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Facile Paella di pollo

by admin

Non sono affatto un esperto di paella. Ecco cosa ho fatto, ecco come è nata la ricetta, ci è piaciuto molto, e lo farò ancora e ancora.

Detto questo, ecco come mi sono imbattuto nel dover cimentarmi in un piatto spagnolo secolare senza sapere da dove cominciare.

Easy Chicken Paella - Se non sei mai fatto paella prima, ecco come con questa ricetta facile pronto in 45 minuti!! Pollo succoso e riso tenero con cipolle, peperoni, pomodori e altro ancora! Tanto SAPORE in ogni boccone!!'re never made paella before, here's how with this EASY recipe ready in 45 minutes!! Juicy chicken and tender rice with onions, peppers, tomatoes, and more! So much FLAVOR in every bite!!

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Sono un appassionato corridore e in un caldo sabato pomeriggio ho corso da un negozio di alimentari artigianale locale e c’era un uomo, Luis, fare paella sul marciapiede in un enorme padella paella su un fuoco aperto. Mi sono fermato perché l’odore era incredibile e mi ha chiesto se volevo provare un po’. Ho detto che non avevo soldi con me perché ero appena uscito di corsa e lui ha detto, no è gratis. A San Diego, niente è gratis tranne il sole e questa porzione molto generosa di paella.

Era oltre eccellente. Il riso era perfettamente tenero e profumato allo zafferano, c’erano peperoni rossi e cipolle per sapore e consistenza, e il pollo era morbido e umido. Sapevo che dovevo ricrearlo così è andato a casa e ha iniziato la ricerca paella on-line. Mi sono imbattuto in un milione di ricette e modi diversi per farlo e ognuno era diverso e uno più confuso e complesso del prossimo. Ho quasi rinunciato.

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Fino a quando non stavo correndo il prossimo fine settimana e Luis era di nuovo fuori a fare la paella. Questa volta ho scelto il suo cervello su come farlo e cosa ha fatto. Mi ha spiegato i passaggi ed è così che ho fatto questa paella con alcune modifiche mie, tra cui il ridimensionamento della ricetta da enorme a grande famiglia.

Puoi usare il chorizo o i tuoi frutti di mare preferiti, tra cui gamberetti, cozze, aragoste o vongole. Dal momento che non ho fatto in questo modo, non posso dare tempi di cottura specifici e quando all’interno del processo di cottura del riso si aggiungono gli ingredienti e tutti i frutti di mare cuochi ad un ritmo molto diverso. Se usassi il chorizo, lo tratterei come ho trattato il pollo qui.

Non ho una padella per paella e ho usato una padella grande. Il riso Bomba è essenziale e invece di comprare lo zafferano, Luis mi ha consigliato di usare un pacchetto di Paellero. Super facile. La paella era pronta in circa 45 minuti, ha superato di gran lunga le mie aspettative, la mia famiglia ne è entusiasta e sono davvero felice di avermi sfidato a fare questa ricetta. Non si sa mai fino a quando non si tenta è il consiglio che do sempre i miei lettori e sono contento di aver preso il mio consiglio.

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Ingredienti

  • 4 cucchiai di olio di oliva, diviso
  • 1 grande dolce Vidalia cipolla o cipolla gialla, tagliata a dadini piccoli
  • 1 peperone rosso, tagliato, privati dei semi e tagliato a dadini piccoli
  • 3 spicchi di aglio, premuto o finemente tritata
  • circa 1,25 libra disossati, senza pelle petto di pollo, tagliato in pezzi bite-sized, condite con sale e pepe
  • 1.1 libra di Riso ” Bomba
  • 4 tazze (32 once) a basso contenuto di sodio brodo di pollo
  • 1 bustina di Paellero
  • uno 15-once petite cubetti di pomodoro
  • 1 tazza di acqua (o di ulteriori brodo di pollo), come necessario
  • 1 tazza di piselli (io ho usato i surgelati che ho aggiunto direttamente dal congelatore)
  • 1/4 a 1/3 tazza di fresco piatto foglia di prezzemolo tritata
  • sale e pepe, a gusto
  • spicchi di limone, per guarnire

Istruzioni

  1. Per una grande padella (15+ cm di diametro, se possibile) o padella, aggiungere 2 cucchiai di olio di oliva, cipolla, pepe, e soffriggere a fuoco medio-alto fino a quando le verdure cominciano ad ammorbidirsi e leggermente caramellare, circa 5 a 8 minuti; mescolare a intermittenza.
  2. Aggiungere l’aglio e cuocere fino a fragrante, circa 1 minuto; mescolare a intermittenza. Togliere il sofrito (la cipolla, il pepe e l’aglio) dalla padella; mettere da parte.
  3. Aggiungere il restante 2 cucchiai di olio d’oliva, pollo, condire con sale e pepe, e cuocere il pollo fino a quando è circa il 50% cotto attraverso, mescolando e lanciando intermittente. Togliere dalla padella; mettere da parte con il sofrito.
  4. Aggiungere il riso e cuocere per tostare il riso per circa 3 minuti, mescolando a intermittenza.
  5. Al brodo di pollo, aggiungere 1 pacchetto di Paellero e mescolare per combinare. Aggiungere il brodo di pollo al riso.
  6. Aggiungere il sofrito e il pollo nella padella, aggiungere i pomodori, 1 tazza di acqua e cuocere a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti o fino a quando il riso è tenero, il pollo viene cotto e il liquido viene assorbito. Se necessario, potrebbe essere necessario aggiungere più di 1 tazza di acqua (o brodo di pollo) in base alla consistenza del riso. Assaggialo verso la fine del periodo di cottura e se è troppo sodo e tutto il liquido viene assorbito o quasi, aggiungi un po ‘ più acqua usando il tuo giudizio.
  7. Aggiungere i piselli, il prezzemolo, mescolare per unire e cuocere per 1 o 2 minuti per scaldare.
  8. Assaggiare la paella e aggiungere sale e pepe, se necessario, a piacere. La salsedine del brodo di pollo, i pomodori, se hai usato Paellero e la preferenza personale per sale e pepe detteranno quanto usare. Ho usato circa 2 cucchiaini di sale e 1 cucchiaino di pepe.
  9. Guarnire con spicchi di limone e servire immediatamente. La paella rimarrà ermetica in frigorifero per un massimo di 5 giorni o nel congelatore per un massimo di 4 mesi.

Informazioni Nutrizionali:

Produzione:

6

Dimensione della dose:

1
Quantità Per dose:Calorie: 319Total Grassi: 13gSaturated Grassi: 2gTrans Grassi: 0gUnsaturated Grassi: 10gCholesterol: 84mgSodium: 1418mgCarbohydrates: 17gFiber: 5gSugar: 9gProtein: 34g

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