CUT FLUFF
Cosa hanno in comune sottaceti, salsa barbecue e Punch hawaiano?
Sì, appartengono tutti a un barbecue estivo, ma c’è qualcos’altro. Questi alimenti comuni contengono spesso un ingrediente chiamato Red 40. Questo ingrediente può essere trovato in quasi tutto ciò che va dai prodotti lattiero-caseari ai prodotti da forno, alle caramelle popolari e alle bevande fruttate. E cose pazzesche che non sospetteresti come sottaceti, condimenti per insalata e formaggio. Infatti, è uno dei coloranti alimentari più comuni negli Stati Uniti ed è stato un argomento di controversia nel mondo alimentare per oltre 30 anni.
Ma facciamo il backup di un secondo, che cosa è ROSSO 40 comunque?
Il rosso 40 è un composto chimico che proviene dai catrami di carbone, che è un liquido scuro denso che proviene dal carbone. I coloranti a base di catrami di carbone vengono creati mescolando vari idrocarburi profumati come benzino e toluene. Indietro nel giorno (pensare: antichi Egizi) la tintura è stata fatta da cose che si trovano in natura, come fiori, foglie, radici, ecc. Nel corso del tempo, tuttavia, gli scienziati hanno imparato a creare questi colori in laboratorio – questo è dove coloranti come il rosso 40, Arancione 1, e giallo 5 fatto il loro debutto.
I produttori di solito aggiungono colorante per aggiungere colore per migliorare i colori alimentari e per aggiungere colore agli alimenti incolori. La FDA regola l’additivo per il colore per garantire che siano sicuri per il consumo umano. Per determinare l’approvazione di un additivo, la FDA studia la composizione di esso e quanto viene consumato e rileva eventuali effetti sulla salute e fattori di sicurezza che devono essere osservati. Una volta approvato il colorante alimentare, la FDA determina un livello appropriato di utilizzo per tale additivo. La FDA consente di approvare un additivo solo se esiste una ragionevole certezza di non danneggiare i consumatori.
Oggi, ci sono solo sette coloranti alimentari artificiali lasciati sulla lista approvata dalla FDA, e Red 40 è uno di loro. Quasi ogni 10 anni, un nuovo colorante viene tolto dalla lista a causa dei suoi effetti collaterali negativi. Orange #1 è stato rimosso dalla lista approvata negli anni ’50, negli anni’ 70 il rosso #2 ha dimostrato di causare tumori cancerosi nei ratti, e solo recentemente il giallo #5 è stato studiato per causare emicranie, ansia e persino cancro.
Red 40 sarà il prossimo colorante alimentare rimosso dall’elenco?
Quando si tratta di RED 40, la ricerca ha mostrato un legame tra Red 40 e iperattività nei bambini. La maggior parte degli studi di Red 40 sono stati fatti sui topi, e Red 40 ha fatto un bel numero sui ragazzi piccoli. Ma questo non dimostra che RED 40 è un male per gli esseri umani. Il problema fondamentale è che buoni studi di ricerca sui coloranti alimentari sono molto difficili da fare.
Qual è la linea di fondo: dovresti ingerire RED 40 o no?
La FDA sostiene che anche se i coloranti alimentari potrebbero non essere l’ingrediente migliore del pianeta, credono che non ci sia nulla di abbastanza concreto per dimostrare che Red 40 è intrinsecamente dannoso per la popolazione generale. In definitiva, sta a te, il consumatore, decidere.
La migliore possibilità di evitare Red 40 è evitare cibi che hanno coloranti o coloranti artificiali. Leggere le etichette degli alimenti è sempre un modo intelligente e proattivo per essere sicuri di sapere esattamente cosa sta succedendo nel tuo corpo e nei corpi dei tuoi familiari.
Un altro modo semplice per evitare Red 40 è quello di acquistare alimenti freschi e non trasformati che non vengono in una scatola o in un sacchetto. Oppure, se qualcosa deve essere colorato, assicurati di cercare colori naturali che provengono da ingredienti come barbabietole, curcuma e patate dolci viola.
Evitare coloranti e colori artificiali è un ottimo modo per vivere una vita pulita e sostenibile. Grazie per essere venuti sul mio piccolo sproloquio su RED 40. Spero che ti sia piaciuto questo video, e ci vediamo la prossima settimana.
Grazie per la lettura! Buona giornata.
Prenditi cura di te<3
Pace!
Healthline
– Il colorante rosso 40 è tossico? https://www.healthline.com/health/food-nutrition/is-red-dye-40-toxic
WebMD
– Colorante alimentare e ADHD: https://www.webmd.com/add-adhd/childhood-adhd/food-dye-adhd#1
Livestrong.com
– Is Red 40 Food Coloring Dangerous to Your Health?: https://www.livestrong.com/article/445428-is-red-40-food-coloring-dangerous-to-your-health/
Integrative Nutrition
– Red 40 Side Effects: https://www.integrativenutrition.com/blog/2016/09/red-40-side-effects
Children MD Mom Docs
– Does Red Food Dye Cause ADHD or Hyperactivity?: https://childrensmd.org/browse-by-age-group/toddler-pre-school/does-red-food-dye-cause-adhd-or-hyperactivity/
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