Selezione e conservazione

Noci di cocco teneri – pronte da bere!

Le noci di cocco fresche e tenere possono essere facilmente disponibili nei mercati delle regioni tropicali tutto l’anno. Tuttavia, richiedono l’importazione nelle regioni semitropiche e fredde. Al giorno d’oggi, le noci di cocco tenere pronte all’uso, importate dalla Tailandia e dalla Malesia, possono essere facilmente disponibili negli Stati Uniti, nell’Unione Europea e in Canada.

Nei supermercati, l’acqua di cocco viene venduta anche in confezioni e bottiglie. Tuttavia, il suo profilo nutrizionale complessivo potrebbe non essere lo stesso e all’altezza del marchio in termini di vitamine e livelli di enzimi, poiché alcuni additivi e conservanti vengono aggiunti per migliorare la durata di conservazione.

A casa, le noci di cocco fresche e tenere a temperatura ambiente per circa 5-10 giorni. Una volta aperto, il suo liquido diventa presto acido e off-aromatizzato a causa di intensa attività enzimatica. Invece, conservarlo in frigorifero, se non utilizzato immediatamente.

Preparazione e consigli

Rinfrescante di cocco da bere.	Succo di cocco ghiacciato con topping di carne di cocco tenero.Foto per gentile concessione: Andrew currie.

Per preparare, utilizzare una lunga falce per tagliare il suo spesso strato esterno (esocarpo), all’estremità superiore o inferiore e rompere il guscio interno duro per esporre l’endocarpo (cavità interna) che contiene acqua di cocco. Si dovrebbe fare attenzione se si sta facendo-da-te. Alcune abilità e competenze sono necessarie per fare questo lavoro e per evitare infortuni.

Per godersi la sua acqua rinfrescante, usando una cannuccia. Altrimenti, l’intero frutto viene capovolto per trasferire la sua acqua in una bottiglia o ciotola a bocca larga.

• Goditi la bevanda al cocco senza aggiunte.

• L’acqua ghiacciata di cocco può essere una bevanda rinfrescante.

• L’acqua dolce può essere fatta bevanda speciale aggiungendo fette di limone, foglie di menta e scorza d’arancia.

• La sua carne gelatinosa (kernel) all’interno delle giovani noci di cocco è molto dolce e deliziosa.

Profilo di sicurezza

L’acqua di cocco è una bevanda universalmente attraente. Non ci sono reazioni note di alcun tipo notificate finora dopo il suo consumo. Non è onlycherished in sano ma anche considerato sicuro in gravidanza, neonati così come in condizioni di malattia come la diarrea. (Disclaimer medico).

Nota:

La discussione in questa pagina è dedicata esclusivamente all’acqua (liquida) o alla soluzione di noci di cocco teneri, e non al latte di cocco, alla carne di cocco, all’olio di cocco o a qualsiasi prodotto dell’albero di cocco.

L’acqua di cocco è una bevanda universalmente attraente e piacevole. Compone molti enzimi bioattivi naturali, zuccheri semplici, elettroliti e vitamine. Non è solo amato tra sano, ma anche considerato sicuro in gravidanza, neonati e in alcune malattie.

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