California rolls sono una grande introduzione al meraviglioso mondo del sushi, soprattutto per le persone che sono un po ‘ schizzinosi di mangiare pesce crudo.

Boccone di California Rotolo. Sophie, a 11 anni.

Questa è la storia del primo tentativo di mia figlia di 11 anni di fare California Rolls! (Questo post contiene link di affiliazione)

Sono un insegnante, quindi Back-to-School, significa un nuovo inizio…un nuovo anno per me. Amo ancora una nuova scatola di pastelli’re sono cheap…it e ‘ un brivido. I pastelli sono i miei preferiti per colorare sep seppia, terra d’ombra bruciata, terra di Siena, grigio. Mi chiedo sempre perché non ci sono mai abbastanza dei colori neutri, e sempre troppi dei colori vivaci, che non ho mai veramente sembrano vedere nella vita reale.

Incoraggio i miei studenti a staccare la carta, rompere quei pastelli perfetti a metà, e utilizzare i lati, fondi, bordi e punti. Perché siamo così legati alla perfezione? La perfezione di un pastello? Eppure, un bambino di 5 anni graviterà, no, lotta, per il pastello “perfetto”. Ecco perché prendo sempre il nocciolo, il bordo, la scheggia, sapendo che imiteranno le mie azioni e afferreranno anche l’imperfetto.

Il rotolo finito di Sophie in California.

Penso che cerchiamo sempre la perfezione…ci sforziamo per essa year desideriamo ardentemente. Ma non è reale. Martha ci ha fatto sentire come se, se potessimo permettercelo, saremmo vivere una vita di shell incrostato cornici e squisita, sabbia bianca, fiaccolata, Long Island beach party,con tutti gli ospiti che indossano abiti coordinati colore Yes Sì!

Quelle sono le feste che lancio the il cibo che servo the la vita che live…no, non proprio. Non proprio mai. Vorrei che più persone pensassero a me come il pastello rotto che sono. Io sono bruciato, seppia, terra d’ombra, e se tu potessi staccare la mia carta, scopriresti che non sono perfetto just solo un pastello, cercando di colorare il meglio che posso.

Il sushi di Sophie “mise en place”.

I bambini stanno facendo i loro pranzi di quest’anno. Se avessero la loro scelta, mangerebbero sushi ogni giorno. Questa estate Sophie ha deciso che voleva imparare a fare California Rolls . Avevo un po ‘di riso integrale rimasto, un avocado e un cetriolo, quindi siamo usciti al supermercato per prendere un pacchetto di nori e un po’ di surimi.

Aggiungere un sottile strato di riso cotto, raffreddato marrone o bianco a un pezzo di nori, (alghe) diffuso ai bordi.

Se hai un bambino di 11 anni, non ho bisogno di parlartene. Sanno già tutto. Le ho mostrato una volta, e poi voleva farli tutti i time…By se stessa, vi ringrazio molto!

Se vuoi, aggiungi un po ‘ di wasabi o maionese al wasabi sopra il riso.

Sua sorella di 17 anni ha iniziato a chiederle di farlo per lei, e poi ha voluto imparare per se stessa, così Sophie ha insegnato a Emma. Si scambieranno i doveri del pranzo.

Top il riso con uno strato di surimi, imitazione carne di granchio.

Emma, che non ama cucinare, dice che farà California Rolls, solo perché è “divertente”. Così ho fatto delle foto a Sophie che prepara il sushi questo fine settimana.

Aggiungere fette sottili di cetriolo e avocado.

I loro pranzi saranno “perfetti”? No. Devono esserlo per forza? No, basta che li mangino! Faccio una partita di riso integrale domenica, compro un po ‘ di surimi, nori, avocado e cetriolo e li lascio andare.

Rotolare lontano da voi, utilizzando il tappetino di bambù per contribuire a rendere il rotolo stretto. (Sophie mostra il rotolo finito)

A volte mettono wasabi mayo, a volte wasabi da un tubo. Lasciatemi prefazione questo dicendo che non sono uno chef di sushi addestrato, quindi non mi scrivere e dirmi che non è “autentico”.

Taglia i rotoli della California in 6 o 8 pezzi.

Volevo fare qualcosa di facile, che i miei figli potevano fare da soli, senza il mio aiuto. Fanno i rotoli da soli, ma a volte combattono sulla tecnica di laminazione “corretta”.

Spero che ti piace fare questi facili California rolls!

Alcuni degli elementi utilizzati in questo post sono disponibili presso il mio negozio affiliato Amazon.

California Roll

Cynthia

California rolls così facile, un bambino di 11 anni può farli!

Prep Time 20 mins

Cook Time 40 mins

Total Time 1 hr

Course Appetizer

Cuisine California/Asiatica

Ingredienti

• 3 tazze cotti marrone o riso in bianco
• 2 cucchiai di aceto di vino di riso
• 1 cucchiaino di zucchero
• Surimi (imitazione polpa di granchio, è possibile ottenere biologico, pescato da Whole Foods, in blocchi o in forma cilindrica)
• Cetriolo sbucciato e affettato in strisce sottili
• Wasabi di maionese o di pasta wasabi
• Fette di avocado

Istruzioni

• Fare il riso prima del tempo. Sbattere l’aceto di riso e lo zucchero insieme e condire con riso raffreddato.
• Strato di riso sopra nori.
• Stendere un sottile strato di maionese wasabi o wasabi.
• Add strips of surimi, cucumber and avocado.
• Roll tightly and cut into 6 pieces. Serve with soy sauce and pickled ginger.

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