E quel titolo funziona ancora meglio se letto ad alta voce nel tuo miglior accento irlandese

Amali o odiali I cavoletti di Bruxelles non sono solo per Natale!

Questi interessanti e alcuni direbbero gustose piccole verdure sono stati in giro per secoli e non mostrano alcun segno di andare via.

Perché i germogli fanno rompere il vento?

Educatamente indicato come “flatulenza”, germogli certamente può causare un po’ di un problema, rivaleggiato solo forse da fagioli al forno.

Farting o flatulenza è causata dai batteri naturali nelle nostre viscere pompare fuori un mix di metano, azoto, anidride carbonica e idrogeno. Questi gas poi lavorano a digerire quello che abbiamo mangiato.

Il problema con i germogli è che contengono alcuni componenti chimici che i nostri corpi lottano per la rottura. Di conseguenza, vengono digeriti solo in parte quando si spostano dallo stomaco fino al colon. Qui i batteri vanno un po ‘pazzo, lavorando duramente per rompere i germogli verso il basso e, a volte gli effetti sono tuneful, puzzolente o un po’ di entrambi!

Perché sono così puzzolenti?!

Insieme a cavoli, cavolfiori e altre brassiche, i cavoletti di Bruxelles contengono zolfo poiché questo scoraggia gli animali dal mangiare le loro foglie. Questo zolfo crea il sapore leggermente amaro che alcune persone odiano e altre persone amano. I batteri nel nostro corpo trasforma lo zolfo in idrogeno solforato e metil mercaptano e questi, quando aggiunto al gas scoreggia già in produzione, sono ciò che provoca scoregge germoglio di essere così pungente.

Fatti germoglianti:

• I germogli si sono sviluppati da cavoli selvatici in Pakistan e Afghanistan
• Oltre 5.000 anni fa i medici cinesi prescrivevano germogli come cura per molti disturbi, inclusi problemi intestinali
• I germogli sono diventati molto popolari in giro per Bruxelles nel 16 ° secolo – da qui il loro nome!
• I germogli furono introdotti per la prima volta in Inghilterra durante il 19 ° secolo
• Il capitano Cook fece mangiare al suo equipaggio germogli, limoni e arance per assicurarsi che non sviluppassero lo scorbuto
• I germogli non sono solo verdi! Sono disponibili anche varietà rosse e viola
• I germogli contengono alti livelli di vitamine A e C, acido folico e fibre alimentari
• Quando si preparano i germogli alcuni cuochi fanno una croce sul fondo. Una scuola di pensiero è che questo li aiuta a cucinare in modo più uniforme, ma altri pensano che la croce è quello di tenere il diavolo fuori!

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