Easy Almond Flour Muffins
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Easy Almond Flour Muffins, una delle mie migliori ricette di farina di mandorle che è più basso contenuto di carboidrati e può essere fatta Paleo, senza latticini e senza glutine. Questi muffin possono essere fatti in anticipo e congelati per una colazione facile e veloce. Inoltre, una lista delle mie altre ricette preferite di farina di mandorle.
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Questi semplici muffin di farina di mandorle sono ciò che mi piace chiamare la mia ricetta per la colazione “arma segreta”. La scuola è tornata in sessione per un po ‘ qui, quindi torna a cucinare e cuocere per me! Evviva! Questi semplici muffin di farina di mandorle sono davvero super veloci e facili da preparare e capita anche di essere una ricetta senza glutine e senza latticini.
Non preoccuparti però, anche se non ti interessa senza glutine e senza latticini, questi muffin di farina di mandorle sono ancora un’ottima colazione o un’opzione snack. Faccio questi muffin in grandi lotti, li congelamento, poi top i muffin con un po ‘ di frutta (come una rapida salsa di fragole fatta in casa) e sono pieno per ore!!
Farina di Mandorle Ricette:
Se siete alla ricerca di più la farina di mandorle ricette, io ho un gruppo e tra questi i…
- Farina di Mandorle Pane di Banana
- Mini Farina di Mandorle Torte al Cioccolato
- Tropicale Farina di Mandorle Mango Muffin
- Farina di Mandorle Biscotti (Cheddar Baia di Biscotti)
- Farina di Mandorle Frittelle
- Farina di Mandorle Crosta di Pizza
- Farina di Mandorle Cioccolato Chip Cookie
- Farina di Mandorle Brownies
Lavorare su un paio di più, in modo da essere sicuri di ricerca il mio sito per la Farina di Mandorle Ricette per le ultime.
Come fare la farina di mandorle:
Cuocere con farina di mandorle può essere un po ‘ complicato dal momento che non è proprio farina. Cos’è la farina di mandorle? Sono davvero solo mandorle macinate.
Se ti stai chiedendo come fare la farina di mandorle, puoi fare la farina di mandorle fatta in casa macinando le mandorle in un robot da cucina. MA non lo consiglio davvero per i prodotti da forno. La farina di mandorle fatta in casa non viene generalmente tritata finemente come la maggior parte delle marche commerciali, quindi i risultati per il bene cotto saranno molto diversi.
Si può certamente fare un tentativo però!
Dove acquistare Farina di Mandorle:
Se ti stai chiedendo dove acquistare la farina di mandorle, puoi trovarla nella maggior parte dei negozi di alimentari, MA generalmente non è con la roba da forno. Di solito l’ho trovato con i prodotti confezionati sani o biologici. Si può anche trovare on-line. Anche i negozi online e al dettaglio come Costco, Trader Joes e King Arthur ne hanno generalmente alcuni.
Ho usato la farina di mandorle super fine Honeyville ultimamente e l’ho ordinata online. Diverse farine di mandorle avranno risultati diversi con questi muffin come alcune farine di mandorle non sono così bene. Consiglio vivamente una farina di mandorle finemente macinata.
Conservo la mia farina di mandorle nel congelatore in modo che duri più a lungo.
Come fare muffin di farina di mandorle:
Ricevo sempre molte richieste di ricette Paleo. Io non sono molto di un esperto di Paleo, ma sono abbastanza sicuro che questi sono muffin Paleo friendly. Sfortunatamente, non ho colpi di “azione” per questa facile ricetta di muffin alla farina di mandorle, ma non ne hai davvero bisogno.
Solo 6 ingredienti in questi muffin di farina di mandorle: farina di mandorle, uova, latte di mandorle (latte di cocco, latte o altro sostituto del latte), miele, bicarbonato di sodio e succo di limone. Tutto quello che dovete fare è mescolare tutti gli ingredienti insieme in una ciotola. Ecco fatto!
Consiglio vivamente di utilizzare una bilancia per pesare la farina di mandorle. Amo questa scala (< click clicca per vedere quello che ho da Amazon).
Rivestire una teglia con fodere di carta e riempire con pastella. Mi piace usare un grande gelato grilletto scoop per riempire le fodere.
Cuocere, cuocere, raffreddare, quindi posizionare su una grande teglia (nella foto sopra) se si desidera congelarli.
Una volta che i muffin sono congelati, metterli in un sacchetto sigillabile e basta prendere un paio di fuori alla volta per scongelare. Avere questi muffin di farina di mandorle facile come-è o top con un po ‘ di frutta o salsa di frutta. Mi piace mettere alcune fragole della California scongelate in un frullatore per una salsa veloce senza zucchero.
Top i muffin di farina di mandorle con un po ‘ di panna montata (o non se volete un trattamento senza latticini…) e avete fragolina dolcecuore per la prima colazione!! Questa è una delle mie ricette preferite con farina di mandorle e carboidrati più bassi e può essere fatta pallida, senza glutine e senza latticini.
Dovrei avvertirti….questi NON sono come i muffin alle mandorle del tuo panificio preferito. Questi muffin di farina di mandorle sono pensati per essere più come una sana opzione per la colazione che ti riempirà e non come un normale muffin di mandorle di farina da una panetteria.
Quindi, se ti aspetti un ENORME muffin pieno di zucchero traballante, potresti rimanere deluso. Per non dire che non sono buoni; sono solo un po ‘diversi e potrebbero volerci un po’ per abituarsi.
Ecco un breve video per vedere quanto siano facili questi muffin da mettere insieme
Mi piacerebbe sentire quello che top questi muffin con! Potrebbero piacerti anche questi pancake di zucca con farina di mandorle!
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Muffin di farina di mandorle facili
Ingredients
- 8 ounces (WEIGHED or see notes) almond flour (I use Honeyville finely ground almond flour) (approximately 2 cups + 1 tablespoon)
- 1/2 teaspoon baking soda
- 3 eggs
- 1/4 cup unsweetened almond milk
- 2 tablespoons honey
- 1 teaspoon lemon juice
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees F. Line muffin tin with paper liners.
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Mix together almond flour and baking soda in medium mixing bowl. Aggiungere le uova, il latte di mandorle, il miele e il succo di limone fino a quando ben combinati. Cucchiaio in fodere di carta.
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Cuocere i muffin a 350 gradi F per circa 14-17 minuti o fino a doratura.
Note
SOSTITUZIONI SCATTANTI: al posto del latte di mandorle è possibile utilizzare latte normale o latte di cocco.
Nutrition
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