Cos’è la scienza della nutrizione?
La scienza della nutrizione è un campo che continua ad evolversi. Con gli sviluppi nella ricerca e nella pratica dietetica, la salute e il benessere hanno assunto un nuovo livello di importanza.
Più persone scelgono di farsi carico della propria salute e la necessità è elevata per gli operatori sanitari che possono aiutare con una serie di preoccupazioni nutrizionali. Dietisti e nutrizionisti sono influenti nel motivare le persone a esercitare e incorporare cibi sani nelle loro diete.
Per saperne di più sulla scienza della nutrizione e su come lavorare in questo campo, clicca sui link qui sotto.
- Scienza della nutrizione definita: cos’è e perché è importante
- Come posso guadagnare una laurea in Scienze della Nutrizione?
- Cosa posso fare con una laurea in Scienze della Nutrizione?
- Quali qualifiche ho bisogno per lavorare in Scienza della nutrizione?
- Quali campi sono legati alla scienza della nutrizione?
Scienza della nutrizione definita: Che cos’è e perché è importante
La scienza della nutrizione si concentra in gran parte sulle preoccupazioni dietetiche e sui problemi di salute che circondano il cibo, il mangiare e la medicina. È un campo multiforme che affonda le sue radici nella chimica, nella biologia e nelle scienze sociali, con molte aree di specializzazione. La scienza della nutrizione comprende anche lo studio dei comportamenti e dei fattori sociali legati alle scelte alimentari.
La scienza della nutrizione è anche un campo ampio con molte aree di specializzazione. Queste aree includono cibo e benessere, nutrizione comunitaria, scienza dell’esercizio e educazione alimentare.
Coloro che studiano la scienza della nutrizione spesso diventano dietisti o nutrizionisti. Dietisti e nutrizionisti sono esperti nell’uso del cibo e della nutrizione per promuovere la salute e gestire le malattie. Consigliano alle persone cosa mangiare per condurre uno stile di vita sano o raggiungere uno specifico obiettivo relativo alla salute.
Come posso ottenere una laurea in Scienze della Nutrizione?
Mentre non è richiesto di avere una licenza per lavorare in alcuni aspetti della nutrizione, le opzioni di carriera sono molto più limitate per quelli senza. Con una laurea in scienze della nutrizione, puoi condurre studi di ricerca relativi alla nutrizione, creare programmi di comunità e di salute pubblica o lavorare in medicina o nell’industria alimentare.
Se sei interessato a guadagnare una laurea in scienze della nutrizione, hai alcune opzioni diverse, come descritto di seguito:
- Associate of Science in Nutrition: un AS in Nutrition è una laurea biennale che prepara i laureati per posizioni entry-level in contesti sanitari tradizionali.
- Laurea in Scienze della Nutrizione: Un BS in nutrizione è un programma di quattro anni in genere progettato per preparare i laureati a lavorare come dietista registrato. I laureati in genere andare a lavorare come nutrizionista, educatore di salute, o allenatore, o come consulente di promozione della salute nelle scuole, strutture sanitarie, aziende, strutture per il benessere, o l’impostazione di fitness.
- Master of Science in Nutrition: Un MS in Nutrition è un programma biennale progettato per studenti con un bachelor in una vita o scienze fisiche, inclusi dietisti registrati (RD/RDN), infermieri registrati e altri professionisti sanitari. I programmi di livello universitario in nutrizione spesso includono una componente di ricerca e culminano in una tesi.
Ora che avete una conoscenza di con la tua laurea opzioni, controllare i programmi accreditati di seguito:
Sponsorizzato la Scienza della Nutrizione, Programmi
ONLINE E CAMPUS
la Purdue University
di Accreditamento: HLC, NCA
PROGRAMMI:
- BS in Nutrition Science
Request Information
ONLINE AND CAMPUS
American University
Accreditation: MSA
PROGRAMS:
- MS in Nutrition Education
Request Information
ONLINE AND CAMPUS
Liberty University
Accreditation: SACS
PROGRAMS:
- MS in Exercise Science – Clinical
- MS in Exercise Science – Community Physical Activity
- MS in Exercise Science – Human Performance
Request Information
ONLINE AND CAMPUS
Ashford University
Accreditation: WSCUC
PROGRAMS:
- BA in Health and Wellness
Request Information
ONLINE AND CAMPUS
Sacred Heart University
Accreditation: NEASC
PROGRAMS:
- MS in Nutrition Science and Exercise
Request Information
ONLINE AND CAMPUS
Benedictine University
Accreditation: HLC, NCA
PROGRAMS:
- MA in Nutrition and Wellness
Request Information
ONLINE AND CAMPUS
California Baptist University
Accreditation: WASC
PROGRAMS:
- MS in Kinesiology
Request Information
ONLINE AND CAMPUS
New York Chiropractic College
Accreditation: MSCHE
PROGRAMS:
- MS in Applied Clinical Nutrition
- MS in Sports Nutrition
Richiedi informazioni
Clicca qui per vedere altri programmi di scienza della nutrizione…
Cosa posso fare con una laurea in Scienze della Nutrizione?
Per coloro che scelgono di studiare scienza della nutrizione, le opzioni di carriera sono di ampio respiro. Da inseguitori di fitness a straordinarie scoperte mediche, questi progressi tecnologici stanno permettendo alle persone di diventare più coscienziosi della loro salute di tutti i giorni. A causa di questi progressi tecnologici basati sulla salute, nutrizionisti e dietisti sono necessari in una varietà di settori e impostazioni.
Con una laurea in scienze della nutrizione, il tuo percorso di carriera dipende dalla tua area di interesse per la nutrizione. I dietisti possono lavorare in uno studio privato o in una struttura sanitaria, nonché in strutture aziendali, cucine, organizzazioni di ricerca e sviluppo e organizzazioni senza scopo di lucro. Possono anche lavorare con un gruppo di popolazione specifico, come bambini, anziani, minoranze o disabili.
Non sorprende che l’occupazione in questo campo dovrebbe crescere del 15% da 2016 a 2026, secondo il Bureau of Labor Statistics. Questo è molto più veloce della media per tutte le occupazioni. Un interesse per il ruolo del cibo e della nutrizione nella promozione della salute e del benessere è aumentato, creando più posti di lavoro.
Non importa quale sia la tua carriera in nutrizione e dietetica, il tuo obiettivo è promuovere la salute, la comprensione, il cambiamento e una migliore qualità della vita. È possibile raggiungere tale obiettivo in una varietà di modi, a seconda del settore in cui si sceglie di lavorare.
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Di quali qualifiche ho bisogno per lavorare in Scienza della nutrizione?
I nutrizionisti certificati e i dietisti registrati devono rispettare requisiti specifici amministrati dall’agenzia statale in cui si terrà tale licenza. Questi requisiti variano a seconda dello stato, quindi è importante conoscere tali requisiti prima di cercare lavoro.
Secondo l’Accademia di Nutrizione e Dietetica, “quarantasette stati, Porto Rico e il Distretto di Columbia hanno attualmente disposizioni di legge che regolano la professione dietetica o titoli associati come dietista e nutrizionista.”
Molti corsi di laurea preparano gli studenti per gli esami di certificazione. Quando si ricercano le scuole, è una buona idea verificare che il programma offra corsi che coprono argomenti testati dal consiglio di licenza del tuo stato.
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Quali campi sono legati alla scienza della nutrizione?
La scienza della nutrizione è una disciplina ampia con molti sottocampi. Mentre sei iscritto a un corso di laurea in scienze della nutrizione, probabilmente imparerai a conoscere questi sottocampi e come si relazionano tra loro. Di seguito sono riportati alcuni sottocampi relativi alla scienza della nutrizione che offrono opportunità di lavoro e di ricerca uniche:
Studi di ricerca
Gli scienziati nutrizionali possono condurre studi di ricerca per organizzazioni governative, pubbliche o private. Come società, siamo sempre alla ricerca di modi per migliorare la nostra qualità della vita, e l’obiettivo di uno scienziato di nutrizione di ricerca è quello di capire come possiamo farlo. Questi studi possono essere condotti da un orientamento sociologico, chimico o biologico.
Quando la maggior parte delle persone pensa a studi di ricerca sulla scienza della nutrizione, probabilmente sta pensando a studi sulle reazioni biologiche e chimiche di vari nutrienti nei nostri corpi. Questo tipo di ricerca esamina come vitamine, minerali e altri nutrienti (o la loro mancanza) influenzano il corpo per tutta la vita. Spesso affrontano anche il modo in cui determinati alimenti possono prevenire o esacerbare le malattie e cosa significa in genere quando bramiamo determinati tipi di cibo.
La ricerca sociologica si concentra sull’affrontare e fornire soluzioni a problemi che coinvolgono correlazioni tra stato socioeconomico e dieta e salute. Questi studi possono fornire informazioni preziose in programmi di assistenza governativa esistenti, e luoghi che sono considerati ” deserti alimentari.”I deserti alimentari sono aree (spesso urbane) senza un accesso conveniente e conveniente a cibi freschi di buona qualità.
Le aree verdi della mappa USDA qui sotto sono luoghi che sono entrambi a basso reddito e hanno un basso accesso a un supermercato (fonte: Servizio di ricerca economica del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, dati per maggio 2017).
Gli scienziati di nutrizione continuano la loro formazione ben oltre a guadagnare i loro gradi e certificazioni. Anche se non vuoi concentrarti esclusivamente sulla ricerca, è importante essere a conoscenza delle scoperte fatte in questo campo.
Community&Public Health
Mentre gli studi di ricerca possono in definitiva beneficiare la comunità, molti professionisti della scienza della nutrizione scelgono di interagire con il pubblico in modo più diretto. Lo fanno di solito creando e / o implementando laboratori didattici e piani pasto. Gli scienziati nutrizionali possono concentrarsi sull’educazione o sull’aiuto a un tipo specifico di popolazione come geriatrica, a basso reddito o donne, neonati e bambini (WIC).
I workshop ti permettono di educare le persone su ciò di cui i loro corpi hanno bisogno per funzionare correttamente, quali cibi sani sono e dove trovare questi alimenti. Si potrebbe anche creare piani pasto equilibrati per le scuole, prigioni, o per i programmi di pasto congregate per gli anziani come “Pasti su ruote.”
Alimentazione animale
La nutrizione animale è ancora un altro settore in cui gli scienziati della nutrizione sono necessari. In questo sotto-campo, puoi aiutare i proprietari di animali domestici e i professionisti degli animali a capire quali nutrienti ha bisogno un animale per prosperare. Questa conoscenza può essere particolarmente utile negli scenari di salvataggio, in cui l’animale non ha facile accesso agli alimenti che sono nella loro dieta naturale. La ricerca condotta dai nutrizionisti animali consente ai custodi degli animali di sapere quali nutrienti potrebbero essere necessari per essere integrati in modo da impedire loro di ammalarsi. Come nutrizionista animale o dietista, puoi lavorare come consulente privato, con veterinari, nella ricerca e nel mondo accademico, negli zoo, nelle organizzazioni per il benessere degli animali o con aziende di alimenti per animali.
Medicina&Sanità
Un corso di laurea in scienze della nutrizione può dare una solida base in materie come la biologia, biochimica, biologia molecolare, chimica, fisica, statistica e fisiologia. Con questa conoscenza, molti studenti scelgono e sono in grado di entrare nella scuola medica, dentale o veterinaria. È inoltre possibile continuare la vostra formazione in altre aree della sanità come la terapia fisica e farmacologia, o diventare assistente di un medico.
Industria alimentare
I nutrizionisti alimentari possono svolgere una varietà di ruoli all’interno dell’industria alimentare. Oltre ad essere consulenti e acquirenti di cibo per un’organizzazione alimentare, un nutrizionista alimentare può lavorare come rappresentante del servizio clienti, della produzione o del marketing. Ad esempio, se si lavora per una società di alimenti per l’infanzia, è possibile lavorare con il team di produzione per la ricerca e garantire che il loro prodotto avrà abbastanza nutrienti necessari per aiutare nel corretto sviluppo di un bambino. Si potrebbe anche aiutare il team di marketing aiutandoli a promuovere correttamente gli ingredienti dei loro prodotti, permettendo loro di evidenziare perché il loro cibo è essenziale per i bambini. Con diversi anni di esperienza, puoi anche supervisionare altri dietisti e nutrizionisti in un ruolo di gestione.
Altre applicazioni della scienza della nutrizione
I professionisti della scienza della nutrizione possono condurre ricerche o agire come consulenti per individui e organizzazioni private come centri fitness, aziende e atleti. Al contrario, ci sono quelli che lavorano su scala globale, assistendo i programmi non-profit e governativi ad affrontare la fame diffusa, la salute e le questioni di approvvigionamento alimentare in altri paesi.
Gli scienziati della nutrizione possono anche scegliere di concentrarsi sulla scienza solo alimentare – ci sono molte carriere che guardano solo agli aspetti chimici del cibo. Per esempio, ci sono carriere in agricoltura che si occupano di scienza alimentare, scienza orticoltura, e le risorse naturali che sono perfettamente adatti per coloro che hanno esperienza e interesse per la scienza della nutrizione. Gli scienziati agricoli e alimentari possono guadagnare oltre $62.000 all’anno.
La scienza della nutrizione è un campo vasto e in rapida crescita con una pletora di applicazioni. Assicurati di controllare la nostra guida che spiega qual è la differenza tra un nutrizionista e un dietista.
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