Fonte: kmac

Per molti americani, l’estate è il periodo più rilassante dell’anno. Soprattutto quando il tempo è bello, milioni di persone in tutto il paese scelgono di trascorrere la giornata o la sera fuori, godendo della compagnia di amici e familiari mentre si accende la griglia e si beve qualche drink. È diventata una tradizione americana.

bere Casual in occasione presenta pochissimi minacce immediate, se uno non è in stato di gravidanza, su alcuni farmaci che interagiscono con l’alcol, o la pianificazione di mettersi al volante o impegnarsi in qualsiasi tipo di potenzialmente comportamento, mentre gli effetti acuti dell’alcol intossicazione sono sentita.

Una volta che gli effetti sono svaniti, c’è poco danno a lungo termine che può venire dal bicchiere occasionale di vino, birra o spirito. Se fatto frequentemente e in grandi quantità, tuttavia, l’alcol può diventare un grave rischio per la salute. Bere costante e pesante è associato a una serie di disturbi, tra cui malattie del fegato, malattie cardiache, malattie dell’apparato digerente e declino cognitivo. Inoltre, l’abuso di alcol e l’alcolismo possono anche devastare la vita familiare, sociale e lavorativa.

Questa non dovrebbe essere una notizia rivoluzionaria per nessuno. Tuttavia, c’è una vasta via di mezzo tra avere un drink di tanto in tanto e l’alcolismo, e la verità sui potenziali rischi per la salute quando si tratta di bere moderato sono sfocate. Da un lato, bere moderato non è un concetto universale. Cambia da paese a paese. D’altra parte, studi recenti hanno contraddetto la saggezza secolare sui benefici di ciò che costituisce il bere moderato nella mente del pubblico. Anche bere moderato può influenzare l’aspettativa di vita e la funzione cognitiva, e il rischio di ictus, insufficienza cardiaca, malattia ipertensiva e aneurisma aortico fatale salta in modo significativo anche per coloro il cui bere può sembrare meno problematico da alcuni standard.

Di conseguenza, la convinzione comune che bere moderato possa essere migliore per la propria salute rispetto all’astensione dall’alcol è diventata una proposta difficile da mantenere universalmente. Nella migliore delle ipotesi, bere moderato può avere alcuni benefici per la salute, ma questi benefici possono essere superati dai suoi rischi.

Quello che segue non è una condanna dell’uso moderato di alcol. Mentre molti dei fatti trasmessi in questo post possono sembrare come se fossero destinati a dissuadere gli individui dal bere, l’obiettivo non è quello di esprimere un giudizio sul comportamento o di fare l’argomento a favore dell’astinenza. L “intenzione di questo post è quello di trasmettere semplicemente informazioni su ciò che gli studi più recenti dicono circa il consumo moderato di alcol e di fornire una migliore definizione di” bere moderato.”Chiunque sia legalmente autorizzato a bere può quindi fare con queste informazioni quello che vogliono, anche se si raccomanda di farlo in modo responsabile.

Che cos’è una bevanda standard?

Ciò che definisce una “bevanda standard” varia a seconda del paese. Negli Stati Uniti, una bevanda alcolica standard contiene 14 grammi di alcol puro. Nel Regno Unito, una bevanda alcolica standard è significativamente più piccola—8 grammi. In gran parte dell’Europa, lo standard è da qualche parte nel mezzo (in genere 10 g o 12 g).

Negli Stati Uniti, 14 grammi di alcol puro sono equivalenti ai seguenti:

· 1.5 once fluide di liquori come vodka, rum o whisky (in genere intorno al 40% di alcol)

· 5 fl oz di vino (in genere intorno al 12% di alcol)

· 12 fl oz di birra (in genere intorno al 5% di alcol)

Va notato che queste sono linee guida approssimative e che ci possono essere variazioni significative tra i tipi di alcol, in particolare quando si tratta di birra. Mentre la maggior parte della birra prodotta in serie è vicina al 5%

alcol, le birre artigianali possono variare dal 3,5% al 18%. Fortunatamente, la maggior parte dei birrai artigianali ora indica l’alcol in volume (ABV) contenuto nella loro birra sulla lattina o sulla bottiglia per evitare confusione.

Le variazioni di ABV possono avere un impatto molto più grande di quanto si supponga in un primo momento. Ad esempio, se due persone ordinano ciascuna una birra in un pub—un individuo che ha una pinta imperiale di Irish stout, un individuo che ha una pinta di India pale ale—nessuno dei due avrà una bevanda standard. Una pinta imperiale della più famosa stout irlandese è 20 oz di birra 4.2% ABV, il che significa che questa “bevanda” contiene 19.591 g di alcol puro. Una pinta di un IPA che è 6.0% ABV, nel frattempo, contiene 22,399 g di alcol puro. Per gli standard statunitensi, il one Irish stout è di circa 1,4 bevande standard, mentre la pinta di IPA è più vicina a 1,6 bevande standard. Ai due individui che si godono le loro birre, tuttavia, probabilmente penseranno che stanno bevendo solo un drink.

Che cosa è bere moderato?

Come una “bevanda standard”, “bere moderato” può avere diverse definizioni. Nel linguaggio comune, un bevitore moderato è qualcuno che non beve fino al punto di ubriachezza se non in occasioni speciali. È un concetto nebuloso che le persone usano spesso per distinguere tra un bevitore pesante-qualcuno che può spesso bere fino al punto di ubriachezza—e il bevitore occasionale o non bevitore. Questi non sono termini scientifici in alcun modo; sono semplicemente le frasi che sono state adottate dagli individui nel loro uso quotidiano del linguaggio, e le loro definizioni sono altamente soggettive.

Al contrario, esistono standard ufficiali per il “bere moderato” che si basano su analisi di livelli sicuri o a basso rischio di consumo di alcol. Come “bevanda standard”, variano da paese a paese. Ad esempio, nel Regno Unito, “bere moderato” è definito come consumare 14 bevande standard a settimana o meno. Questo è l’equivalente di sei pinte di birra 4% o sette bicchieri da 5 once di vino 12%. Negli Stati Uniti, le linee guida per bere moderato stabilite dal Dipartimento della Salute e dei Servizi umani e dal Dipartimento dell’Agricoltura sono in media due bevande al giorno per gli uomini e una bevanda al giorno per le donne o meno. Quando si consuma più di questa quantità, viene indicato come ” bere eccessivo “dalle linee guida, che notano:” Bere eccessivo aumenta il rischio di molte malattie croniche e violenza e, nel tempo, può compromettere la funzione cognitiva a breve e lungo termine.”

Bere moderato per uomini e donne

Gli studi hanno dimostrato che le donne spesso sentono gli effetti acuti dell’alcol prima degli uomini, poiché le donne tendono a pesare meno degli uomini, hanno meno acqua nei loro corpi rispetto agli uomini e producono meno alcol deidrogenasi (una classe di enzimi che Gli ormoni possono anche influenzare la velocità con cui l’alcol viene metabolizzato. A causa di queste differenze, ciò che costituisce bere moderato per una donna è spesso pensato per essere inferiore a ciò che costituisce bere moderato per un uomo. Queste distinzioni sono codificate nelle linee guida degli Stati Uniti, nelle linee guida canadesi e nelle linee guida irlandesi. Come notato sopra, queste distinzioni sono assenti dalle linee guida del Regno Unito.

Quando si esaminano gli effetti a lungo termine del consumo di alcol, sembra che le linee guida del Regno Unito possano essere più accurate. Uno degli studi più completi sull’alcol mai condotti è stato pubblicato su The Lancet l’anno scorso. Con uno sconcertante 120 co-autori, il documento ha esaminato i dati dei singoli partecipanti provenienti da quasi 600.000 bevitori in 19 paesi ad alto reddito che non avevano precedenti malattie cardiovascolari e ha scoperto, tra le altre cose, che non esiste una differenza significativa tra la quantità che uomini e donne possono bere a lungo termine senza soffrire di una diminuzione Gli autori dello studio hanno scritto che ” Per la mortalità per tutte le cause, c’era un’associazione positiva e curvilinea con il consumo di alcol, con il rischio più basso per coloro che consumavano meno di 100 g a settimana Associations Le associazioni erano simili per uomini e donne.ma più deboli in età avanzata.”

“In confronto a quelli che hanno riferito di bere >0-≤100 g (media di consueto 56 g) di alcol a settimana,” gli autori dello studio, ha continuato, “per Coloro che hanno riferito di bere >100-≤200 g (media di consueto 123 g) per settimana, >200-≤350 g (media di consueto 208 g a settimana o >350 g (media di consueto 367 g) per settimana aveva più breve aspettativa di vita all’età di 40 anni per circa 6 mesi, 1-2 anni, o 4-5 anni rispettivamente.” Hanno anche scoperto che gli Uomini che hanno riferito di consumo al di sopra del regno UNITO limite superiore di 112 g a settimana avevano una aspettativa di vita più breve, all’età di 40 anni di 1,6 anni…e gli uomini che hanno riferito di bere al di sopra di NOI il limite superiore di 196 g a settimana avevano una aspettativa di vita più breve, all’età di 40 anni di 2,7 anni…confrontato con gli uomini che hanno riferito di bere al di sotto di tali limiti massimi.”

In altre parole, i risultati dello studio indicano che bere moderato per uomini e donne non dovrebbe essere superiore a 100 g, approssimativamente la stessa quantità raccomandata per le donne dalle linee guida statunitensi.

Rischi aggiuntivi

Lo studio innovativo non ha esaminato solo l’aspettativa di vita. Più strettamente, ha scoperto che coloro che bevono più di 100 g a settimana aumentano il rischio di ictus, malattia coronarica escluso infarto miocardico, insufficienza cardiaca e aneurisma aortico fatale, anche dopo aver regolato per età, sesso, fumo e storia di diabete. Al contrario, i ricercatori hanno scoperto che bere più di 100 g a settimana è correlato a più infarti miocardici non fatali che fatali, sebbene abbiano notato che questo beneficio non supera gli altri rischi associati al consumo di più di 100 g a settimana.

Lo studio non ha avuto accesso a informazioni sufficienti per determinare se l’alcol fosse collegato a ulteriori esiti avversi, tra cui malattie epatiche non fatali, lesioni o comorbidità psichiatriche, anche se un altro studio ha recentemente trovato un pregiudizio sistematico in studi precedenti sostenendo che bere moderato può proteggere la funzione cognitiva man mano che il corpo invecchia. Un articolo pubblicato in Frontiers in Aging Neuroscience da Linda B. Hassing dell’Università di Göteborg in Svezia afferma che tali studi erano imperfetti perché i loro gruppi di controllo includevano numerosi non bevitori che erano diventati astinenti solo a causa di problemi di salute, incluso l’abuso di alcol prima nella vita.

Hashing ha anche trovato altre disparità chiave tra il controllo e i gruppi di bevitori. I controlli avevano, in media, un livello di istruzione inferiore, uno stato socioeconomico inferiore, un indice di massa corporea più alto e tassi più elevati di diabete e ipertensione. C’erano meno fumatori, tuttavia. Tuttavia, la scoperta principale del documento era che, quando il bias dell’astensionista era controllato, si riscontrava che “C’era un effetto negativo e non positivo dell’assunzione di alcol leggero sulle prestazioni cognitive.”

Hashing ha anche messo in discussione l’attuale” limite di sicurezza ” per uomini e donne, come definito dalle linee guida statunitensi. “Dati i risultati del presente studio, queste linee guida potrebbero essere potenzialmente troppo alte.”

Considerazioni finali

Come hanno dimostrato questi studi, anche bere moderato è associato a numerosi rischi che superano i benefici di bere più di 100 g a settimana. Tuttavia, questo non era un atto d’accusa di alcol o un appello per tutte le persone ad astenersi dal bere del tutto. Lo scopo era chiarire le numerose definizioni di” bere moderato ” per consentire agli individui di migliorare la loro capacità di prendere le proprie decisioni di vita e di comprendere meglio i rischi associati al consumo di alcol.

Il Dr. Ahmad non segnala alcun conflitto di interessi. Non è un relatore, consulente o consulente e non ha alcuna relazione finanziaria o commerciale con alcuna entità biofarmaceutica il cui prodotto/dispositivo potrebbe essere stato menzionato in questo articolo.

Per calcolare il numero di grammi in una bevanda, è stata utilizzata la seguente equazione: Volume x (alcol per volume x densità di massa volumetrica) = massa alcolica pura.

· * Per la stout: .591 l x (0,042 x 789,24 g/L) = 19,591 g.

· Per l’IPA:.473 l x (0. 06×789. 24g/L) = 22.399g.