umido e persino a Walmart. Come Fare senza Glutine Jiaozi Ricetta

• Prova questi fatti in casa senza glutine gnocco wrapper
• Cambio di Cinese nero, aceto balsamico di un rapporto o 1:1 balsamico di aceto di riso
• Utilizzare il tamari, invece di salsa di soia a rimanere senza glutine

Nutrizione

Serve: 3dumplings | Calorie: 58kcal | Carboidrati: 5g | Proteine: 3g | Grassi: 3g | Saturi, Grassi: 1g | Colesterolo: 7 mg | Sodio: 137mg | Potassium: 50mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 246IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 11mg | Iron: 1mg

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