Facile aglio burro gamberetti e riso
Questo facile gamberetti e riso ricetta richiede meno di 30 minuti per cucinare ed è delizioso condito con burro all’aglio. Perfetto per cena stasera!
Sto facendo molto affidamento su facile, one-pot (dove possibile) ricette ultimamente e questa ricetta gamberetti e riso con burro all’aglio è stata una deliziosa costante nella mia cucina.
Mi piace comprare gamberetti surgelati di buona qualità e averli in stand-by nel mio congelatore per le emergenze cena. Essi sono disponibili in super pratico con ricette facili come questo in coppia con riso e un altro fiocco congelatore, piselli surgelati. Questa ricetta di gamberetti e riso ha una forte influenza paella perché è una delle mie ricette preferite di tutti i tempi, ma questa versione è un gazillion volte più facile e non richiede tanti ingredienti. Tuttavia, se si voleva, si potrebbe totalmente aggiungere pollo, salsiccia e altri frutti di mare a questa ricetta.
Come si fa a fare gamberetti e riso?
Qualsiasi riso bianco funzionerà bene con questa ricetta. Ho usato jasmine (perché è quello che avevo) ma puoi usare anche basmati o arborio. Cuocere una cipolla e l’aglio tritato in una spruzzata di olio d’oliva fino a quando morbido e traslucido quindi aggiungere il riso, brodo, pomodori e piselli e lasciare cuocere per 15-20 minuti fino a quando il riso ha assorbito il liquido ed è appena cotto. Mentre il riso cuoce, scottare i gamberetti in un’altra padella fino a doratura, quindi utilizzare la stessa padella per preparare la salsa al burro all’aglio.
Quando il riso è cotto, aggiungo i gamberi al riso, spengo il fuoco e copro con un coperchio per far cuocere il riso e i gamberetti per qualche minuto. Servire con limone fresco a fette, prezzemolo e il burro all’aglio per la spruzzatura.
Come si fa a scongelare gamberetti surgelati?
È sempre meglio scongelare gli alimenti surgelati durante la notte in frigorifero. Mettere i gamberetti nella sua confezione in una ciotola e mettere in frigo per scongelare. Tuttavia, se si desidera accelerare il processo, è possibile scongelare i gamberetti in una ciotola di acqua fredda per 10-20 minuti fino a quando i gamberetti non vengono scongelati.
Come faccio a cucinare gamberetti surgelati?
Assicurati che i gamberetti siano completamente scongelati / scongelati prima di cucinarli. Rimuovere il gambero dalla confezione scongelato in poi asciugare con telo da cucina/tovagliolo di carta. Questo aiuterà i gamberetti a scottarsi e diventare dorati. Se non si tampona il gambero secco che molto probabilmente cuocere a fuoco lento in padella invece di scottare.
Cosa posso fare con gamberetti/gamberi?
- vino Bianco aglio gamberetti
- Cremoso di limone, aglio gamberetti pasta
- curry di Gamberi fatta in casa con pane naan
Facile aglio burro di gamberi e riso
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Ingredienti
- 1 cipolla tritata finemente
- 4 spicchi di aglio schiacciati
- 2 tazze di riso bianco
- ½ Bicchiere di vino bianco facoltativo
- 400g/14 oz pomodori schiacciati
- 4 tazze di pollo/pesce stock
- 2 tazze di piselli surgelati
- 1 cucchiaino di sale
- pepe
Per gamberetti
- 500g/1lb gamberetti/gamberi sgusciati e deveined
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- sale e pepe
per l’aglio salsa di burro
- 2 cucchiai di burro
- 4 spicchi di aglio schiacciati
- ½ bicchiere di vino bianco
- ½ tazza di pollo/pesce stock
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
per servire
- prezzemolo tritato
- fette di limone
Istruzioni
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scaldare l’olio in una grande, profonda padella. Aggiungere la cipolla e l’aglio e friggere fino a quando fragrante e traslucido.
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Aggiungere il riso, mescolando per ricoprire il riso nell’olio quindi aggiungere il vino (se si utilizza). Lasciare cuocere a fuoco lento per un minuto o due quindi aggiungere i pomodori, brodo e piselli. Condire con sale e pepe.
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Ridurre il calore, coprire e far sobbollire per 15 minuti o fino a quando il riso è appena cotto e il liquido è stato assorbito.
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Nel frattempo, friggere i gamberetti in una padella molto calda fino a doratura su entrambi i lati (in questa fase non è necessario assicurarsi che i gamberetti siano cotti in quanto cuoceranno a vapore per altri 5 minuti con il riso più tardi).
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Togliere dalla padella quindi aggiungere il burro e l’aglio e lasciare cuocere per 30 secondi prima di deglazare la padella con il vino. Versare il brodo e il succo di limone quindi lasciare cuocere per 5 minuti fino a quando leggermente ridotto.
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Quando il riso ha assorbito il liquido, togliere dal fuoco quindi aggiungere i gamberetti. Coprire con un coperchio e lasciare cuocere a vapore per 5 minuti.
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Serve the shrimp and rice with the garlic butter sauce, lemon slices and parsley.
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